Jamón Glaseado

Uno de los protagonistas más famosos en las fiestas navideñas, el jamón glaseado dejará huella, con cada tajada, de su sabrosa combinación dulce-salada. Nadie podrá evitar probarlo. Siempre es el primero en acabarse!

Para prepararlo necesitas:

1 pieza de jamón inglés (o un lomo de chancho enrollado)
1 cdta de clavos de olor
1/4 kg de albaricoques
50 grs de mantequilla
1 lata de piña en conserva
1 taza de vino
2 tazas de azúcar rubia
1 taza de azúcar blanca
50 grs de marrasquinos

Colocamos el jamón o lomo de chancho en una bandeja engrasada. Cubrimos con el azúcar blanca, rociamos con el vino y llevamos al horno por 1 hora y media a 350ºF. Retiramos el jamón o cerdo del horno, untamos con mantequilla, espovoreamos con azúcar rubia e incrustamos los clavos de olor. Llevamos al horno por 10 minutos más. Servimos con mermelada de albaricoques y decoramos con piñas y marrasquinos.

Foto: Directo al Paladar

Tags Blogalaxia: Jamon, Chancho, Recetas.

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