Hace 8 años

Platos rápidos: ensalada de pollo, pimientos y choclo

A veces el tiempo no nos alcanza para preparar un elaborado almuerzo o cena, ya sea por el ritmo de vida tan apretado que llevamos o porque la flojera nos invade ya que no sabemos cocinar. Si este es tu caso, entonces probablemente te interese conocer nuevas y novedosas recetas que puedes preparar en casa […]...

Hace 8 años

Ensalada de choclo, papas y brócoli

El brócoli es un alimento rico en vitamina C y minerales, que bien preparado puede convertirse en un delicioso plato familiar. Por ello te proponemos una deliciosa ensalada de brócoli que lleva, además, unas contundentes papas y choclo desgranado sancochado. Este plato no solo será del agrado de tu familia por el rico sabor, sino […]...

Hace 8 años

Receta de la selva: Inchicapi

La comida selvática se ha ganado un lugar dentro de la cocina peruana, no solo por lo exótico de sus platos sino también por lo exquisito de sus ingredientes, la intensidad de sus aromas y la fuerza de sus sabores. Gracias a ello, en muchas partes del mundo donde hay peruanos, los potajes de la […]...

Hace 8 años

Sopa criolla para 28 de julio

Se acercan las Fiestas Patrias de Perú, y lo más tradicional es celebrar esta fecha con su variada y deliciosa gastronomía. Por ello escogimos este plato para abrigarnos del frío que se vive en esta éspoca del año en este país; asimismo, la sazón y el toque picante de este plato, unido a lo fácil […]...

Ensalada de pasta

Una receta nutritiva y fácil de elaborar es la de la riquísima ensalada de pasta; tan sencilla que algunos la catalogan como parte del recetario de cocina para hombres por su sencillez, ya que solo requiere pasta sancochada, algunos vegetales hervidos y atún, entre otros ingredientes. Además, es una receta muy noble, pues te permite […]...

Hace 8 años

Gazpacho Andaluz

Uno de los platos más tradicionales de España es el gazpacho andaluz, una sopa de verano elaborada a base de vegetales frescos, cuya base son los tomates maduros y los pepinos frescos. Este plato del interior del país es una delicia gastronómica que se come fría en los calurosos meses de verano y que, curiosamente, […]...

Quiche Lorraine en pocos pasos

Uno de los platos más tradicionales, ricos y fáciles de preparar, es el quiche. Esta especie de tarta salada te permite dar rienda suelta a tu creatividad, ya que en el relleno puedes incorporar toda clase de ingredientes. Sin embargo, la receta más característica de este plato es el emblemático Quiche Lorraine, receta original francesa […]...

Hace 8 años

Cómo preparar un deliciosa crema de calabacín

En el mundo de la gastronomía existe cantidad de recetas para preparar un mismo plato y solo varían en uno u otro ingrediente. Asimismo, existen formas de preparar que también ayudan a modificar ligeramente el sabor de un plato sin que esto vaya en desmedro del sabor. Sin embargo, lo importante es conocer los ingredientes […]...

Hace 8 años

Aguaymanto Sour

Un buen anfitrión es aquel que está pendiente de lo que sus invitados necesitan y quien busca que éstos se sientan lo más cómodos posible en su reunión, sobre todo si la cita es para cenar algún platillo delicioso. Sin embargo, es también conocido que en este tipo de reuniones el platillo principal se hace […]...

Hace 8 años

Exquisitos huevos con espinacas

Muchos sabemos de las excelentes propiedades de las espinacas para nuestros organismos, así como de las cualidades nutritivas del huevo para nuestro desarrollo y la generación de defensas. Pues, a continuación, vamos a presentar una propuesta culinaria que mezcla ambos elementos y cuyo resultado final es verdaderamente exquisito al paladar. Se trata de los huevos […]...

Hace 8 años

Croquetas de pollo

Las croquetas de pollo nos presentan un plato que generalmente se utiliza como piqueo en muchos restaurantes o incluso pueden servirse en casa cuando se reciben visitas, para quienes este potaje es bastante práctico para servirse sin tener que recurrir a demasiadas formalidades para ello. Sin embargo, también es muy bien recibido cuando se sirve […]...

Hace 8 años

Lomo a la pimienta

Son muchas las maneras en que el lomo ha sido presentado en las mesas de los más exigentes comensales, pero una de ellas es la que seguramente genera mayores expectativas al anunciarla: El lomo a la Pimienta. Y es que deleitarse con un plato como éste simplemente nos abre todos los sentidos para gozar de […]...

Hace 8 años

Pierna de cerdo al horno para Navidad

En muchas partes de Latinoamérica, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de año que están por llegar, les ofrecemos una deliciosa receta para que la disfrutes con […]...

Hace 9 años

Merluza a la Americana

Seguramente que la merluza es uno de los pescados más utilizados en nuestra gastronomía, además que es una especie que fácilmente podemos encontrar en nuestros mercados aún cuando éste tiene diversas procedencias. Si bien una de las más importantes y reconocidas es la merluza que se pesca desde el norte del Perú hasta el sur […]...

Hace 9 años

Champiñones en salsa de ajo

Los champiñones son una alternativa de plato que nos brinda variadas opciones para su preparación, y en cada una de ellas, los chefs y usted en su propia cocina, se pueden lucir cocinando verdaderas delicias para todos los comensales. Y así como este elemento nos sirve muchas veces para preparar unas exquisitas salsas, en esta […]...

Hace 9 años

El Sashimi, exquisitez japonesa

Este plato tradicional de la cocina japonesa es considerado como un tentempié o un plato de entrada, y para su elaboración se utilizan preferentemente pescados de carnes rojas como el atún o el salmón, pero también a falta de éstos se pueden usar otros similares pero de carne blanca como la sepia o la dorada. […]...

Hace 9 años

Huevos rancheros

Los huevos rancheros son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana y debido a su preparación bastante simple, están en casi todas la mesas del país charro habiendo incluso traspasado sus fronteras logrando que este delicioso potaje llegue a más hogares en el mundo entero. Dentro de todas las variedades que existen […]...

Hace 9 años

Puré de pallares

La mayoría de nosotros estamos acostumbrados al hecho de que cada vez que consumimos puré, por lo general siempre está preparado sobre la base de deliciosas papas o incluso camotes. Sin embargo, los pallares también son excelentes ingredientes para preparar este clásico plato de la cocina tradicional. En la mayoría de los casos, los pallares […]...

Hace 9 años

Ravioles a la italiana en salsa de carne

Quién no se ha sentido tentado ante un plato de ravioles en salsa de carne en una mesa, más aún cuando éste está preparado “a la italiana”. Pues aquí te mostraremos la receta. Para la preparación serán necesarios estos ingredientes: 200 gramos de ravioles. 600 gramos de carne de vaca. 1 lata de tomates de […]...

Hace 9 años

Sopa Huachana

A pocas horas, al norte de la ciudad de Lima, encontramos a la tradicional ciudad de Huacho, cuna de exquisitas recetas que nutren el paladar de los peruanos y que asombran a cuanto visitante extranjero aparezca por la región. Junto con la reconocida salchicha huachana, la sopa huachana es un plato de reconocido prestigio en […]...