Carne al Curry

Las sabrosísimas especias hindúes hacen las delicias en cualquier mesa que tenga la fortuna de preparar su comida con ellas. Más aun acompañando una merienda de puras proteínas como esta.

Para prepararla necesitas:

• 1/2 kilo de carne molida
• 2 yemas
• 2 cdtas de jugo de limón
• 1 cda de perejil picado
• 2 cdas de harina
• Una pizca de orégano
• Sal, pimienta,aceite

Salsa

• 1/3 de taza de margarina
• 3 cdas de cebolla
• 1cda de curry
• 2 cdas de harina
• 1 taza de leche
• 1 taza de caldo
• 1 manzana en rodajas finas
• Sal y pimienta

Mezclamos la carne con el jugo de limón, orégano, perejil y yemas; sazonamos y formamos las bolitas que se envuelven en la harina y doran en aceite. Para la salsa, calentamos la margarina y doramos la cebolla, unimos la harina con el curry revolviendo y agregamos la leche, caldo y manzana. Continuamos cociendo a fuego lento hasta que espese. Vertemos esta salsa sobre la carne y servimos caliente y acompañado con arroz blanco.

Foto: Ileyiwao

Tags Blogalaxia: Carne, Curry, Recetas, Especias.

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