Una merienda fácil, rica y económica, sin duda son las bolitas de papa empanizadas. Esta receta es muy sencilla de preparar y sobretodo muy deliciosa. No te pierdas esta nota y sorprenderás a todos con una nueva preparación.
Ingredientes
- 1 litro de Aceite
- 500 gramos de papa
- 1/4 de taza de leche
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 pieza de huevo
- harinas cantidad necesaria
- panes molidos (cantidad necesaria)
- sal al gusto
- pimientas al gusto
Preparación
1. Pela y corta la papa en cuadritos . Cuécela en una olla con sal. Una vez que estén blandas, escurre el agua, aplástalas hasta convertirlas en puré. Regresa el puré a la estufa, agrega una cucharadita de aceite y la leche. Revuelve por 5 minutos y retira de la lumbre. Una vez que esté frío, incorpora la taza de queso, sal y pimienta. Revuelve.
2. Coloca la harina en un plato. Bate un huevo en un tazón. En otro tazón incorpora el pan molido.
3. Con una cuchara toma un poco del puré de papa y colócala en la palma de tus manos, para forma una bolita. Repite este paso con todo el puré restante.
4. Pasa las bolitas por harina, posteriormente por huevo y por último por el pan molido.
5. Calienta el aceite en una olla. Una vez caliente, fríe las papas, agrega pocas bolitas a la vez. Una vez que estén fritas, colócalas en papel absorbente. Sirve caliente.
¡Puedes acompañarlas con salsa de tomate o cualquier salsa que te guste!
Imágenes: Kiwilimon
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