Salsas

El garbanzo es un poderoso energético muy adecuado para todos aquellos que realizan actividades físicas. Aprovecha todas las proteínas que nos brinda esta nutritiva legumbre preparando una novedosa salsa de garbanzos con pan pita y alcachofas.
Necesitamos: 1 1/2 taza de garbanzos cocidos.
1/2 taza de caldo de verduras.
3 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
4 cucharaditas de semillas … [continuar leyendo]

Tierna, fuerte y jugosa: así se sentirá esta combinación desde la primera vez que la pruebes. Sólo entonces tanta inspiración gastronómica, tanta precisión en la búsqueda de sabores que se acepten mutuamente, tendrá su explicación.
Para prepararlo necesitas: 750 grs de lomo de res.
1/2 litro de vino blanco.
1/2 taza de caldo de carne.
1 taza de crema de … [continuar leyendo]

Le salió la competencia a la causa rellena. Esta vez, la papa (o patata) pondrá celosos al pollo y al atún, mezclándose en una deliciosa mixtura -cinco tenedores- con la carne. Se dice que la pasión es fugaz; habrá que apresurarse…!
Sólo necesitamos: 16 papas sancochadas medianas.
1 cda de aceite.
1 1/2 kilo de carne molida.
1 coliflor sancochada … [continuar leyendo]

Utilizado desde hace miles de años en Asia y Africa como condimento y planta medicinal, el kión o jengibre es una raíz con propiedades desintoxicantes y antioxidantes. Su sabor ligeramente dulce y picante combina maravillosamente con carnes y vegetales, pruébalo en esta aromática salsa, ideal para acompañar pescados y ensaladas.
Necesitamos: 2 cucharadas de vinagre blanco.
2 cucharaditas … [continuar leyendo]

Una cremosa vestimenta cubre, humeante y tentadora, a la carne más deseada. Sus sabores se enjugarán sin prejuicios en tu paladar. No hagas esperar más al deleite.
Sólo necesitamos: 6 bistecs de carne de res.
1 cda de harina.
2 cdas de ron.
1/2 cebolla finamente picada.
1/4 de kilo de champiñones fritos en margarina.
1/2 taza de crema de leche.
6 cdas … [continuar leyendo]

Decirte que al sólo contacto con el cuchillo las tiernas chuletas sueltan sus jugos, al mismo tiempo que dejan penetrar la salsa en el corte, mezclando aromas dulces al vapor de su sazón envolvente… podría parecer una forma de inducirte descaradamente a probarlas en casa.
Para prepararlas necesitas: 1 cebolla picada.
1 cda de azúcar.
1/2 cdta de mostaza.
1 … [continuar leyendo]

Un agridulce suavemente atenuado es la primera sensación que percibirás en tu boca. Luego se sucederán una combinación de sabores y frituras que estimularán tu imaginación al máximo. Más que un plato, es toda una experiencia.
Sólo necesitamos: 6 presas de pollo.
1 taza de agua.
1 taza de jugo de maracuyá.
1 pimiento cortado en tiras.
1 cdta de ajos … [continuar leyendo]

Dicen que la felicidad está en las cosas simples de la vida; como cuando bañes las pechugas, muy lentamente, con la cremosa salsa de esta receta. Tómate tu tiempo y disfruta.
Para prepararlo necesitas: 1/2 taza de crema de leche.
2 cdas de mantequilla.
1/2 taza de caldo de pollo.
1 cda de aceite.
1/4 de taza de oporto.
2 dientes de … [continuar leyendo]

Una delicia fácil de hacer, pero será imposible resistirse a ella cuando la veamos entre champiñones, papitas, galletitas saladas o frituras de camarones.
Para prepararlo necesitas: 1 sobre de sopa de cebolla en polvo.
210 grs de crema de leche.
2 tazas de agua. Disolvemos la sopa en un poco del agua y dejamos hervir lo suficiente como para que … [continuar leyendo]

Sensacional creación de la cocina internacional. Suave complemento para platos hechos a base de verduras cocidas, mariscos o pescado. Pruébala en cualquiera de ellos y no dudarás en tener esta receta siempre a la mano!
Para prepararla necesitas: 2 cdas de mantequilla.
2 cdas de harina.
1 taza de leche.
1/2 cdta de mostaza en polvo.
1/2 cdta de sal.
1/2 taza … [continuar leyendo]