Chuletas a la Mostaza

Una delicia para despertarle el apetito hasta al más inapetente. La mostaza impregnará de suaves astringencias la carne de cerdo, con una ayudadita del limón. Muy Sabroso!

Sólo necesitamos:

• 4 chuletas de cerdo.
• 5 cdas de mantequilla.
• 3 cdas de mostaza.
• 1 copa de vino rosé.
• Jugo de 3 limones.
• Sal y pimienta.

Remojamos las chuletas en vino, jugo de limón, sal y pimienta por 5 minutos. Luego las salteamos en mantequilla a fuego fuerte, incorporando de a pocos (no todo) el jugo en que se maceraron. Retiramos del fuego y luego les untamos la mostaza por ambos lados. Volvemos a colocarlas en la sartén, echando el resto del jugo. Al servir, espolvoreamos un poco de harina sobre el jugo y rociamos esto encima de la carne.

Foto: Zamora

Tags Blogalaxia: Chuleta, Cerdo, Chancho, Mostaza, Recetas.

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