Huevos a la mexicana

eggs1.jpgEsta es una receta mexicana muy exótica y fácil de preparar.Para 2 porciones necesitamos:

3 huevos
1 tomate
1 chile verde jalapeño
Aceite para freír
Leche
¼ cebolla
Sal

Para comenzar calentamos el aceite en una sartén, y una vez que éste esté caliente agregamos la cebolla cortada en cuadros y esperamos a que se dore.

Luego lavamos y picamos el tomate y los chiles, y los echamos a la sartén.

Aparte batimos los huevos con la leche y le agregamos sal a gusto. Volcamos en la sartén y revolvemos bien. La tapamos y lo dejamos cocinar revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen.

Nota: si queremos que el chile no pique lo que hacemos es abrirlos utilizando un cuchillo a lo largo y le quitamos las semillas y las venas antes de picarlos, luego los lavamos.

Foto: Lasegunda

Tags Blogalaxia: Recetas, Huevos a la mexicana, Comida mexicana.

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8 Comentarios Dejar un comentario ›

  • luk12345
    abril 6, 2011

    no tengo na que aser asi que voy a escribir por que es de la tarea de mi casa jjajaja

  • Sami
    enero 11, 2011

    Hola como has estado

  • mina
    junio 26, 2010

    pongale leche al gusto esta buena la receta

  • Konrad
    junio 3, 2010

    La mera neta… no hay como loz huevoz a la mexicana (zon rikizimoz)… ke orgullo ser Mexicano!!!

  • julieta
    abril 28, 2010

    hola, yo eh preparado los huevos a la mexicana pero sin leche (soy de mexico) aver cuando los pruebo con leeche :D!

  • lupita
    enero 26, 2010

    eso es muy cierto !!
    no dicen cuanta leche!!

  • javier
    septiembre 13, 2009

    cuanto de leche es ?

  • neyder aedo flores
    agosto 10, 2009

    hola soy de peru-cosco me gusta cocinar comida mexicana y me gustaria aprender mas de lo que se y muy buena la comida mexicana gracias