Chancho con Tamarindo

500 gramos de chancho asado
7 cabecitas de cebollas chinas
1 ají verde
1 cucharada al ras de chuño
2 ajos molidos chicos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de azúcar
2 tomates pelados y sin pepas
Sal y pimienta al gusto

chancho tamarindo

En una sartén con aceite, doramos el ajo, el chancho asado cortado en trozos largos, los tomates en trozos pequeños, el ají picado en juliana, salpimentamos y al final añadimos el azúcar. Agregamos el sillao y el vinagre. Finalmente añadimos el chuño diluido en agua fría. Revolvemos hasta que espese y agregamos las cebollitas cortadas en trozos de 3 cm. Retiramos del fuego y servimos acompañando con arroz blanco.

Imagen: Photobucket del usuario Glutster

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7 Comentarios Dejar un comentario ›

  • miperu
    noviembre 27, 2010

    Hola, me podrian decir como hago el pescado a vapor pero chino, y el nabo encurtido. GRACIAS

  • rs1990
    octubre 25, 2010

    Hola… no lleva tamarindo, porque se llama asi, no se quizas originalmente llevo o por el sabor como es un poco acido por el vinagre y semeja unpoco al sabor del tamarindo.

    Basicamente es una salsa de tomate.

  • lidia
    agosto 18, 2009

    el chancho con tamarindo a q, hora agrego tamarindo no lo dices n vale aganlo bien

  • Virginia
    junio 3, 2009

    Necesito una receta de comida china que lleve tamarindo, puede ser pollo o carne de cerdo.

  • cesar
    mayo 19, 2009

    y donde entra el tamarindo, gracias

  • cesar
    marzo 7, 2009

    amiga escribe recetas de pescado blanco es para una abuelita que debe tener una dieta de pescado te lo agradecere

  • sonia manrique matos
    julio 13, 2008

    Hola si supieras cuanto falta me hacia encontrar alguien quien me guien en la cocina
    sabes porque amiga porque estoy pensando poner un restaurate de comida y tus recetas me parecen muy ricas escribeme estare esperando bey besitos cuidate