Lasagna de Carne

lasagna.jpegPara degustar una rica lasagna no necesitamos irnos a la mejor tratoria, ni comprar una ya preparada, solo necesitamos un poquito de paciencia, buen humor y varios ingredientes.

Para comenzar necesitamos preparar la famosa Salsa Blanca o Bechamel y dejarla enfriar.

Luego tomaremos medio kilo de carne molida, para cocinarla junto con dos latas de tuco (salsa de tomate con carne). Eso siempre lo compro listo, pues es más rápida que preparar uno mismo la salsa.

La cantidad de queso mozarella depende del gusto de cada uno, a mi en lo particular me gusta con bastante queso, pero para preparar la lasagna necesitamos que este cortado en cubitos chicos para que se derrita fácilmente.

Ahora si, solo nos faltan las pastas, de las cuales podemos usar tres tipos. Hay unas que primero hay que cocinarlas para que se pongan blanditas (esas nunca uso), también se pueden usar las pastas wantan, esas que se usan para hacer tequeños. Estas hay que remojarlas en agua fría para que no se peguen. La que siempre uso son las pre cocidas, las venden en cajas, y son mucho más cómodas, pues solo hay que abrir la caja y usarlas.

¿Como armo mi lasagna? Es muy fácil. Una vez que ya tengo todo listo, cortado y frio, comienzo a armarla de esta manera.

En un molde resistente al calor, yo siempre uso un pirex rectangular, ponemos una capa espesa de salsa blanca al fondo. Luego ponemos una capa de pasta. Las pastas hay que ponerlas en capas entretejidas, es decir, si una la pusimos en forma vertical, las otras en horizontal, tratando que no quede ningún hueco, y que haya abundante salsa entre las capas.

Bueno, luego de poner la primera capa de pasta, echamos la salsa roja con carne, de la misma forma que la salsa blanca con un poco de queso mozarella esparcido en el molde. Tenemos que repetir este procedimiento hasta que se nos terminen las capas y las salsas.

En la ultima capa siempre mezclo lo que quedo de ambas salsas y la pongo como si fuera una sola, con bastante quesito mozarella y queso parmesano por encima, para que dore un poquito.

Recuerden que la sal y pimiento solo se le echa a la salsa bechamel, así no queda salada la lasagna.

Espero les guste y la disfruten. Bon apetit!!

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99 Comentarios Dejar un comentario ›

  • IsabellaOleaC
    octubre 21, 2012

    Son super mala onda sus comentarios viejos y viejas del pasado estamos en otra generación DESPIERTEN, si ella quiere usar salsa tuco y ustedes una preparada en casa respeten y dejen sugerencias no críticas.
    En lo personal te felicito creo que explicas super bien, y yo que sí soy italiana de familia, no me molesto para nada el que uses salsas envasadas, al contrario, es una lata para las mujeres activas que tenemos poco tiempo en casa estar preparando pomarolas u otros.
    MUCHOS SALUDOS!

  • opio
    febrero 14, 2012

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  • opio
    febrero 14, 2012

    que receta tan mas corriente,no hace nada la cocinera,solo destapa aya sean latas,la pasta etc….no,no la hago es una porquería

  • sofialy
    febrero 14, 2011

    muchas gracias yo es la primera vez que hare lasagna y ya tenia la caja y la salsa de bote pero no sabia como prepararla ya que por lo regular te dicen como vas haciendo la salsa, algun dia lo intentare pero por cuestiones de tiempo y que ya habia comprado las cosas lo hare a tu mudo me sirvio muchisimo gracias ;)

  • lilliana
    diciembre 15, 2010

    que pena de verdad!!
    si entraste aqui es porque no sabes preparar lasagna o porque te guste criticar el trabajo de los demas??

    para empezar bola de ignorantes si te vas a la parte donde dice salsa bechamel o salsa blanca le das click y automaticamente te manda a la receta de la salsa.
    es muy facil ciriticar…verdad?
    en fin a mi me parecio muy buena la receta!!

  • maeloy
    noviembre 28, 2010

    Facilisima de preparar, y a los expertos en lugar de hacer comentarios negativos dejen sus recetas así tendriamos más variedad.

  • jesus
    junio 29, 2010

    alguien me puede explicar como hacer la salsa blanca que va al fondo del pirex??? o hay que comprarla hecha, tambien habla de salsa blanca, esta comida poco acostumbramos hacerla,,,,, gracias de antemano si alguien me contesta

  • Regia
    junio 24, 2010

    Pues miren, si leen bien la salsa Bechamel vienen en un inicio como se prepara donde dice (Para comenzar necesitamos preparar la famosa Salsa Blanca o Bechamel y dejarla enfriar) y al usar eso de “Tuco” pues no lo veo mal, claro que si tienen tiempo de preparar la salsa bolognesa pues felicidades, si no pues es una buena opcion esta.
    Voy a ver como me queda y yo les aviso, tambien soy partidiaria de comprar la salsa hecha.

  • naomi
    junio 21, 2010

    hola!! me encanto tu receta, yo que no soy de cocinar pues me parecio super practico, facil y me salio rico!!