Barras de cereal y albaricoque

Estas deliciosas barras energéticas son ideales para las loncheras de tus niños o para un día muy agitado en el que no tengas tiempo para un refrigerio más abundante, te ayudarán a reponer energía y son tan pequeñas que podrás llevarlas contigo a donde vayas.

Necesitamos:

• 50 g de mantequilla
• 50 g de jarabe de maíz
• 100 g de albaricoque secos
• 50 g de semillas de linaza
• 100 g de semillas de ajonjolí
• 50 g de germen de trigo
• 200 g de avena en hojuelas

Colocamos la mantequilla a temperatura ambiente en un tazón y la batimos hasta obtener una consistencia cremosa. Agregamos batiendo el jarabe de maíz. Picamos finamente los albaricoques y añadimos al tazón junto a los cereales.

Mezclamos presionando con la mano para que los ingredientes se integren y se adhieran entre sí.

Enmantecamos una bandeja de 20 por 30 cm. y colocamos en ella la mezcla extendiéndola y presionándola de manera que quede lisa y uniforme.

Llevamos a horno precalentado a 150 C – 300 F por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie tenga un color dorado uniforme.

Retiramos y dejamos entibiar. Con un cuchillo con filo y pasado por agua fría cortamos barras de 3 por 10 cm. Dejamos enfriar completamente y desmoldamos. Envasamos en recipientes herméticos.

Foto:eHow

Tags Blogalaxia: Recetas, Cereal, Albaricoque.

Lea más

Posts relacionados: Niños, Recetas

• Sopa de verduras, pasta y lentejas
• Galletas de Jengibre
• Sandwich de Atun y Manzana
• Muffins de Manzana
• Ponqué de Manzanas y Almendras