Lomo Saltado

Enero 21, 2008
6:18 pm

NATALIA comentó:

felicito esta receta, pues nos guía de manera muy clara y dinamica, facilitandonos nuestra labor dentro de la cocina…. muchas gracias!! espero q cuelgues mas recetas pronto

Enero 24, 2008
12:25 pm

elvia comentó:

agracesco esta receta q es tan facil para preparar mis comidas salen esquicitas y para suparce las dedods gracias de verdad

Abril 15, 2008
10:30 am

jimena comentó:

muy pero muy buena la reseta . bien entendible ojala que lo sigan asiendo .

Abril 18, 2008
2:36 pm

JOSE LUIS comentó:

ESTA RECETA LA ESTOY ENVIANDO A MI NOVIA A PUERTO RICO ESQUE ESTE PLATO ES MI FAVORITO Y QUISIERA QUE MI FUTURA MUJER SEPA COMO PREPARARLO …GRACIAS POR ESTA RECETA SALUDOS DESDE ESPAÑA

Mayo 18, 2008
11:03 am

Joa comentó:

xD..HACE TIEMPO..desde que me fui de peru..hasta em olvide de los platos de alla…y que rico q encontre esta receta..hoy mismo lo preparo…de leerlo no mas se me hace agua la boca////

esta muy facil…la forma en como se redacto….felicito al dueno del post…

y a ver si me posteas la receta del cebiche peruano…..siii????

que VIVA EL PERU!!!

Junio 30, 2008
12:42 pm

andrea comentó:

me encanta este plato ves que voy a tacna me como este rico plato q bueno q esta la receta tan clarita ojala me quede igual .
mmmmmmmmmmmmmmmm

que ricoooooooooooooooooo

Julio 2, 2008
7:07 pm

Lily comentó:

holaa..
encantada con esta receta.. claro q hay muchas paginas donde publican sobre comidas pero como esta creo no haber podido leer esta todo detallado y refacil de asimilar…
besitos y sigan publicando

Julio 8, 2008
3:18 pm

frank de peru comentó:

sabes me encanta la receta perfecto..alo peruano y es el unico plato en su genero anivel mundial, le pongo despues dela bandera el escudo peruano…..agreguemosle un toquesito de culantro picadito al final,,,,, y me van agradecer……lo rico que es…provecho y disfrutenlo……ummmmm

Julio 12, 2008
3:41 am

emilio comentó:

que rico se ve ese lomo hoy mismo me como dos al ilo

Julio 19, 2008
3:51 pm

roy comentó:

esta buena a

Julio 19, 2008
3:53 pm

roy comentó:

yo ya sabia preparar lomo asaltado pero este lomo asaltadso me trajo un poco de confusion a mi maravilla de plato

Octubre 14, 2008
10:05 am

fernando comentó:

Gracias, la receta esta muy buena y praktika, no sabia k kocinar hoy dia heheh xD. espero k subas mas recetas.

Octubre 14, 2008
7:50 pm

Luis comentó:

esquisito el lomo saltado

Noviembre 25, 2008
8:18 pm

jorge a a comentó:

esa receta es verídica, perfecta …..ya me dio hambre.

Diciembre 3, 2008
8:41 am

Evelyn comentó:

Soy chilena mi esposo es Ingles, y los dos disfrutamos enormemente de la cocina Peruana, cada vez que nos mudamos, lo primero que hacemos es buscar un restauran peruano, mi favorito, en miami La carreta, South Beach…
Y que decir, me facilita la vida en la forma que esta explicado y de seguro lo sorrendo hoy con un rico lomo salteado, Gracias.

Diciembre 30, 2008
5:08 pm

Roxana comentó:

HOLA ME GUSTA PORQUE A TODA LA FAMILIA NOS HASE REUNIR

Diciembre 30, 2008
5:13 pm

Roxana comentó:

ESO NO LO DUDO AMO AMI FAMILIA IGUAL QUE AMO A ESTE PLATILLO ESQUISITO TANBIEN LE GUSTA AMI ENAMORADO QUIERO COCINARLE A MI FUTURO ESPOSO GRACIAS POR LA RECETA ESPERO QUE LES GUSTE LO AMO

Enero 12, 2009
10:24 am

Hisao comentó:

¿Y las papas fritas? se olvido de las papas fritas por que sino es carne encebollado, yo antes de freir las carnes lo aderezo con sal y pimienta,poquito comino ajo molido, vinagre y lo mezclo bien, lo pongo en la sarten bien caliente con aceite que empieza a humear, tengan cuidado y no se asusten por que va salir un fuego, saltearlo bien para que la carne no bote mucho jugo o sino se sancocha y luego lo de mas de la receta, esto ara que la carne salga con un sabor casi como de anticucho.Las papas fritas se colocan al final para que no se mojen y salgan crocantitas mezclandolo bien. Suerte y buen provecho

Enero 22, 2009
9:09 pm

eder comentó:

ps ese lomo esta delicioso . como pa chuparse los dedos con todo l mugre
ps yo cocinino lomo pe nada igual .

Enero 28, 2009
8:27 pm

beto comentó:

este plato es riqisimo , q la se preparar

Febrero 20, 2009
1:00 pm

jordan eliud comentó:

bueno este plato esta impresionante lo que me gustaria es saber mas de ese plato como que trago lo aompaña bueno .

Abril 3, 2009
6:37 pm

Mary comentó:

definitivamente el lomo saltado es nuestro plato de bandera, es exquisito, y queda mucho mejor con sus papitas fritas… hoy lo prepare y me salio buenisimo!!!, saludos

Abril 11, 2009
3:45 pm

Raul comentó:

Hola.

yo soy peruano pero vivo en Puerto Rico y me gusta la cocina en especial la peruana,ese lomito esta de chuparse los dedos jajaja.

Abril 17, 2009
10:59 am

Paulo comentó:

Gracias por la receta, que está bien muy bien explicada y fácil de preparar. Soy de Brasil, he probado el lomo saltado algunas veces en el Perú y me quedé encantado. Esta receta es la mejor que he encontrado en la web. Saludos desde Porto Alegre, Sur del Brasil!

Abril 21, 2009
3:26 pm

janeth comentó:

muy chebere excelente

Mayo 1, 2009
8:24 am

katya comentó:

huy q bueno, cocinare hoy . ojala me salga igual …gracias esta muy entendible.

Mayo 3, 2009
7:49 pm

ClaUdIa yEsEnIa comentó:

holazz el lomo saltado esta muy bueno asi que yo decidi probarlo y lo hize tome los ingredientes y me puse a hacerlo y me salio el lomo bien esquisito y muy delicioso por otra parte estubo falusooo muyuy extra falulsooo

Mayo 20, 2009
12:08 pm

Gonzalo-Nagaro-Cañete comentó:

Que rico caracho….!!!
Me salvaste de una ya estaba cansado de comer arroz con huevo. Uhhhhhhhhhhhhh….

Mayo 22, 2009
10:32 pm

Milanka comentó:

Soy de Perú y los felicito por la forma muy práctica en que exponen la receta para preparar este delicioso plato. Tengo una cena y de seguro les gustará a mis invitados. Gracias!

Junio 11, 2009
8:29 am

ELMER comentó:

ME GUSTA LA COCINA, Y EN ESPECIAL EL LOMO SALTADO, PERO NO SABIA QUE SE LE AGREGABA EL AJI LIMO BUENO GRACIAS POR LA RECE

Junio 30, 2009
10:12 am

la intelectual comentó:

hola soy de venezuela,hoy voy a preparar la receta espero me quede excelente….porque si no no vuelvo a copiar ninguna receta valga la rebundancia yo les aviso….

Julio 3, 2009
7:22 pm

angel comentó:

bueno al leer esta pagina sobre el lomo saltado me parece muy bien enseñar y explicar paso a paso cada unas de las recetas y que asi apreneremos muchas cosas mas gracias

Julio 17, 2009
7:10 am

Bruno comentó:

No se cocinar, estoy intentando aprender (como buen Peruano). Soy una bestia en la cocina y hoy prepaprare mi primer plato, que sera, por supuesto, lomo saltado. Gracias por la explicacion, estuvo muy clara, paso a paso. Ahora espero no quemar mi cocina en el intento

Julio 30, 2009
4:44 pm

alex comentó:

waooo gracias x la receta me salio esquisitoooooooooo aver si pones la del ceviche xfa xq no es mi fuerte ajaja gracias

Agosto 10, 2009
6:52 am

paula comentó:

mmmmm le falta culantro!

Agosto 10, 2009
9:11 am

santiago comentó:

gracias de verdad, es que pude tener idea como se prepara un exquisito lomito saltado, si no fuera por ustedes tal vez me hubiese quedado sin deleitar lo bueno que esta.

Agosto 19, 2009
12:21 am

cesar comentó:

q buenaza la receta,hoy lo prepare y todos me felicitaron y eso q no me gustaba la cocina,en la mañana con sus panes frances queda delicioso un señor desayuno……….felicitaciones.

Agosto 24, 2009
1:09 pm

CRISTINA comentó:

este plato es tipico de peru es muy esquisito si te pones a prepararlo seguro que te saldra esquisito, porque con esta gran receta no hay quien se resista.

Septiembre 26, 2009
9:21 am

lucero comentó:

gracias por la receta eee ahora mi lomo me va a salir delicioso muy bien redactado y facil de entender ..lo felicito.

Septiembre 28, 2009
1:11 pm

orlando comentó:

llevo 1 mes fuera del Peru, y ya extraño tanto mi comida peruanita, gracias, hoy mismo lo preparo!!!!!!!

Viva el Peru!!!!!!!

Octubre 15, 2009
6:37 pm

joseluis comentó:

hola que buena preparacion admiro mucho el lomo es uno de mis platos preferido en la cocina gastronomica que bueno esta lomo gracias amigo

Octubre 16, 2009
2:09 pm

SCOSOCO comentó:

exactamente como lo preparo yo,pruebenlo agregandole medio vasito de cerveza en el cocimiento de la carne,conserven su jugo.y agreguenle un poquito de glutamato monosodico.mmmmmmmmmm

Octubre 16, 2009
2:11 pm

maria del socorro ica-peru comentó:

buenazo

Octubre 19, 2009
10:53 pm

samuel comentó:

mmmmmmmmmmmmm
io nesecitba los dibujos de cada paso de la elaboracion xD…..

Octubre 27, 2009
9:26 am

alberto comentó:

definitivamente para hacer un buen lomo saltado se necesita un buen wook de fierro sin teflon,una buena cocina de alta presion,saber flambear es decir meter el fuego dentro del wook,aderezar adecuadamente la carne asi como el escoger los ingredientes de primera,saltear dichos ingredientes en el orden y en los tiempos adecuados la proporcion respetar y el corte es muy importante con practica y habilidad se llega a dominar esta tecnica que trajeron los chinos al peru,las papas fritas deben de ser de excelente calidad a1 sino arruina todo el plato,recomiendo la papa perricholi arequipeña firme, original,no bamba u otra que no se chupe ante tan respetable preparacion,usar buen sillau de preferencia chino oscuro con cuidado no agregar demasiado,la misma preparacion es para el tallarin saltado claro sin las papas y con un buen tallarin cocido al dente buen provecho,ah los ajos pelados a mano.

Octubre 29, 2009
4:10 pm

alexis comentó:

es riko y delicioso y a mi me gusta

Octubre 30, 2009
9:50 am

marcelo comentó:

Excelente receta, por motivo de estudios me encuentro en Francia. Y con este plato me senti en casa, y a traves de la comida peruana hice nuevos amigos al k les encanto. Vale un Peru!

Noviembre 2, 2009
12:04 pm

guillermo machado comentó:

soy venezolano y lo mejor de todos los países en comidas sanas para la salud es la comida divina y típica del perú . Y el lomo saltado es un plato divino tienen que provarlo

Noviembre 4, 2009
2:59 pm

ANTONELLA comentó:

BUENO NOSE SI LA RECETA SEA RICA EN MI CASA HABRA UNA CENA FAMILIAR ESTE 8 DE NOVIEMBRE QUE CAE FERIADO Y ME TOCA COCINAR ESTOY MUY NERVIOSA POR QUE QUISA NO LES GUSTE, ES LA PRIMERA VEZ EN MI VIDA QUE VOY A COCINAR Y LO UNICO QUE YO E PODIDO COCINAR ES SOLO UNA SOPA RAMEN MI FAMILIA SE BURLA DE MI PORQUE SOY UNA PRINCIPIANTE EN TODO ESTO DE LA COCINA, PERO CREO QUE EN ALGUNA VEZ EN LA VIDA TENDRE QUE COCINAR PARA MIS HIJOS O MI MARIDO , EN FIN PLIS DECEEN ME SUERTE APENAS SOY UNA MOCOSA Y NO SE DE LO QUE HAGO .
ESPERO SER EN ESE MOMENTO ME PUEDA CONVERTIR EN LA MEJOR CHEF DEL MUNDO Y PODER DARLE AMI FAMILIA LA MEJOR CENA QUE HAYAN PROBADO ENTODA SU VIDA . GRASIAS

Noviembre 7, 2009
1:21 pm

franz comentó:

ese lomo es peruano

Noviembre 20, 2009
3:20 am

bryan comentó:

deloq tanto estaba buscando alfin l encontre pero q bien a es buena esta reseta ya la probe muy buena y me gustaria aprender a cosinar

Diciembre 22, 2009
12:18 pm

nathaly comentó:

definitivamente es muyyyyyyyyyy rico yo soy peruana nose cocinar… pero lo q si se es q no se le hecha culantroooo sino perjil para q le de el toke finalllllllll……….

Marzo 8, 2010
12:21 pm

fiorella comentó:

tengo 14 ños y gracias a estas recetas aprendi aprendia cosinar..
son buenas..:P

Marzo 25, 2010
4:11 pm

ronald comentó:

bueno q puedo desir de esta recet a es muy buena es una de las mejros d ele peru es pero muy sobre saliente este plato q bueno en la cocina peruana

Abril 11, 2010
1:00 pm

alvaro rafael barrientos chahuayo comentó:

hola soy alvaro tengo 9 años esta receta me gusto mucho , gracias por la receta

Abril 27, 2010
4:33 pm

bladimir comentó:

holaquebuena esta esta receta ok bye amix

Abril 27, 2010
4:34 pm

bladimir comentó:

que buena esta esta receta ok que rico

Mayo 24, 2010
4:20 pm

betty perez reyes comentó:

sabes me gusta la cocina y mi mayor sueño es estudiar gastronomia

Junio 10, 2010
9:33 pm

victor puerta comentó:

me da mucho gusto de conservar esta receta peruana y6 estoy muy orgulloso de ser peruano porque con este lomito saco mi semana en un par de horas jejejeje

Junio 15, 2010
7:12 am

Francesca comentó:

Felicitaciones por la receta!
Tenemos una actividad con los pacientes de Rehabilitacion en el Hospital Crotched Mountain y les mostraremos la Cultura Peruana.
Dentro de ello, cocinare este plato… y de postre Arroz con Leche… !
Gracias a Dios encontre todos los ingredientes.

Saludos desde
Greenfield -New Hampshire
USA

Junio 19, 2010
11:54 am

graciela comentó:

bueno he realido todos los procedimientos y me salió exquisito

Junio 30, 2010
1:21 pm

Enrique comentó:

SOY COLOMBIANO Y VIVO EN USA, PROBE EL LOMO SALTADO UNA VEZ EN UNA FIESTA DEL TRABAJO CELEBRADA EN UN RESTAURANTE PERUANO Y TUVE LA SUERTE DE PEDIR LOMO SALTADO “PARA QUE TE DIGO” ES MI PLATO FAVORITO, SOY ADICTO, LO PERSIGO, LO HE PREPARADO SIN LOGRAR EXITO, VAMOS A VER COMO ME VA CON ESTA RECETA DE USTEDES!!!!!!!!!!!!!!!!!

Julio 2, 2010
5:25 pm

grigor comentó:

El lomo saltado es un plato netamente de la cocina criolla del Perú. Su receta es fantástica, creo que no hay nada que agregarle ni quitarle.

Julio 10, 2010
8:34 am

lydia_mariela_huamani_q comentó:

hola esta rico ese plato a mi novio le gusta mucho ese plato y estaba pensando prepararlo y ese plato esta perfecto se k lo va a gustar gracias por la receta es mas entendible que los demas siga asi nomas ojala que cuelguen mas platos chau