Aprende a preparar un delicioso Arroz Tapado

El arroz tapado es una deliciosa receta de la gastronomía peruana. Es una preparación muy fácil e ideal para sorprender en cualquier ocasión. A continuación aprenderás a preparar este plato paso a paso. ¡Empecemos!

Ingredientes: 

  • 250 gramos de arroz blanco
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 1 puñado de aceitunas
  • 250 gramos de carne molida
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de orégano
  • 8 huevos de codorniz
  • 100 gramos de tocineta

Preparación:

  1. Primero debes preparar el arroz de forma tradicional y guardarlo en un recipiente.
  2. Luego, cocina la carne molida en una sartén con un chorro de aceite, y cuando empiece a cambiar de color, agrega las verduras picadas y finalmente, agrega un poco de pimiento, el huevo cocido, las aceitunas y la tocineta. Revuelve todo y cocina hasta que la carne esté lista y las verduras cocidas.
  3. El secreto del verdadero arroz tapado es el montaje, así que para ello utiliza una taza o molde para emplatar. Coloca una base de arroz blanco, otra de carne y termina con una última capa de arroz, como si se tratara de un sándwich.

¡El arroz tapado es un plato completo! pero si quieres alguna guarnición, te recomendamos unas tajadas de plátano frito o unas papas fritas.

 

 

Imágenes: tablespoon, menuperu

 

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