isitedibleblogspotcom2.JPGSalpicado de alcachofas, vino, arvejitas y otras deliciosas sorpresas, lo puedes presentar como complemento o solo en la mesa. De cualquier manera, será el plato principal en tu gusto!

Para prepararlo necesitas:

  • 4 cdas de queso parmesano.
  • 2 cdas de mantequilla.
  • 2 tazas de arroz graneado, hecho en caldo.
  • 3 cdas de perejil picado.
  • 1/2 kilo de arvejas.
  • 4 fondos de alcachofas.
  • 1 cebolla picada en juliana.
  • 1 taza de vino blanco.
  • 3 cdtas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Freímos la cebolla en el aceite caliente. Agregamos las alcachofas cortadas, las arvejas, el vino, el perejil, la sal y la pimienta. Cocinamos hasta que las verduras estén a punto. Luego las mezclamos despacio con el arroz, añadimos la mantequilla y el queso parmesano. Revolvemos cuidadosamente y servimos de inmediato.

Foto: Is It Edible?

Tags Blogalaxia: , , , .

Bajar el Audio