Chuletas a la Mostaza

chuleta2.JPGUna delicia para despertarle el apetito hasta al más inapetente. La mostaza impregnará de suaves astringencias la carne de cerdo, con una ayudadita del limón. Muy Sabroso!

Sólo necesitamos:

  • 4 chuletas de cerdo.
  • 5 cdas de mantequilla.
  • 3 cdas de mostaza.
  • 1 copa de vino rosé.
  • Jugo de 3 limones.
  • Sal y pimienta.

Remojamos las chuletas en vino, jugo de limón, sal y pimienta por 5 minutos. Luego las salteamos en mantequilla a fuego fuerte, incorporando de a pocos (no todo) el jugo en que se maceraron. Retiramos del fuego y luego les untamos la mostaza por ambos lados. Volvemos a colocarlas en la sartén, echando el resto del jugo. Al servir, espolvoreamos un poco de harina sobre el jugo y rociamos esto encima de la carne.

Foto: Zamora

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Un comentario Dejar un comentario ›

  • lorenna
    julio 17, 2010

    HOLA, PREPARE LAS CHULETAS A LA MOSTAZA Y, ¡ME QUEDARON, RIQUISIMAS! NO ME LO HUBIERA IMAGINADO, NORMALMENTE UNA RECETA QUE COPIAS DE INTERNET, SALE… ¡MEDIANAMENTE COMIBLE! ESTA SALIO, ¡DE PELOSSSSSS…! O SEA: ¡RIQUISIMA! DE HOY EN ADELANTE, LE TENDRE FE A RODRIGO, ¡GRACIAS, CHICO!