Las cinco recetas más pedidas de comida peruana
Es bien sabido que la comida peruana es una de las más reconocidas en el mundo entero por su calidad, variedad, colorido y sabor. Su presentación como comida gourmet, muy lejos del estilo de la poderosa industria de comida rápida, permitió que su calidad sea saboreada por los más exigentes paladares del mundo entero. Entre...
Qué alimentos se pueden combinar al preparar una comida
Antes de programar tu menú para el día de hoy, o el banquete del fin de semana, es importante saber qué tipo de alimentos puedes combinar en una misma ocasión....
Arroz con Carne
Para quienes gustan del arroz con pollo o arroz con pato no deben dejar de probar otra de sus variantes, el arroz verde con carne, les aseguro que será rápidamente uno de sus platos preferidos....
Técnica para encender carbón de parrilla
Somos varios los que hemos sufrido al ser nuestro turno de preparar las sabrosas carnes a la parrilla, mientras al resto le toca conversar desinteresadamente alrededor....
Combinación de piqueos salados fáciles de hacer
Si tienes una reunión y nada de tiempo para hacer comidas muy elaboradas, no gastes esfuerzo buscando recetas de piqueos complicados. Hay muchas posibilidades deliciosas y rápidas de hacer....
Moussaka de zapallito italiano para microondas
Cuando se trata de los deliciosos zapallitos italianos o zucchinis, la diferencia en el tiempo de preparación puede ser desesperadamente grande. ...
Salmón salteado teriyaki
De origen japonés, la salsa teriyaki es muy popular en todo occidente. Su particular sabor dulce y ligeramente agrio la hace ideal para marinar carnes, pescados y mariscos....
Crepes de espinaca con cangrejo al curry
Según nos apetezca podemos disfrutar las crepes frías o calientes, con rellenos dulces o salados, sencillas o más elaboradas como estas exquisitas crepes de espinaca rellenas de pulpa de cangrejo al curry....
Pechugas de pollo en salsa de lúcuma
Esta vez te invitamos a experimentar un poco del delicado sabor de la lúcuma en esta original salsa para acompañar pechugas de pollo....
Pimientos rellenos con arroz y atún
Llenos de vitaminas y con muy pocas calorías, estos divertidos pimientos rellenos de arroz integral y atún alegrarán tu mesa con sus colores intensos y su incomparable sabor....
Pollo tandoori
El pollo tandoori es una de las recetas más populares de la cocina india. Marinado en una mezcla de yogurt y especias el pollo es cocinado en un horno de arcilla llamado tandoor, de ahí su nombre....
Tortilla esponjosa
El huevo es sin duda uno de los alimentos más versátiles en la cocina. En platos dulces y salados, está presente en la gastronomía de todo el mundo, entregándonos todo su valor nutritivo....
Salsa de garbanzos con pan pita
El garbanzo es un poderoso energético muy adecuado para todos aquellos que realizan actividades físicas. Aprovecha todas las proteínas que nos brinda esta nutritiva legumbre preparando una novedosa salsa de garbanzos con pan pita y alcachofas. Necesitamos: 1 1/2 taza de garbanzos cocidos. 1/2 taza de caldo de verduras. 3 1/2 cucharadas de aceite de...
Papa rellena de colas de camarón
Convertida en un ícono de la comida peruana, la deliciosa papa rellena es tan versátil que nos permite albergar en su interior un sinnúmero de sabrosas sorpresas. Las colas de camarón son una muy buena idea para comenzar a disfrutar de una larga lista de opciones. Necesitamos: 32 colas de camarón limpias. 1 kg de...
Causa Rellena de Mariscos
Costa y sierra peruanas se unen para presentar uno de los tantos platos que han contribuido a hermanar, a través de la cocina, siglos de alejamiento e ignorancia mutua. Un festival de variedad, combinados con sabiduría y mucho sabor. Para prepararla necesitamos: 500 grs de papa amarilla sancochada. Jugo de 2 limones. 4 cdas de...
Guiso de tomate y aceitunas verdes
Balanceado y delicioso este guiso, ideal para regímenes de adelgazamiento, combina perfectamente las vitaminas y las bajas calorías del tomate con las grasas de alta calidad contenidas en las aceitunas verdes. Combate los kilitos de más sin privarte de la buena comida. Necesitamos: 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva. 1 1/2 taza de hinojo...
Crema de Quinua
Tesoro milenario de los antepasados sudamericanos. La quinua, verdadera riqueza de su cultura, a la que nunca rozaron siquiera todos los yacimientos de Potosí. Oro graneado e historia pura, en tu mesa. Para prepararla necesitamos: 1/4 de kilo de quinua. 1 diente de ajo. 1 cebolla. 1 lata de leche evaporada. 1 cdta de margarina....
Chuletas a la Mostaza
Una delicia para despertarle el apetito hasta al más inapetente. La mostaza impregnará de suaves astringencias la carne de cerdo, con una ayudadita del limón. Muy Sabroso! Sólo necesitamos: 4 chuletas de cerdo. 5 cdas de mantequilla. 3 cdas de mostaza. 1 copa de vino rosé. Jugo de 3 limones. Sal y pimienta. Remojamos las...
Brochetas de verduras
Las brochetas son una manera muy práctica y sencilla de cocinar las verduras. Al marinarlas añadimos un toque original a su sabor. Anímate a disfrutarlas solas o como acompañamiento de todo tipo de carnes a la parrilla. Necesitamos: 1 pimiento rojo grande. 1 pimiento verde grande. 1 pimiento naranja grande. 1 zucchini o calabacín grande....
Pollo salteado con albahaca
De penetrante aroma y sabor intenso la albahaca es la reina de las plantas aromáticas y medicinales. No por nada es venerada en la India como la planta sagrada del dios Vishnu. Acompaña su sabor fresco y fuerte con la delicada textura de la carne pollo preparando esta sencilla receta. Necesitamos: 6 filetes de pollo....
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