Pan de Nueces

No sólo de pan vive el hombre…pero como nos gusta! Nos acompaña hace miles de años, siempre fiel y adaptándose gentilmente a las infinitas variaciones que manos privilegiadas amasaron en él. Una de ellas es la que te presentamos a continuación. Disfrútalo en un desayuno diferente y úntale lo que quieras, que te lo devolverá en aromas, sabores y fina textura.

Para prepararlo necesitas:

3 tazas de harina
1 taza de azúcar
4 cdtas de polvo de hornear
1 1/2 cdtas de sal
1/4 taza de mantequilla
2 cdtas de cáscara de naranja molida
1 1/2 tazas de nuez triturada
1 huevo batido
1 1/2 tazas de leche
1 cdta de vainilla

Encendemos el horno a 175ºC (350ºF). Engrasamos un molde de metal (o de vidrio refractario). En un tazón grande unimos el harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Luego añadimos la mantequilla y la partimos con dos cuchillos hasta que haga grumos. Echamos la cáscara de naranja rallada y las nueces.

En otro recipiente unimos la leche, el huevo batido y la vainilla. Luego añadimos todos los ingredientes en el tazón grande. Mezclamos muy bien.

Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno por 1 hora. Para saber si está listo, insertamos un cuchillo en el pan; si sale limpio está listo. Si no, lo dejamos unos 10 minutos más. Sacamos del molde y dejamos enfriar.

Foto: La Cocina de Auro

Tags Blogalaxia: Pan, Nueces, Recetas.

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