Arroz Verde

Salpicado de alcachofas, vino, arvejitas y otras deliciosas sorpresas, lo puedes presentar como complemento o solo en la mesa. De cualquier manera, será el plato principal en tu gusto!

Para prepararlo necesitas:

• 4 cdas de queso parmesano.
• 2 cdas de mantequilla.
• 2 tazas de arroz graneado, hecho en caldo.
• 3 cdas de perejil picado.
• 1/2 kilo de arvejas.
• 4 fondos de alcachofas.
• 1 cebolla picada en juliana.
• 1 taza de vino blanco.
• 3 cdtas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Freímos la cebolla en el aceite caliente. Agregamos las alcachofas cortadas, las arvejas, el vino, el perejil, la sal y la pimienta. Cocinamos hasta que las verduras estén a punto. Luego las mezclamos despacio con el arroz, añadimos la mantequilla y el queso parmesano. Revolvemos cuidadosamente y servimos de inmediato.

Foto: Is It Edible?

Tags Blogalaxia: Arroz, Verde, Verduras, Recetas.

Lea más

Posts relacionados: Arroces

• Cómo hacer arroz chaufa casero sin wok
• Arroz con Carne
• Pastel de Arroz Integral
• Pimientos rellenos con arroz y atún
• Risotto a la naranja con espárragos