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Sep 15 2006 |
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450 gramos de camarones Limpiamos bien los camarones. Dejamos las colas remojando en agua con sal por un par de horas. Cortamos las cebollitas china en tronquitos de 3 centímetros de largo aproximadamente. Cortamos el ají tipo juliana. Doramos el ajo previamente molido en aceite bien caliente; luego agregar el ají y la cebollita china. Por último los camarones. Freímos por unos 2 minutos; echamos el azúcar, la salsa de tamarindo y rectificamos la sazón con sal y pimienta. Si la salsa queda muy espesa utilizamos el caldo de pollo. Servimos con arroz o fideos. Tags: mariscos - cocina - tamarindo - recetas - comida china |
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September 15, 2006 - 10:14 pm
¿Quién o quienes serán los autores de Recetas de Cocina? Por más que busco, no encuentro ningún detalle personal en esta página, pero sí muchas y muy buenas recetas, y por éso, te/les felicito!
Alejandro
Peru Food
September 15, 2006 - 11:53 pm
Muchas gracias Alejandro. Soy la dueña de este blog, pero realmente las recetas no son todas mias, pero si hay que reconocer que son muy buenas. Es una recopilacion de recetas que algun dia corte de algun diario, o saque de algun librito y que ahora las estoy ordenando en un blog. Me alegra mucho que te haya parecido interesante mi blog. Muchas gracias por leerme.
Gisella Kamiche
September 17, 2006 - 3:10 am
Gracias a ti por tu aportación.