Pisco Sour Receta con Azúcar

piscosour.jpg1 Taza de jugo de limón
1 Taza de azúcar
3 Tazas de pisco
2 Claras de huevo
2 Tazas de hielo
Amargo de angostura

En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, el limón y los hielos.

Cuando sirvamos en los vasos, tenemos que echar solo hasta la mitad, y luego de haber llenado el último vaso, volveremos a repasar para que quede espuma en todos los vasos.

Para darle un toque especial, le echaremos unas gotitas de amargo de angostura en cada vaso antes de presentarlos.

Foto: http://juanxavier.com/data/images/piscosour.jpg

Tags:

Lea más

Posts relacionados: Aperitivos, Comida Peruana

17 Comentarios para “Pisco Sour Receta con Azúcar”



Febrero 15, 2007
5:32 pm

iara comentó:

ola, your blog his very, very, good, kiss


Febrero 24, 2007
5:12 pm

rogelio comentó:

me encanta tu blog!


Junio 15, 2008
11:55 am

Dreadman comentó:

voy a preparar por primera vez, les cuento como me va


Marzo 15, 2009
9:11 am

marina comentó:

q cantidad saldria, la receta de pisco sour con azucar, y a q se refiere en taza, de 200 o 250 ml
gracias


Junio 11, 2009
12:47 pm

lucy comentó:

estas medidas para cuantas personas serian me gustaria saber para tenerlo en cuenta , gracias por la ayuda


Agosto 20, 2009
1:46 pm

alberto comentó:

ta muy weno ya lo prepare ;)


Octubre 28, 2009
4:39 pm

katty comentó:

ta buena la recegta


Noviembre 6, 2009
12:15 pm

benya!!!! comentó:

pucha esto es cheve
no que era con goma la preparacion


Noviembre 13, 2009
5:51 pm

Fernando comentó:

¡Ojo! es una pizca de clara de huevo. Con la clara de un huevo, serìa suficiente para media botella de pisco.
La receta tìpica peruana, es la “receta lapa”
1 medida de L: limòn
2 medidas de A: azùcar
3 medidas de P:pisco
4 medidas de A: agua o hielo.
Ademàs, un poco de clara de hue vo y unas gotas de amargo de angostura, ya en el vaso.
Para los que no sepan orientarse en cuanto las cantidades, piensen primero en que cantidad de pisco van a necesitar. En base a ello, acomodan el resto.


Noviembre 23, 2009
10:45 am

Marlon comentó:

Gracias por la receta prepararè la mitad de cada uno de los ingredientes para ver que tal me sale.


Enero 11, 2010
6:51 pm

jhiroshi comentó:

la receta esta bn ida el piscco sour el el azzucar sele uelv arniva eso le falto esplicar
se pome 1 tasa de aucar en una olla y un poco e agua esta k este umedo el azucar y lo pomen al fuego y el azucar con el agua se buelvaa como un caramelo eso es arniva…. y laeceta sta xidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


Febrero 6, 2010
6:42 pm

adrian comentó:

Tiene razon Fernando, la receta por tazas confunde debe especificarse para cuantas personas, debe especificarse la medida para una copa y para cada ingrediente


Marzo 20, 2010
2:34 pm

Lucio comentó:

Ojo q tiene q ser con AZUCAR BLANCA!
de lo contrario el sabor es totalmente distinto.
Referente a la cantidad, puedo decirles q esa racion podria ser para mi solo, pero podria compartirla… puede ser en vaso chico o copa… uno no tiene la medida exacta… creo q depende del gusto de cada quien como para determinar la cantidad de personas q pueden servirse con esa receta.
Gracias por la receta!


Abril 17, 2010
7:45 pm

javitaxxx comentó:

ta muy buena su receta ya la ice y me encanto grasias y adios wn mas mala su wa


Mayo 7, 2010
3:01 pm

Christofher comentó:

estas medidas para cuantas personas serian me gustaria saber para tenerlo en cuenta


Junio 3, 2010
4:52 pm

anthony comentó:

sino tengo jarabe de goma k otro cosa le puedo hacer el pisco sour.


Junio 12, 2010
10:24 pm

Colacho comentó:

Lo prepare de acuerdo a la receta, quedo muy bueno, se me hizo un poco cargado a pesar que hice todo a la mitad.



Escribe un comentario

Anuncios

Buscar en Recetas de Cocina

Recetas

Temas