wwwelboricuacom.jpgJugoso, arómatico y suave. Ideal para regalar a la boca con apetitosas emociones en casa, o llevarlo a un día de picnic en el campo con toda la familia.

Para prepararlo necesitas:

1 3/4 taza de vinagre blanco
2/3 taza de salsa inglesa
1/4 taza de mantequilla
2 cdas de salsa picante (opcional)
2 cdtas de pimienta negra molida
2 cdas de pimiento rojo dulce picadito
2 cdtas de sal
2 Kg de bistec

En una olla grande mezclamos todos los ingredientes, menos el bistec. Los cocinamos a fuego moderado hasta que hiervan. Luego reducimos el fuego y tapamos la olla.

Mientras tanto, encendemos el horno a 170ºC (325ºF). A continuación, ponemos los bistecs en un molde refractario, les vertemos la salsa hecha en la olla, cubrimos con papel aluminio y horneamos durante dos horas. Puedes servir ahí mismo, dorándolos antes ligeramente en una sartén.

Foto: El Boricua

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