Brochetas de Mariscos

wwwatravesdevenezuelacom.jpgPrepárate para disfrutar los más sabrosos sabores marinos. Uno tras de otro, en fila india, sabrán aprovechar su turno para brindarte las más exquisitas sensaciones en el paladar. Puedes adaptar esta receta con ingredientes a discreción, según el número de tus invitados.

Para prepararlas necesitas:

Langostinos
Almejas
Pescado cortado en trocitos
Cebolla blanca
Choros cocidos
Conchitas
Pimiento

Infusión
3 cdas de ají panca
1 cda de orégano
1/4 taza de vinagre
1 cda de ají mirasol
1 cda de ajos molidos
2 cdas de aceite
Sal, pimienta, comino

Ensartamos en palitos de anticucho (o palillos de brocheta) los ingredientes intercalados. Aparte, preparamos la infusión, mezclando todo bien. Luego colocamos las brochetas sobre esta infusión. Finalmente freímos las brochetas en una olla con aceite, vertiendo de vez en cuando chorritos de la infusión sobrante sobre ellas.

Foto: A Traves de Venezuela

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2 Comentarios Dejar un comentario ›

  • irenemm
    agosto 11, 2010

    me podrian decir que son choros :(

  • joRge!
    mayo 23, 2009

    hufffff que reseta amas… tentadora ya la quero prepara, se ve que es rapida y facil de hacer, pero no le caeria mal un acrema de champiñones como acompañamiento del plato.