Chancho con Tamarindo

500 gramos de chancho asado
7 cabecitas de cebollas chinas
1 ají verde
1 cucharada al ras de chuño
2 ajos molidos chicos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de azúcar
2 tomates pelados y sin pepas
Sal y pimienta al gusto

chancho tamarindo

En una sartén con aceite, doramos el ajo, el chancho asado cortado en trozos largos, los tomates en trozos pequeños, el ají picado en juliana, salpimentamos y al final añadimos el azúcar. Agregamos el sillao y el vinagre. Finalmente añadimos el chuño diluido en agua fría. Revolvemos hasta que espese y agregamos las cebollitas cortadas en trozos de 3 cm. Retiramos del fuego y servimos acompañando con arroz blanco.

Imagen: Photobucket del usuario Glutster

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5 Comentarios para “Chancho con Tamarindo”



Julio 13, 2008
8:19 pm

sonia manrique matos comentó:

Hola si supieras cuanto falta me hacia encontrar alguien quien me guien en la cocina
sabes porque amiga porque estoy pensando poner un restaurate de comida y tus recetas me parecen muy ricas escribeme estare esperando bey besitos cuidate


Marzo 7, 2009
8:34 am

cesar comentó:

amiga escribe recetas de pescado blanco es para una abuelita que debe tener una dieta de pescado te lo agradecere


Mayo 19, 2009
9:26 pm

cesar comentó:

y donde entra el tamarindo, gracias


Junio 3, 2009
7:55 pm

Virginia comentó:

Necesito una receta de comida china que lleve tamarindo, puede ser pollo o carne de cerdo.


Agosto 18, 2009
5:46 pm

lidia comentó:

el chancho con tamarindo a q, hora agrego tamarindo no lo dices n vale aganlo bien



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