Espinacas con Caramelo

wwwholacom.jpgAquí no hay nada que cocinar ni que hornear. Todo está al natural, ingredientes frescos con un toque de crocante dulzor para sorprender gratamente a toda la familia.

Necesitamos:

  • 100 grs de pecanas picadas.
  • 1/2 kilo de espinaca en trozos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1/4 de taza de mayonesa.
  • 2 cdas de leche.
  • 1 cdta de mostaza.
  • 1 cda de vinagre.
  • 1 cdta de miel.
  • Sal y ajonjolí tostado.

Para hacer el praliné (caramelo), ponemos el azúcar en una sartén al fuego. Cuando adquiera color dorado, le echamos las pecanas. Luego vaciamos sobre un molde enmantequillado. Dejamos que cristalice, lo levantamos y lo picamos finamente.

A continuación, acomodamos las espinacas en una fuente y le vertemos el aliño preparado con mayonesa, leche, miel, vinagre y mostaza. Sazonamos con sal, adicionamos el praliné y espolvoreamos todo con el ajonjolí.

Foto: Hola

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Un comentario Dejar un comentario ›

  • clarita
    marzo 15, 2010

    me gustaría q me envien a mi mail recetas de ensaladas frias como trabajo todo el dia necesito llevar mi propio lunch a mi lugar de trabajo y quiero hacerlo yo misma gracias

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