Croquetas de Salchicha

La famosa combinación de salchichas y papas, ahora en una receta sencilla e ideal para empezar un buen almuerzo, pero con la seguridad que te da el haberlo hecho tu en casa.

Para prepararlas necesitas:

1 kg de papas
1 1/2 cdas de perejil picado
1 1/2 cda de margarina
6 salchichas
1 huevo
Pan rallado
Ramas de perejil, sal, pimienta

Sancochamos las papas en agua con sal, las escurrimos y pasamos por tamiz. Luego las mezclamos con el perejil, la mantequilla, sal y pimienta. Las croquetas las formamos envolviendo con el puré media salchicha por porción. Esto lo pasamos por el huevo batido, el pan rallado y freímos en aceite caliente. Adornamos con ramitas de perejil.

Foto: Delicias de la Abuela

Tags Blogalaxia: Croquetas, Salchicha, Papas, Patatas, Recetas.

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