El panetón es uno de esos productos que caracteriza nuestra Navidad, incluso durante los días previos a la fiesta ya lo estamos consumiendo y puede suceder que lleguemos a la noche buena habiendo comido tanto que necesitamos otra alternativa para no hostigarnos.
Hoy en Recetas de Cocina, hemos preparado una alternativa diferente en cuyos ingredientes está todo el sabor de la Navidad.
Para preparar este Pastel de Navidad necesitarás:
- 70 gramos de mantequilla
- ½ kilo de azúcar rubia.
- ½ docena de huevos.
- 250 gramos de harina preparada.
- Canela y clavo de olor.
- 1 taza de leche.
- 1 taza de frutas confitadas.
- 1 taza de pasas morenas.
- 1 taza de higos.
- 1 taza de nueces.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 chorrito de oporto.
¿Cómo preparar un pastel de Navidad?
Para preparar un delicioso pastel de navidad lo primero que debemos hacer batir la mantequilla hasta que se haya logrado suavizar, ir agregando la azúcar de a pocos, en forma de lluvia y los huevos, haciendo una pausa en cada adición para incorporar los ingredientes.
Luego de haber hecho esta mezcla se procede a cernir la harina junto con canela y clavo para que tome un sabor agradable y diferente al del pastel tradicional. No olvides que se debe separar una pequeña cantidad de harina para mezclarla con las pasas y frutas confitadas (esto hace que crezcan durante la cocción).
Volvemos a la primera preparación y esta vez incorporamos la harina con leche, oporto, miel y frutas y llevamos la masa a un molde previamente cubierto con mantequilla y forrado con papel manteca.
El proceso de horneado dura aproximadamente 1 hora 30 minutos con un horno precalentado a 300º.
Imágenes: Elle.
Tags Blogalaxia: Recetas, Cocina, Navidad, Pastel de Navidad, Panetón, Postre navidad.
Facebook
Twitter