Arroz con Chancho

wwwelcerdoesbuenocom.jpgUna receta potente. Elaborada para tumbar al más feroz de los glotones. Sólo hay que darles a los sentidos la licencia debida y éstos experimentarán los aromas más desestabilizantes y los sabores más irresistibles, acompañados por una presentación que saltará a la vista por su contundencia.

Para prepararlo necesitas:

1/2 kilo de carne de chancho
1 cebolla
2 ajos
3 tazas de arroz
1/4 de kilo de arvejitas
2 camotes
1 trozo de col
Ají amarillo molido
Culantro

Hacemos un frito con la cebolla picada, los ajos y el ají al gusto. Agregamos la carne cortada en trozos pequeños. Dejamos dorar y echamos sal y agua en cantidad suficiente como para hacer el arroz. Cuando esté hirviendo, agregamos el arroz, las arvejitas, el culantro bien picado y la col cortada en pedazos. Cuando el arroz esté casi cocido, ponemos los camotes partidos en pedazos y dejamos que terminen la cocción junto con el arroz.

Foto: El Cerdo es Bueno

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3 Comentarios Dejar un comentario ›

  • betsi zarela
    junio 19, 2010

    esta muy rico esto esta buenaso

  • arturo
    diciembre 26, 2009

    rico rico,saludable y alimenticio.

  • lester
    octubre 10, 2009

    me sorprendio tu arroz con chanco me habia de esa receta la hacia mi abuela y yo casi no la recordaba gracias tienes razon la combinacion del camote y la col van de marabilla en esta receta se la recomiendo a todos bye