1 Taza de jugo de limón
1 Taza de azúcar
3 Tazas de pisco
2 Claras de huevo
2 Tazas de hielo
Amargo de angostura
En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, el limón y los hielos.
Cuando sirvamos en los vasos, tenemos que echar solo hasta la mitad, y luego de haber llenado el último vaso, volveremos a repasar para que quede espuma en todos los vasos.
Para darle un toque especial, le echaremos unas gotitas de amargo de angostura en cada vaso antes de presentarlos.
Foto: http://juanxavier.com/data/images/piscosour.jpg
Tags: Pisco+sour pisco peru tragos
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iara
febrero 15, 2007
ola, your blog his very, very, good, kiss
rogelio
febrero 24, 2007
me encanta tu blog!
Dreadman
junio 15, 2008
voy a preparar por primera vez, les cuento como me va
marina
marzo 15, 2009
q cantidad saldria, la receta de pisco sour con azucar, y a q se refiere en taza, de 200 o 250 ml
gracias
lucy
junio 11, 2009
estas medidas para cuantas personas serian me gustaria saber para tenerlo en cuenta , gracias por la ayuda
alberto
agosto 20, 2009
ta muy weno ya lo prepare
katty
octubre 28, 2009
ta buena la recegta
benya!!!!
noviembre 6, 2009
pucha esto es cheve
no que era con goma la preparacion
Fernando
noviembre 13, 2009
¡Ojo! es una pizca de clara de huevo. Con la clara de un huevo, serìa suficiente para media botella de pisco.
La receta tìpica peruana, es la “receta lapa”
1 medida de L: limòn
2 medidas de A: azùcar
3 medidas de P:pisco
4 medidas de A: agua o hielo.
Ademàs, un poco de clara de hue vo y unas gotas de amargo de angostura, ya en el vaso.
Para los que no sepan orientarse en cuanto las cantidades, piensen primero en que cantidad de pisco van a necesitar. En base a ello, acomodan el resto.
Marlon
noviembre 23, 2009
Gracias por la receta prepararè la mitad de cada uno de los ingredientes para ver que tal me sale.
jhiroshi
enero 11, 2010
la receta esta bn ida el piscco sour el el azzucar sele uelv arniva eso le falto esplicar
se pome 1 tasa de aucar en una olla y un poco e agua esta k este umedo el azucar y lo pomen al fuego y el azucar con el agua se buelvaa como un caramelo eso es arniva…. y laeceta sta xidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
adrian
febrero 6, 2010
Tiene razon Fernando, la receta por tazas confunde debe especificarse para cuantas personas, debe especificarse la medida para una copa y para cada ingrediente
Lucio
marzo 20, 2010
Ojo q tiene q ser con AZUCAR BLANCA!
de lo contrario el sabor es totalmente distinto.
Referente a la cantidad, puedo decirles q esa racion podria ser para mi solo, pero podria compartirla… puede ser en vaso chico o copa… uno no tiene la medida exacta… creo q depende del gusto de cada quien como para determinar la cantidad de personas q pueden servirse con esa receta.
Gracias por la receta!
javitaxxx
abril 17, 2010
ta muy buena su receta ya la ice y me encanto grasias y adios wn mas mala su wa
Christofher
mayo 7, 2010
estas medidas para cuantas personas serian me gustaria saber para tenerlo en cuenta
anthony
junio 3, 2010
sino tengo jarabe de goma k otro cosa le puedo hacer el pisco sour.
Colacho
junio 12, 2010
Lo prepare de acuerdo a la receta, quedo muy bueno, se me hizo un poco cargado a pesar que hice todo a la mitad.
Caarolina8900
febrero 5, 2011
Nos salio buenazooooooo!!!! Feliz Dia del Pisco!!!
mayo 31, 2011
hola a todos… una pregunta para alguien que sepa …. yo quiero hacer el pisco directo con una botella (mistral) …. alguien sabe a cuantos limones equivale y a cuantas cucharadas de azucar flor equivale a la botella entera ??? gracias por la ayuda