Pisco Sour Receta con Azúcar

piscosour.jpg1 Taza de jugo de limón
1 Taza de azúcar
3 Tazas de pisco
2 Claras de huevo
2 Tazas de hielo
Amargo de angostura

En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, el limón y los hielos.

Cuando sirvamos en los vasos, tenemos que echar solo hasta la mitad, y luego de haber llenado el último vaso, volveremos a repasar para que quede espuma en todos los vasos.

Para darle un toque especial, le echaremos unas gotitas de amargo de angostura en cada vaso antes de presentarlos.

Foto: http://juanxavier.com/data/images/piscosour.jpg

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21 Comentarios Dejar un comentario ›

  • diegoantonio
    junio 16, 2012

    Weno me queo el souer! gracias socio

    • IrinaM
      junio 18, 2012

      Qué bueno que hayas podido disfrutarlo! Salud!

  • rover
    mayo 31, 2011

    hola a todos… una pregunta para alguien que sepa …. yo quiero hacer el pisco directo con una botella (mistral) …. alguien sabe a cuantos limones equivale y a cuantas cucharadas de azucar flor equivale a la botella entera ??? gracias por la ayuda

  • Caarolina8900
    febrero 5, 2011

    Nos salio buenazooooooo!!!! Feliz Dia del Pisco!!!

  • Colacho
    junio 12, 2010

    Lo prepare de acuerdo a la receta, quedo muy bueno, se me hizo un poco cargado a pesar que hice todo a la mitad.

  • anthony
    junio 3, 2010

    sino tengo jarabe de goma k otro cosa le puedo hacer el pisco sour.

  • Christofher
    mayo 7, 2010

    estas medidas para cuantas personas serian me gustaria saber para tenerlo en cuenta

  • javitaxxx
    abril 17, 2010

    ta muy buena su receta ya la ice y me encanto grasias y adios wn mas mala su wa

  • Lucio
    marzo 20, 2010

    Ojo q tiene q ser con AZUCAR BLANCA!
    de lo contrario el sabor es totalmente distinto.
    Referente a la cantidad, puedo decirles q esa racion podria ser para mi solo, pero podria compartirla… puede ser en vaso chico o copa… uno no tiene la medida exacta… creo q depende del gusto de cada quien como para determinar la cantidad de personas q pueden servirse con esa receta.
    Gracias por la receta!

  • adrian
    febrero 6, 2010

    Tiene razon Fernando, la receta por tazas confunde debe especificarse para cuantas personas, debe especificarse la medida para una copa y para cada ingrediente

  • jhiroshi
    enero 11, 2010

    la receta esta bn ida el piscco sour el el azzucar sele uelv arniva eso le falto esplicar
    se pome 1 tasa de aucar en una olla y un poco e agua esta k este umedo el azucar y lo pomen al fuego y el azucar con el agua se buelvaa como un caramelo eso es arniva…. y laeceta sta xidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa