Es bien sabido que la comida peruana es una de las más reconocidas en el mundo entero por su calidad, variedad, colorido y sabor. Su presentación como comida gourmet, muy lejos del estilo de la poderosa industria de comida rápida, permitió que su calidad sea saboreada por los más exigentes paladares del mundo entero.
Entre ellos, están los chefs, críticos, empresarios de turismo y hotelería, entre otros. Sus preferencias pueden verse en docenas de revistas, artículos destacados en los principales diarios de europa y rankings de cocina internacional. De las que hemos podido ver, concluimos que los platos peruanos más sabrosos, a juicio de los expertos internacionales, son los siguientes:
Causa Rellena
Rocoto Relleno
Picante de Mariscos
Arroz con Leche
Ceviche
Incluso el ceviche está catalogado entre uno de los mejores platos del mundo, según una última encuesta por internet.
Y tú, ¿coincides con los profesionales de la cocina? ¿Crees que les faltó probar alguna de nuestras delicias?
Foto: Travel Blog
Tags Blogalaxia: Comida Peruana, Recetas, Platos.
Facebook
Twitter
Marco Palomino
agosto 2, 2008
Yo pienso que hay un plato tipico de la sierra peruana que deveria estar en cuestion: es el picante de cuy, es un plato muy exquisito y nutritivo, bueno al menos el que cocina mi madre es exelente. Gracias
SONIA SERRUYA
septiembre 11, 2008
ME PARECE EXTRANO QUE NO SE ENCUENTRE NI LA PAPA HUANCAINA Y LOMO SALTADO, SON PLATOS QUE GUSTAN MUCHO EN EL EXTERIOR, VIVI 25 ANOS EN MONTREAL, PARA LOS CANADIENSES ADEMAS DEL CEVICHE, LOS PLATOS MAS DEMANDADOS SON LOS PLATOS MENCIONADOS ARRIBA.
GRACIAS
Marta
octubre 3, 2008
vivo en el extranjero y la papa a la huancaina y aji de gallina son muy cotizados, deberían incluirse en el listado.
Marta
octubre 3, 2008
vivo en el extranjero y la papa a la huancaina y aji de gallina son muy cotizados.
saludos
mary carmen quispe quispe
octubre 30, 2008
yo pienso q es un plato tipico de la zona
pero para mi es un asco de comida no tiene nada de fritura esta muy feoooooooooooooooooooooooooooo
Luis Aragon
noviembre 30, 2008
en mi opinion aqui faltaria el aji de gallina, ojo que de gallina.
Rudy Dante Abad Medina
diciembre 4, 2008
En el Perú no se conoce el término comida peruana, pues está clasificada en comida criolla, comida norteña, comida serrana, comida selvática, comida marina(pescados y mariscos), la novisima cocina de fusión y la comida china. La comida china siendo originaria de la China, a recibido influencias peruanas que la hacen bastante distinta a la original, para los peruanos estos cambios que le hemos hecho la ha vuelto más deliciosa.
Cada una de estos estilos que está basado en las regiones peruanas tienen sus platos insignias.
Recien se estñan conociendo en el extranjero algunos platos, pero es tan variada que a cualquier persona le va a gustar alguno, por más exigente que sea el paladar.
Por ejemplo un plato poco conocido en el mismo Perú es el palmito(en la selva le dicen chonta) el cual es un spaghetti natural, que procede de una palmera.
Otro manjar a juicio de unos amigos españoles es el modesto olluquito, el cual es poco resaltado, siendo un tuberculo usado desde la epoca preinca, tan suave y agradable como el espárrago.
Una amiga española me comentó que la carne de alpaca era la carne mas deliciosa que había probado en su vida. Igualmente le sorprendió que comiamos al cuy, y cuando probó un cuy chactado, se hizo aficionada a este plato.
La lista es interminable.
Saludos
Ruddy Dante Abad Medina
Lima- Perú
ketty
diciembre 9, 2008
mmmmmmmmmmmmm ……….. iaaaaaaaa
Mariela
enero 13, 2009
Creo que también hay que destacar el AJI DE GALLINA, al menos aca en chile puedo ver que los Chilenos adoran este plato al igual que el SECO DE CORDERO…
Horst Paniagua
enero 17, 2009
YO creo que encabezando el internacionalmente conocido y que tiene su día es el CEVICHE, que como saben no tiene comparación a los elaborados en otros países, el lomo saltado, el chicharrón cuzqueño, el adobo, la papa rellena ademas para platos hay un montón y deliciosos, no hay como comer en Perú.
RUBEN
febrero 2, 2009
SE OLVIDAN DE OTRO PLATO DELICIOSO COMO LA CARAPULCRA
SALUDOS Y BUEN PROBECHO
ursula
febrero 21, 2009
A MI ESPOSO QUE ES ESPAÑOL LE FASCINO EL CEVICHE Y A MI ME ENCANTAAAAAAA LASTIMA QUE ACA EN ESPAÑA NO TENEMOS EL AJI LIMO NI EL AMARILLO
Joel
marzo 3, 2009
soy un joven estudiante de gastronomia y lo q mas recuerdo de uno de los primeros cursos q tuve fue historia de la gastronomia peruana,y el plato mas peruano q tenemos y q hay q resaltar por encima del cebiche,causa y otros es la PACHAMANCS, la olla q da de comer al universo, q peruano no a viajado a la sierra y se a comido alguna aparte q la tecnica de cocion es natural del Peru y los mismos Incas la utilizaban y las hierbas mas peruanas no pueden ser, piensenlo.
Menkelyn
marzo 27, 2009
el mondongo y la patasca q es el mote q esta elaborado del (MAIZ) tambien es un riquisisimo plato peruano
q nos falto nombrar
Menkelyn
marzo 27, 2009
yo creo falto nombrar un riquisisimo plato que es la PATASCA Y MONDONGO esta preparado por el mote q es el (MAIZ) uno de los platos peruanos riquisisimo
romual
abril 8, 2009
he escudriñado en todas las recetas que ustedes tienen por cierto muy interesantes, pero he escuchado un comentario de un misionero que en su lugar de provicia hacen en las celebraciones de navidad un tamal DE GARBANZO muy sabraso. quiciera saber si tienen conocimiento de su receta y que si no es molestia pueden enviarmela por favor. gracias por su atención.
jina castillo
abril 11, 2009
se estan olvidando de los juanes y de los tacachos , y si estan acompañados de jugo de aguaje mucho mejor
Jose planas
abril 27, 2009
Solo 5? es bien dificil…
ceci
mayo 2, 2009
A quien se le ocurrio poner al arroz con leche entre los 5, que metida de pata
chela
mayo 15, 2009
tiene razon Kose Plana, cinco.. n la vida, y dond djan a los sabrosos ANTICUCHOS CON CHONCOLI Y PANCITA HUMMMM, y yo tan lejos de alla, no es justo, si alguien me da la receta dl choncholi c los agradcere x 100pre. y Viva El Peru C…….desde la Rep. Bolivariana de Venezuela.
awilda
junio 12, 2009
hola a todos yo soy boricua y yo te preparo el cebille,la papa ala huancaina riquisima son uno de mis platos preferidos a pesar de toda la variedad gastronomica la unica es peru nada q ver,como ellos ninguno.
cristina
junio 23, 2009
a mi me fascina la comida peruana, y como dicen or alli, cada plato viene de su region, pero todas son exquisitas….la papa a la huancaina es mi devilidad, y bueno todos…….
Ana Rosa
julio 12, 2009
Hola, imposible publicar sólo 5 platos como las 5 más pedidas, tenemos que tener en cuenta que el Perú es todas las sangres y por lo tanto, sería muy difícil encontrar sólo 5. Yo añadiría a la lista el arroz con pollo, el escabeche y como soy de la selva el infaltable juane de gallina (avispajuane) …delicioso!.
paula
agosto 10, 2009
madre mia!! no hay plato de los que nombran que no extrañe..llevo 20 años viviendo en España (donde se come muy bien por cierto) pero extraño hasta el sancochado con huacatay, y que decir del olluquito.
Pero los platos que mas exito tienen por aqui son el aji de gallina, la huancaina con yuca frita (la papa aqui no tiene sabor), el cebiche y por supuesto el lomo saltao.
madeley alvarez
agosto 12, 2009
aprender cocinar es bueno ,el gusto de la comida peruana es unica
julio cesar florido bengochea
agosto 28, 2009
bueno creo que la variedad de platos de nuestra gastronomia seria interminable pero en la realidad como el rocoto relleno, los americanos en arequipa, la carapulcra de ica,la causita limeña o la matasquita,es un buen plato de seco de cabrito norteño o de nuestra cerrania la puca picante de los platos afrodisiacos de nuestra amazonia como el juane o la tortuga es una variedad interminable de platos que por oriundos que sean son de cada region y hay que respetarlos por eso solo nuestra comida, nuestra cultura y el pisco saouer es el alcanse de todo buen peruano mas nuestra insignia de ceviche es lo mejor “viva el Peru” saludos desde santa cruz de la sierra bolivia
ronald
agosto 31, 2009
AMIGOS FALTA PONER EL PICANTE DE TRIGO HECHO EN PUQUIO………..
DORIS
septiembre 10, 2009
Bueno para mì el plato de bandera EL CEVICHE,incluso lo dijo el saxofonista Kenny G le encanto! cuando vino al Perù para dar un concierto,la verdad como el dijo la mejor comida del mundo es la PERUANA!y yo como buena peruana que soy lo ratifico, no tenemos que envidiarle a otros paises no creen!
Ana
septiembre 29, 2009
En el Peru hay una gran variedad de platos muy ricos pero sin duda el cebiche es un plato representativo y en licor nuetro pisco sour y nuestra bebida bandera creo que es la chicha morada.
eddy
septiembre 29, 2009
me causa emicon saber y ver por mi mismo q la comida peruana es la mejor comida del mundo la vaiedad de platos son interminables y para todos lo sgustos …..pero desde chile antofagasta les dire q lo q mas les gusta a los chilenos es el ceviche la causa limeña y el aji de gallina ….para muestra un boton …..viva el peru carajo!
ana
octubre 15, 2009
son muy ricas
angelica
octubre 22, 2009
la comida peruana es esl mejor sabor a nivel mundialcon todos sus aliños entre ello s tenemos el lom osaltado el aji de gallina la papa la huancaina picante de cuy causa limeña ceviche mixto pixcante de mariscos sudado de pescado y pato con frijoles arroz con carne seco de cordero y mucho mas
erickson
octubre 23, 2009
hola que tal a todos los peruanos..bueno devemos de sentirnos orgullosos de nuestra gastronomia la..pues la comida peruana es la mejor del mundo digan lo que digan,,,arriba el peru esten en donde esten………..sientanse orgullosos de aver nacido el el pais q es envidiado por los demas……..grasias
jorge Uruguay
noviembre 5, 2009
hola soy uruguayo todas las comidas q he probado me encantan en especial el picante de mariscos mmmmm… q rico
JEAN CARLOS Y LUIS
noviembre 11, 2009
YO PIENSO LO MISMO Q EL AJI DE GALLINA DEBE INCLUIRSE EN LA LISTA , PERO EL PICANTE DE MARISCO LO DUDO MUCHO POR Q NO LO VEO TAN PEDIDO POR LOS DEMAS PERO PUEDE SE Q SE INCLUYA PERO DBERIAN IR LOS PLATOS MAS CONOCIDOS;
LAS OCOPAS
LOS AJIES
CEVICHE ( BUEN PLATO)
ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC ETC …
ROXANA OTINIANO
noviembre 18, 2009
BUENO SOLO 5,MMM…ES IMPOSIBLE QUE ME DICEN DEL ESCABECHE, JUGOSO, CON SUS CEBOLLAS CRUJIENTES Y CUANDO LE PASAMOS EL PAN PARA COMERLO CON SU PROPIO JUGO, ES UNA DELICIA, Y EL TACUTACU, CON SARSA CRIOLLA Y CON EL JUGO DE UN BUEN SECO DE RES, Y LA OCOPA CON PAPA HUAYRO O AMARILLA, Y LA CARAPULCRA CON SU CHANCHITO Y YUCA Y SU SALSITA DE CEBOLLA CON ROCOTO PICADITO,Y UN CHUPE DE PESCADO CON SU QUESO Y SU CHOCLITO, Y SUS HABITAS Y…….UFFF NO ME VA A ALCANZAR PARA CONTAR TODAS LAS DELICIAS Y TODAS SE PUEDEN PREPARAR CON POCA PLATA Y RICO Y CON MUCHA PLATA Y SALE IGUAL RICO PERO YA CON OPULENCIA Y DESBORDE DE LUJO (y lujuria?). Y NO SE OLVIDEN DEL CAUCAU, SOBRE TODO CUANDO ES DEL DIA SIGUIENTE CON SUS GOTITAS DE LIMON Y SU ROCOTO PICADO, Y SU YERBITA BUENA PICADITA Y UN PANCITO FRANCES PARA ACOMPAÑAR, TODO POR SUPUESTO ACOMPAÑADO DE SU BUENA CHICHA MORADA, QUE TIENE MEMBRILLO, PIÑA, MANZANA SU CANELITA, Y SU LIMON Y ETC. ETC. ETC. ETC. GRACIAS DIOSITO POR HABERNOS HECHO TAN BUENOS COCINEROS A LOS PERUANOS Y !!!PERUANAS¡¡¡¡¡, QUE HACEMOS MARAVILLAS CON POCA PLATA.
patricia
diciembre 23, 2009
UN RIQUISIMO CHUPE DE CAMARONES, UNA CARAPULCRA CHINCHANA CON SOPA SECA, LOS TAMALITOS VERDES, EL ADOBO CON CAMOTE GLASEADO, UNA LECHE DE TIGRE, ARROZ CON MARISCOS, EL LOCRO, SECO DE CHABELO, PARIHUELA DE PESCADO CON MARISCOS, UNA PATASCA,PICANTE TACNE
milagros
diciembre 26, 2009
Que lastima que solo se nombren a tres platos, nuestra comida es muy variada y exquisita, aca en el norte del peru se come delicioso.
ruth
enero 11, 2010
QUE GUSTO VER QUE NOS SENTIMOS FELICES Y MUY ORGULLOSOS DE NUESTRA COMIDA RIQUISIMA Y AHORA BIEN PONDERA ,ME EMOCIONA VER QUE MUCHOS COMO YO NOS SENTIMOS ORGULLOSOS DE NUESTRA COMIDA Y DE HECHO DE NUESTRO PAIS, CINCO SON MUY POCO. POR REGIONES POR LO MENOS 10 Y ESTO ME QUEDO CHIQUITA. PERO HASTA AHORA NADIE HA NOMBRADO A LA SRA. CHANFAINITA UNA REYNA RIQUISIMA CON SU ROCOTITO,O LA SIMPLE, HUEVO DURO PAPA HUAYRO CHOCLO Y QUESO SERRANO Y AJI CON HUACATAY, RIQUISIMO UHH! MUY ORGULLOSA DE SER PERUANA QUE VIVA EL PERU”
Maria Ysabel
enero 16, 2010
Es cierto, el Perú tiene una amplia variedad de platos muy deliciosos,fáciles de hacer, yo que no sabía cocinar,viviendo sola en el extranjero he aprendido. Solo aveces hacen falta algunos ingredientes, pero aquí en España, puedes encontrar muchos, que los venden en algunos locutorios. Creo que el mejor de todos los platos es evidentemente el CEVICHE.
melisa
enero 25, 2010
hola pues a mi opinion todos estan ricos pero me encantaria q pongan el locro de gallina en sus rrecetas q tambien es tipico de huanuco
vicky
febrero 24, 2010
Hola en mi opinion todas las recetas son ricas y semiran mas ricas YO QUIERO SABER TODAS LAS RECETAS PORQUE VOY HACER CHEF PERUANA DE TODO EL MUNDO Y VOY A HAPRENDER TODOS LOS IDIOMAS DEL MUNDO Y LO MAS IMPORTANTE VOY A VIAJAR POR TODO EL MUNDO ADIOS Y GRACIAS POR ACEPTERME
july flores
marzo 17, 2010
POR FAVOR NO SE OLVIDEN DE LA COMIDA AREQUIPEÑA COMO EL CALDO BLANCO, CHAQUE DE TRIPAS,COSTILLAR, SECO DE PATO, PASTEL DE PAPAS, MALAYA DORADA ,EL ADOBO ,CHUPE DE CAMARONES, SUDADO DE MACHAS Y MUCHAS MAS AHH Y LA OCOPA AREQIUPEÑA ETC ETC ETC ETC
mylene
abril 1, 2010
A mi me gustan todos , pero se olvidaron del clasico pollo a la brasa,y es que hay muchos platos, la tortilla de raya, el tiradito, sudado de palabritas,la carne seca, el choncholi,anticuchos,rachi,con su buen choclo PERUANO, dulces como mazamorra morada,suspiro limeño, y despues de cada comida tomar en una esquina su delicioso emoliente calentito, y es que es demasiada la lista es interminable, la verdad soy peruana y nuestra variedad es interminable, espero todos los que vivan en el extranjero nunca olviden nuestro querido PERU,ARRIBA EL PERU…UN SALUDO DESDE SEATTLE WA
LUIS
abril 1, 2010
Falta influencia peruana por estos lados del norte de EEUU, y es que hay mucha influencia mexicana, creo que cuando prueben las delicias de nuestra querida patria quedaran petrificados aqui solo hay tacos, tacos y mas tacos que tambien son ricos pero no hay variedad por favor cada que inviten a su casa a sus amigos inviten algunas de nuestras delicias peruanas, yo siempre que tengo invitados preparo algo de nuestra patria Y ES QUE TODO LO NUESTRO ES DELICIOSO TODOOOOOOO,SALUDOS DESDE SEATTLE WA
MIGUEL A. M.
abril 2, 2010
Holas, oir de tantos platos y tan ricos quedé medio satisfecho, y ya que nombraron de comidas típicas olvidaron de mencionar siquiera algunos postres de sus sitios para después de ; por lo menos de los que yo probé son del dulce de melocoton con manzana, acompañado del infaltable arroz con leche, que por cierto lo preparaba mi abuela, y ni hablar de la mazamorra morada preparados para la fiesta de octubre, me refiero al Sr de los Milagros. Estos postres típicos no son los únicos puesto que en el Perú hay una diversidad muy deliciosa . Y si alguien conoce de
otros seria bueno que los nombrara. …….chau. y gracias.
luzzita
abril 12, 2010
hola amigos y amigas del peru y del mundo … pues claro es cierto no hay nada mejor que la comida peruana tan deliciosa y no se olviden de nombrar el pastel de papas saludos
elizabeth
mayo 5, 2010
arroz con pato q ricoooooooooooooo la comida peruana no se compara con ninguna otra viva peru
Nnani
mayo 21, 2010
Yo creo k la comida peruana es una de las mejores poero aki falta muestro chicarrron de chanco, el aguadito, el chupe de viernes, el ajid e gallina, el adobo, la malaya arrebosada, papa ala huancaina, picante ala tacneña, choclo con queso, arroz con pato, los gfrejoles, etc, etc…. es lo mejor !!:D
JENNY
junio 20, 2010
ESTA PLENA LA WEB Y QUE PENA HAYA GENTE TAN POCO CUIDADOSA CON SU SALUD QUE REQUIERE DE FRITURAS PARA SATISFASCER LAS PRIMERAS ANCIEDADES SIN SABER DEGUSTAR DEL BUEN COMER Y NUESTRA COCINA LATINOAMERICANA ES GENIAL Y RICA POR CIERTO HAY FRITOS SI LO BUSCAS PERO DEPENDE DE UNO, gracias por INSTRUIRNOS. (LO PONGO PO EL POCO CONICIMINETO DE LA SRA, MARIA CARME QUISHPE), YA QUISIERA PODER TENER LA OPORTUNIDAD DE PROBAR LO BUENO, POR CIERTO DONDE YO VIVO NO TENEMOS SU COMIDA PERO LA ADMIRAMOS MUCHISISISMO.
Sandra
junio 25, 2010
anticucho de corazon, lomo saltado, mm ela doboooo etc etc la comida arequipeña todaaaa
carolina herrera mur
junio 30, 2010
QUE VIVA EL PERÚ Y SU COMIDA MARAVILLOSA,Y ESO QUE NO SABEN LO QUE SON LOS POSTRES RIQUISIIIIIIISIMO SOMOS LO MAXIMOOO…..
julio 24, 2010
Saludos amigos desde el hermano pais de Arequipa, se olvidan de algunas exquiciteses: La Sencca arequipeña, El Thimpo de karachi, El Pesqque de Quinua, El Caldo de cabeza, Carnero al palo, Sopa seca, El chiriuchu, El puchero, La ubre arrebozada…uhmmm…etc. etc., acompañado de un buen vino peruano o un incomparable pisco sour…provecho…Felices Fiestas julias…Arriba Peru!!!!!Todos rumbo a Brasil 2014 a ver a nuestra selección…
octubre 9, 2010
Es increíble la cantidad de platos peruanos que tenemos es de envidiar, pero se han olvidado de la llunca huaracina que es una sopa de gallina exquisita la parihuela el sudado de pescado el charquican del sur de Perú la sopa seca la carapulcra de chincha la chicha de jora es que hay tanta comida tan pero tan deliciosa que de solo pensar ahora mismo creo que me regresaria a mi PERU QUERIDO….TE AMO
marian
noviembre 9, 2010
esta comidas es riquisoima las amooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooç
es mi comida perferida
AMPARO CH.
diciembre 15, 2010
SE NOMBRARON BUENISIMOS PLATOS PERUANOS………
PERO LO QUE MAS CABE RESALTAR SON LOS PLATOS DE NUESTRA PATRIA CHICA “AREQUIPA” QUE TIENE UNA GRAN VARIEDAD QUE YA NOMBRARON ALGUNOS PERO SE OLVIDARON DEL SOLTERO DE QUESO, ROCOTO RELLENO ACOMPAÑADO DE UN PASTEL DE PAPA Y SU INFALTABLE OCOPA….. POR SUPUESTO TAMBIEN TENEMOS EL CUY CHACTADO,ADOBO DE CHANCHO QUE SE DEGUSTA CON PAN, CHICHARRON DE CHANCHO,CHAQUE,Y SU CHICHA DE GUIÑAPO QUE DELICIA MMMMMMMMMMMMMMM ETC,ETC,ETC
TAMBIEN CABE MENCIONAR LA PACHAMANCA DE NUESTRA SIERRA PERUANA QUE TUVE ALGUNAS OPRTUNIDADES DE PROBARLA NO HAY PALABRAS PARA DESCRIBIR LO DELICIOSO QUE ES “COCIDO SOLAMENTE EN UN HORNITO DE PIEDRAS CALIENTES”
ESTOY MUY ORGULLOSA DE SER PERUANA CAR..!!
ENVIDIENNOS POR QUE NADIE EN EL MUNDO COME RIQUISIMAS VARIEDADES COMO NOSOTROS……!!!!!!!
luis
enero 30, 2011
El arroz con leche es un postre, no una comida. El chupe de camarones y el chicharron de chancho son insuperables…, poco importa el decir de los profesionales de la cocina.
abril 11, 2011
Hola a todos, por su puesto, que la comida Peruana aúnque laboriosa esta riquisiiiiima!!
junio 29, 2011
Yo tuve 2 amigas Peruanas que queria mucho.. Una me dio la receta para Papas a la Huancaina, pero las rectas que Uds. ensenan no esta ninguna la receta que 1 amiga me dio.. La otra es un pan hecho con Cream Corn, cornmeal, queso, pasas, y lo demas no lo recuerdo.. Si alguien conoce la receta del Pan, pr favor me gustaria tenerla otra vez..
julio 31, 2011
yo pienso k el plato peruano mas rico y nutritivo es ceviche y escabeche de pato a lo sureño en chile son muy preparados q viva peru
noviembre 17, 2011
Me parecen excelentes los comentarios hacia nuestra GASTRONOMIA PERUANA (menos el de MaryCarmen Quispe Quispe), pero respeto su opinión… mis queridos GASTRONOMOS, ¿¿¿QUE PASO CON EL PEPIAN DE CHOCLO??? y acá los “AGARRO” a TODITITITOS JUNTOS (DEGUSTADORES Y LOS MEJORES CHEFFS)… hay un plato poco conocido (TRADICIONAL), se llama “TRIPULINA”, es a base de MENUDENCIA DE RES (Hígado, sesos, ubres, tripas, criadillas, etc.,etc.), plato EXCLUSIVO de los CAMALES (MATADEROS DE RES), ésta TRADICION PERUANA casi PERDIDA, habría que rescatarla y PATENTARLA como plato TIPICO PERUANO, antes que los chilenos lo hagan (últimamente se están dedicando a ESO)… vayan a las zonas aledañas a los camales o pregunten ¿dónde preparan “TRIPULINA”? … Y SE CHUPARAN LOS DEDOS… OJO DE LOCA… NO SE EQUIVOCA.
diciembre 6, 2011
Hola NormaFullPeru, gracias por tu comentario, síguenos visitando.
julio 13, 2012
hola amigos de Peru, la verdad que estoy sorprendido de tan deliciosas comidas que tienen, ya soy de santa cruz Bolivia.
quisiera pedirles un gran favor si pudieran ayudarme a preparar un plato Peruano que se llama juanes plato tipico de sa la selva Peruana, (que esfamoso en la novela al fondo hay sitio)
en espera de su ayuda gracias.
mi correo: javier_rd80@hotmail.com
julio 16, 2012
Ok, te prometo que lo tendremos en cuenta.