wwwelalmanaquecom.jpgFresca como una lechuga. Ideal para esos días de calor insoportable, en que lo último que deseas es un plato caliente enfrente. Disfrútala con el aliño de tu preferencia.

Para prepararla necesitas:

  • 4 hojas de lechuga.
  • 1 ramo de col roja.
  • 1 cebolla en rodajas.
  • 150 grs de tocino.
  • 2 huevos duros.
  • 30 grs de mantequilla.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Cortamos los huevos en rodajas y los colocamos en una fuente. Freímos el tocino en la mantequilla. Mezclamos los demás ingredientes en una ensaladera y les vertemos aceite de oliva, sal y pimienta. Acomodamos esta mezcla sobre los huevos y el tocino de la fuente.

Foto: El Almanaque

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