Ene
07
2008
Chop suey con cerdo
El chop suey es un delicioso plato de origen chino cantonés que significa literalmente “trozos mezclados”. Te ofrecemos una versión tan equilibrada como sabrosa en la que la vitamina C del pimiento ayuda a absorber el hierro que aporta la carne de cerdo.
Necesitamos:
- 500 g de lomo de cerdo.

- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 zanahoria.
- 1 zapallito italiano.
- 1 brócoli pequeño.
- 1/3 taza de caldo de verduras.
- 150 g de brotes de soya.
- 3 cucharadas de sillao o salsa de soya.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de maicena o almidón de maíz.
Cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos. Retiramos las semillas de los pimientos y pelamos la zanahoria. Cortamos los pimientos, la zanahoria, el zapallito italiano en bastones delgados y el brócoli en racimos.
Calentamos en un wok o una sartén grande dos cucharadas del caldo de verduras, incorporamos el cerdo en trozos y lo cocinamos revolviendo constantemente. Añadimos dos cucharadas de caldo y los pimientos, cocinamos un minuto. Agregamos la zanahoria, el zapallito y el brócoli con otras dos cucharadas de caldo y cocinamos otro minuto. Incorporamos los brotes de soya y cocinamos por un minuto más.
Mezclamos el resto del caldo con el sillao, la miel y la maicena, vertemos sobre la preparación de cerdo y verduras y cocinamos por 2 minutos, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimentamos y servimos inmediatamente.
Foto: En Buenas Manos
Tags Blogalaxia: Recetas, Cerdo, Chancho, Chop suey.
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Febrero 5, 2008
2:44 pm
ROCIO comentó:
Hola buenas tardes quisiera preparar fideos chinos, pero no tengo la receta, me la podrian enviar por favor a mi correo. muchas gracias.
Marzo 28, 2008
1:06 pm
javier castillejos comentó:
me parece muy apropiado y facil de hacer la comina pero no se que son los sapallitos italianos.
Mayo 4, 2008
12:15 pm
Maria jose comentó:
me encanta la comida china pero quisiera saber mas sobre los ingredientes porque hay productos que no conozco y no se donde encontrarlos
Junio 26, 2008
8:56 pm
luis alexander trelles bancayan comentó:
bueno me parece buena la receta pero no hay nada mejor q la comida peruana
Julio 4, 2008
10:48 pm
lydia comentó:
el zapallo italiano es el conocido zucchini. Pero en Perù es mas gordito y grande.
Octubre 11, 2008
2:45 pm
maria comentó:
muy buena la receta!la voy a probar ,me gustaria recibir otras en mi correo, tmb comida mexicana…
Octubre 12, 2008
10:36 am
lilian comentó:
hola,saves quisiera cosinar el mejor plato exquisito de china cual me recomiendas isiera q me lo envies a mi correo por favor puede ser de tu cretividad no se ,,,gracias
Diciembre 14, 2008
3:09 pm
a mi esposo y a mi nos gusta mucho la comida china y me gustaria que me enviara y a mi correo recetas de comida china pero que sea vegetaria por que mi esposo es vegetariano comentó:
que bueno que podamos por medio de internet esa facilidad de la tecnología saber y ver las recetas de diferentes lugares y soy de la ciudad de Veracruz felicidades por esa habilidad de la cocina de ustedes atentamente la sra. magda
Febrero 28, 2009
6:55 pm
lucio comentó:
Hola conoce alguien algun platillo exotico y
Marzo 16, 2009
8:39 am
Macarena comentó:
Holaaaaaaaaa exkisito!!!!!!! delicioso…. pero saben necesito si alguien tiene la receta de “pollo Chiten !!!! es muy rico y no la puedo encontrar ,,besitos
Marzo 20, 2009
3:40 pm
Sony comentó:
hola quisiera aprender a preparar comida china me encantan quisera que me envien por email recetas faciles
Abril 13, 2009
3:21 pm
dario perez comentó:
no conozco estos ingredientes soy colombiano y no se que es el sillao y los brotes de soya y zapallito favor informarmen el plato es asi lo comien un restaurante chiino original y saber con que otra carne se puede hacer
muchas gracias
Abril 14, 2009
7:27 pm
KATY comentó:
HOLA QUE TAL QUISIERA QUE POR FAVOR ME ENVIEN UNA RECETA DE COMIDA CHINA IMPRESIONANTE GRACIAS
Mayo 1, 2009
6:49 pm
conztanza comentó:
me encanta el shop suey pero me gustaria saber si se puede hacer con pollo porque me gusta mas que la carne de cerdo…. gracias por las recetas son muy ricas
Mayo 12, 2009
12:57 pm
catia comentó:
hola, me gusta la comida china pero el problema que no se cocinarla. pero me gustaria aprender con su ayuda, el detalle es que hay ingredientes que no puedo conseguir, es que tienen un nombre diferente,(zapallito, sillao ) me podian decir donde puedo encontrar los terminos para conseguir los ingredientes. gracias les mando muchos saludos desde puebla.
Mayo 27, 2009
9:53 pm
pp comentó:
Esta es la pagina de computacion!!!! jeje no no es cierto, esta buena esta receta
Julio 2, 2009
1:40 pm
sergio comentó:
hola revise sus recetas y quede rey con mi señora porque no esperaba que cuando llegara se encontraria con esta sorpresa chao y gracias (sugirir otras recetas )
Julio 13, 2009
3:31 pm
nidia comentó:
Buenas las recetas, pero quisiera conocer mas sobre la comida china,me encantaria que me hagan llegar a mi correo
Julio 21, 2009
4:17 pm
alonso comentó:
es muy rico cocinar pero nose que es el brote de soya
me pueden explicar que es porfa gracias
Agosto 2, 2009
5:29 pm
Flavio comentó:
hoy compre los ingredientes, no soy amante de las verduras, pero bueno… voy a ver como queda y probar si me gusta… despues les cuento
Septiembre 28, 2009
11:54 am
oscar guzman leyva comentó:
me gustaria que me enviaran algunas recetas de la comida china de los platillos mas comunes y sabrosos, y saber donde puedo conseguir un wok. soy del norte del estado de veracruz,mexico….se los agradezco de antemano…saludos.
Octubre 5, 2009
4:55 pm
diana comentó:
zapallo: calabaza, calabacita mexicana, calbaza italiana, zuchinni.
brote de soya: chop suey, brote de frijol, frijolillo, crecimiento de soja, brote de soja.
sillao: salsa de soya, salsa de soja.
Noviembre 11, 2009
8:35 pm
brenda comentó:
me encanta ami tanbien la cmida china quisiera saber mas resetas delisiosas envialas a mi email please soy %panameña y me encanta la comida china bye ?
Enero 10, 2010
8:08 pm
GENY comentó:
hola disculpa aqui en mexico q es el zapallito. ahh y apreovechando la oportunidad me gustaria q de favor me mandaran mas recetas a mi correo
Febrero 21, 2010
7:49 pm
eddie comentó:
HOLA FELICITACIONS, Y SALUDOS DESDE MEXICO,TODO EXELENTE, A LA PERSONA QUE PREGUNTABA POR LOS sapallitos italianos AQUI EN MEXICO SON LOS CALAVAZINES, OJALA LES SIRVA DE GUIA. SUERTE
Marzo 24, 2010
3:20 pm
Maria Teresa comentó:
Todo delicioso, para el chop-suey es miel de abeja?, y podrias mandarme la receta de la salsa agridulce?. Mil gracias
Abril 7, 2010
8:52 pm
juan comentó:
buenas señora me gustaria saber una receta que tenga el camaron rebosado y con q se puede acompañar
Abril 8, 2010
5:20 pm
ma del rocio comentó:
HOLA ES MUY BUENA LA RECETA PERO SERIA BUENISSIMO QUE PUSIERAN LOS NOMBRES DE LOS INGREDIENTES QUE SE USAN EN MEXICO, O SEA COMO LOS CONOCEMOS AQUI…GRACIAS
Abril 9, 2010
5:52 pm
ENRIQUE comentó:
estupendo con las recetas muchas felicitaciones ,me gustaria mas recetas y que sean facil de preparar al instante
Abril 14, 2010
1:11 pm
jesica comentó:
save delisioso pero ay que tomar en cuenta el frijol de soya turichaqui bye
Mayo 4, 2010
5:54 pm
linda comentó:
A PUES LOS ZAPALLITO BUSCALOS EN GOOGLE EN BUSCAR LE PONES Y AHI APARECE NO SE COMO LE DICEN EN COLOMBIA PERO EN MEXICO SE LLAMAS CALABAZITAS TIERNAS Y EL SILLO ES UNA SALSA COMO LA INGLESA PERO SE LLAMA SALSA DE SOYA
Mayo 13, 2010
5:43 pm
ENRIQUE comentó:
quisiera que me envien RECETAS faciles de cocinar de COMIDA CHINA y ser practicos a la hora de detallar los insumos y PREPARACION
Mayo 23, 2010
12:21 am
eloisa santana comentó:
me encanta la comida china, me gustaria saber como se prepara el calpico y la salsa agridulce.gracias saludos.
Mayo 23, 2010
8:45 pm
Norma comentó:
Hola chicas!! a mi tambien me encanta la comida China, es mi segunda favorita despues de la Mexicana, jajaja,tambien quisiera saber si el Chop suey se puede hacer de pollo y si debo seguir los mismos pasos, por favor en vienmelo a mi correo,y mas recetas de comida cantonesa. Les estare muy agradecida. Saludos a Todos!!!
Mayo 27, 2010
6:47 pm
jaime hernandez comentó:
Hace 1 semana mis padres cumplieron 51 años de Matrimonio, siempre en mi Pais Chile, se come mucha carne a las Brasas, pero este año hicimos algo distinto, “fuimos a comer comida china”,Fué un poema a nuestros sentidos; texturas ,aromas ,sabores,etc…pero lo que mas me gustó fue el cerdo asado agridulce,..! Delicioso ¡ ” Si alguien tiene esa receta,estaré eternamente agradecido “.
En Respuesta a algunas preguntas,” El Chop-suey, tambien queda bien con pollo.”
Junio 18, 2010
11:31 pm
cristian comentó:
hola
zapallos italianos son los zucchini y la salsa sillao es igual salsa soja, y brotes de soja se conoce como dientes de dragon tambien que es el poroto de soja germinado.
en cuanto a carne se puede reemplazar por carne de res o vacuno o por pollo, espero que le sirva los datosle le quedes ricos chao