Pisco Sour Receta con Jarabe de Goma

piscosour.jpg3 onzas de Pisco
1 onza de jugo de limón
1 onza de jarabe de goma
1 clara
6 cubos de hielo
Amargo de angostura

Ponemos en una licuadora los hielos, el limón, el pisco y el jarabe de goma. Dejamos licuar por unos segundos. Añadimos la clara y seguimos licuando unos 15 segundos más.

Al servir echamos una o dos gotas de amargo de angostura.

Foto: http://juanxavier.com/data/images/piscosour.jpg

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