Una parrillada más que una simple comida, es una muy buena excusa para compartir con los amigos y familiares. La parrilla no es una comida individual, sino es más bien un motivo de reunión y fiesta.

Cuando en la antigüedad el hombre primitivo descubrió el fuego, la vida cambio para siempre. Nunca más se comieron las carnes crudas y así el hombre descubrió la gran diferencia entre lo sabroso (carne asada al fuego) y lo desabrido (carne cruda). Ahí se marco una de las grandes diferencias entre el hombre y los animales: el placer de comer las carnes cocidas.

Actualmente no se puede saber a ciencia cierta que fue primero con lo que primero cocino sus carnes, si la plancha (piedras delgadas y lisas) ola parrilla (ramas o troncos delgados). Lo cierto es que a pesar de toda la tecnología que hay en estas épocas en el tema de cocinas, nadie cambia el sabor de una carne asada a la parrilla.

También tenemos que saber cual es la mejor parrilla a usar y con que se puede combinar. Si usamos una parrilla a gas, no es lo más adecuado poner las carnes directamente al fuego, debemos usar una plancha. Esperar a que esta plancha se caliente lo suficiente para que la carne no se pegue al contacto con el metal.

También podemos usar papel aluminio para envolver los alimentos y ponerlos a la parrilla, asi se cocinaran mejor las papas, verduras y algunos embutidos.
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