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Feb 16 2009 Qué preparar en una cena romántica Recordemos que una buena cena para un momento romántico deberá poseer el ambiente adecuado para que todos los ingredientes de esta noche se complementen de la mejor manera y obtengamos el resultado deseado con nuestra pareja. Además, ésta debe ser ligera y ser una noche en donde se abunde en los detalles más que en las cantidades. La luz tenue en la habitación es básico como ya muchos... [continuar leyendo] Dic 10 2008 Natilla NavideñaEscrito por Jorge en Postres | 8 Comentarios
 Los postres son el acompañamiento especial de las comidas en Navidad, así como los niños, ya que ellos son los protagonistas de estas fechas y siempre habrá que dedicarles esmerada atención a la hora de atenderlos y a la hora de celebrar este gran acontecimiento.La idea es brindarles un postre ligero que complemente la magnífica cena que Ud. debe estar pensando realizar para toda la... [continuar leyendo] Ene 23 2008 Frutas al vino tintoEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 Tanto la fruta como el vino tinto son antioxidantes y ayudan a contrarestar el efecto negativo que las grasas causan en nuestra salud. Combínalos y además de protegerte obtendrás el desenlace perfecto para una cena muy especial. Necesitamos: 1 3/4 tazas de vino tinto. 1/2 taza de agua. 2 cucharadas de azúcar. 1 anís estrella. 1/4 cucharadita de esencia de vainilla. 10 hojas... [continuar leyendo] Ene 22 2008 Merengado de albaricoqueEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 La carne jugosa y dulce con un ligero toque de acidez del albaricoque hacen de esta una fruta muy versátil en la cocina. Decora tus platos con su hermoso color dorado o disfruta de su exquisito sabor en preparaciones dulces como este delicioso merengado. Necesitamos: 300 gr de albaricoques o damascos secos y cocidos. 2 cucharadas de cognac. 2 cucharaditas de esencia de vainilla. 3... [continuar leyendo] Ene 18 2008 Ataditos de fruta exótica Las frutas nos ayudan a hidratarnos y a desintoxicarnos, consumirlas es sínónimo de salud y bienestar. Aprovecha los beneficios que nos ofrecen y disfrútalas en esta original receta final perfecto para una comida al aire libre. Necesitamos: 1 papaya chica. 1 mango. 1 carambola. 1 kiwi. 1 cucharada de granadina. 3 cucharadas de jugo de naranja. Yogurt natural. Cortamos la... [continuar leyendo] Ene 11 2008 Melón con fresas y pétalos de rosaEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 Dentro de las nuevas tendencias en cocina encontramos cada vez más el uso de los pétalos de flores cultivadas de manera orgánica, un ingrediente que hará que tus platos luzcan originales y exóticos. Innova y sorprende con esta deliciosa combinación de pétalos y fruta ideal para una cena especial. Necesitamos: 1 melón dulce. 1/2 taza de vino rosado. 2 1/2 cucharaditas de agua de... [continuar leyendo] Ene 10 2008 Delicia de mangoEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 De pulpa carnosa y sabor dulce, el mango es una sabrosa fruta con grandes propiedades antioxidantes gracias a su alto contenido de vitamina A. Pruébalo en este delicioso postre, final perfecto para una comida de sazón intensa. Necesitamos: 3 mangos maduros. 2 tazas de lache descremada. 1 rama de canela. 1/2 taza de azúcar. 2 huevos. 1/3 taza de pasta de almendras. Fresas para... [continuar leyendo] Ene 07 2008 Plátano caramelizado con ajonjolíEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 Por su alto contenido de potasio el plátano es una de las mejores maneras de reponer energías, resultando ideal para las personas con una gran actividad física como niños y deportistas. Prueba esta original manera de prepararlos acompañados de una suave crema de queso. Necesitamos: 4 platanos medianos maduros. 3 cucharadas de jugo de limón. 3/4 de taza más una cucharada de... [continuar leyendo] Ene 04 2008 Tibieza de manzanasEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 La suave textura de una manzana horneada es un deleite a cualquier hora del día, combinada con el aroma y sabor de la canela y los frutos secos su delicada acidez se ve realzada de una manera especial, más aún si la sirves caliente o tibia y acompañada de una bola de helado de vainilla. Necesitamos: 50 g de piñones. 800 g de manzanas verdes. 100 g de pasas. 1 taza de jugo de... [continuar leyendo] Ene 03 2008 Copas frutales con crema de limón Los expertos aseguran que una dieta saludable debe incluir dos raciones diarias de fruta, recuerda que si la comes como postre evitarás consumir alimentos ricos en proteínas y grasas, lo que te ayudará a mantener tu peso sanamente. Necesitamos: 1 cucharada de maicena 3 cucharadas de azúcar 2 yemas 400 ml de leche descremada cáscara rallada de 1 limón 1 puñado de hojas de... [continuar leyendo] Ene 02 2008 Torta de yogurtEscrito por Angélica en Postres | 7 Comentarios
 Por su gran contenido de calcio el yogurt es el aliado perfecto para el fortalecimiento de dientes y huesos. Pruébalo en esta torta maravillosamente húmeda que sabe aún más deliciosa si la sirves un día después de preparada. Necesitamos: 3/4 de barra de mantequilla sin sal. 1 taza de azúcar granulada. 1 cucharadita de ralladura de limón. 5 huevos. 1 taza de yogurt... [continuar leyendo] Dic 13 2007 Compota de manzana y té verdeEscrito por Angélica en Postres | Comenta ahora!
 El té verde, la milenaria bebida oriental, está tan de moda que hoy en día se le puede encontrar en casi todos los supermercados y tiendas naturistas, su sabor es tan sutil que acompaña maravillosamente la acidez de la manzana y la frescura de la menta en esta delicada compota que no puedes dejar de disfrutar. Necesitamos: 4 manzanas verdes 60 g de azúcar morena 2 cucharadas de... [continuar leyendo] Nov 29 2007 Muesli casero Nada más saludable que empezar el día con un nutritivo tazón de muesli acompañado de leche, yogurt o frutas frescas. Prueba esta deliciosa combinación de cereales que pondrá en marcha tu metabolismo llenándote de energía. Necesitamos: 100 ml de aceite de soya o de girasol 100 ml de miel de abeja 250 g de hojuelas de avena 100 g de germen de trigo 100 g de salvado de... [continuar leyendo] Oct 24 2007 Flan de PlátanoEscrito por Rodrigo en Postres | 1 Comentario
 Suave delicia tropical. Un postre que merece probar toda tu familia. Esa oportunidad la tienes ahora, puesta sobre tu mesa. Saboréala en familia y tu cariño será totalmente correspondido. Para prepararlo necesitas: 8 plátanos de seda 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 9 yemas 4 claras 3 cdtas de vainilla Merengue 5 claras 5 cdas de azúcar 1 cdta de... [continuar leyendo] Oct 24 2007 Chiffón de NaranjaEscrito por Rodrigo en Postres | 2 Comentarios
 Con secretito y todo. Este suave y esponjoso chiffón hará las delicias de grandes y pequeños. Algunos se hacen con rayadura de naranja y remplazando el jugo de naranja por agua, pero esta versión queda mucho mejor. Dale una mordida...y el resto no durará ni un día más! Para prepararlo, necesitas: 2 tazas de harina preparada 1 taza de jugo de naranja 1/2 taza de aceite 1 taza de... [continuar leyendo] Oct 24 2007 Torta de RequesónEscrito por Rodrigo en Postres | Comenta ahora!
 Uno de los más deliciosos aportes de la comida vegetariana e hindú. El requesón, además de poderse combinar con frutas, miel, pecanas o yogurt, también es el ingrediente más dócil a la hora de elaborar una torta con su sello. Pruébala en casa y verás. Para prepararla necesitas: Masa 1/4 de taza de mantequilla 150 gramos de harina sin preparar 65 grs de azúcar en polvo 1 cdta de... [continuar leyendo] Oct 17 2007 Bizcochuelo de CaféEscrito por Rodrigo en Postres | Comenta ahora!
 La semilla de las mil fragancias y de los mil aromas. El café hace alarde nuevamente de su versatilidad en la producción de delicadas delicias. Ésta que te presentamos a continuación podrías saborearla esta misma tarde en casa, a la hora del lonchecito. Para prepararlo necesitas: 1 taza de harina preparada 1 taza de chuño 1 1/2 cdas de polvo de hornear 1 1/2 tazas de azúcar 6... [continuar leyendo] Oct 17 2007 Brownies El Brownie es un pastel pequeño de chocolate que pertenece a la cocina estadounidense. Es un postre muy sabroso y puede servirse solo, con helado, con frutillas o con nata. Los ingredientes que necesitamos para prepararlos y sorprender a toda la familia son los siguientes: 4 huevos 350 grs de azúcar 300 grs de chocolate 200 grs de manteca 250 grs de harina 150 grs de nueces Lo... [continuar leyendo] Oct 15 2007 Torta de CocoEscrito por Rodrigo en Postres | 11 Comentarios
 Una delicia que sólo una fruta tropical como esta puede crear. Entre las múltiples y sabrosas cosas que se pueden preparar con el coco, esta receta será con seguridad tu favorita. Preséntala en un cumpleaños y será la sopresa más agradable que tus seres queridos podrán recibir. Para prepararla, sólo necesitas: 100 grs de margarina 1 taza de azúcar 2 huevos 1/2 cdta de... [continuar leyendo] Oct 10 2007 Pastel de ciruela La ciruela es una fruta muy utilizada en recetas, tanto de postres como de comidas saladas para darle un toque agridulce. Esta vez les cuento como preparar un exquisito pastel de ciruela, un postre único. Los ingredientes que necesitamos son: 1 cucharada de levadura seca 1/4 taza de agua tibia 50 grs de manteca 1/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/3 taza de leche caliente 1... [continuar leyendo] Oct 10 2007 Torta de nuecesEscrito por Agustina en Postres | 3 Comentarios
 Si te gustan las nueces esta es una receta que te va a encantar. Es bastante sencilla de preparar y es ideal para el té o la merienda. Para prepararla necesitamos: 100 grs de manteca 1 1/4 tazas de azúcar 3 yemas de huevo 1/2 cucharadita de vainilla 2 1/4 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 1 taza de nueces picadas 2/3 taza de leche 3 claras... [continuar leyendo] Oct 09 2007 Budín de ManzanaEscrito por Rodrigo en Postres | 7 Comentarios
 La manzana es una de las frutas que ha inspirado la mayor cantidad de delicias escritas en su nombre; esta es una de ellas. Envuelta en esta receta, la delicia natural deja fluir los secretos de su sabor, adaptándose generosamente y sin problemas a la creatividad de la alta cocina internacional. Para preparla necesitas: 1 paquete chico de margarina 4 chancays dobles y grandes 1 tarro de... [continuar leyendo] Oct 08 2007 Huevos a la NieveEscrito por Rodrigo en Postres | 1 Comentario
 Un verdadero festival de texturas suaves para el paladar. Los Huevos a la nieve son una exquisitez que se disolverá gentilmente en tu boca, dejándote una poesía de sensaciones. Para prepararlo necesitas: 20 huevos 4 litros de leche fresca 4 tarros de leche evaporada 1 frasquito de vainilla 1 pedazo de canela azúcar al gusto Ponemos a hervir las leches con el azúcar y la canela... [continuar leyendo] Oct 04 2007 Pastelitos de YucaEscrito por Rodrigo en Postres | Comenta ahora!
 Una deliciosa manera de disfrutar este tubérculo netamente peruano. A las famosas yucas fritas se le suma estos dulces compañeros, especialistas en deleitar a los más finos paladares. Para prepararlos necesitas: Masa 1 kg de yuca blanca 1/2 cdta de anís 1/2 taza de azúcar en polvo Un poco de harina Una pizca de sal Canela en polvo Camotillo 1/2 kg de camote 2 tazas de... [continuar leyendo] Oct 04 2007 Postre de Zapallo PebblesEscrito por Rodrigo en Postres | Comenta ahora!
 ¿Hay alguien en casa a quien no le guste la crema de zapallo? Esta es una deliciosa alternativa, combinación dulce para saborear los beneficios del zapallo en un exquisito postre. Para prepararlo sólo necesitas: 1 lata de leche condensada 1/2 kilo de zapallo sin cáscara 2 cdas de maicena 2 cdas de harina 1 cdta de esencia de vainilla Cocemos el zapallo en una olla con muy poca... [continuar leyendo] Oct 02 2007 Bavarois de ChirimoyaEscrito por Rodrigo en Postres | 3 Comentarios
 El postre de los dioses. Una sinfonía de fino sabor compuesta por la dulce fruta. A los niños los volverá locos. Eso sí, te recomendamos que hagas doble receta, porque mucho no va a durar en tu mesa...! Para prepararla necesitas: 1 taza de leche evaporada, congelada desde el día anterior 1 taza de azúcar 1 taza de agua hirviendo 8 hojas de colapez 2 tazas de chirimoya... [continuar leyendo] Sep 28 2007 Tarta de PlátanoEscrito por Rodrigo en Postres | Comenta ahora!
 Si buscas cerrar un agradable almuerzo con broche de oro, esta es la receta ideal. O tal vez buscabas un complemento para la hora del té. Cualquiera que sea el momento, una suave delicia de fruta tropical te espera. Para prepararla necesitas: 1 bizcocho grande 4 plátanos 1 vaso de ron 300 grs de azúcar 2 claras de huevo 3 cdas de agua 1 sobrecito de vainilla Primero cortamos los... [continuar leyendo] Sep 28 2007 Torta Moka La torta moka es uno de los postres más ricos y nos harán quedar muy bien con nuestros invitados. La receta es bastante sencilla y los ingredientes que necesitamos son: 3 huevos 1 taza de azúcar 6 cucharadas de leche caliente 1 cucharada de café instantáneo, o 2 cucharadas de café negro 50 grs de manteca 1 1/2 tazas de harina 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita... [continuar leyendo] Sep 26 2007 Galletas de QuesoEscrito por Rodrigo en Postres | 4 Comentarios
 Sólo imagínatelas saliendo del horno, humeantes y calentitas. Todas ellas tentándote a darles el primero mordisco y sentirlas deshacerse en tu boca. Te recomendamos que no te reprimas, aunque si lo suficiente para no quemarte!Para prepararlas necesitas:100 grs de mantequilla 200 grs de harina sin preparar 50 gramos de queso crema 3 cdas de agua caliente 3 cdtas de polvo de hornear 1... [continuar leyendo] Sep 25 2007 Helado de ZanahoriaEscrito por Rodrigo en Postres | Comenta ahora!
 ¿Se te hace algo extraño? Pues no lo es tanto...para los vegetarianos! Si conoces algún amigo que prefiera las verduras y frutas a la carne, consúltale sobre esta delicia y verás. A veces, lo bueno viene de donde menos lo esperas. Sino, espera a que pruebes esta receta...Para prepararla, necesitas:1 taza de crema de leche 2 taza de leche 5 yemas de huevo 1 taza de azúcar 1 cda de... [continuar leyendo] Sep 25 2007 Mantecados deliciosos Los mantecados son ideales para servir con mermelada, miel o dulce de leche. Además son una merienda sana y nutritiva para los chicos.Ingredientes que necesitamos: 6 cucharadas de harina 2 cucharadas de harina de maíz de cocimiento rápido 5 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 huevo 5 cucharadas de leche 1 cucharada de manteca derretida 2 cucharaditas de... [continuar leyendo] Sep 25 2007 Keke de FrutasEscrito por Rodrigo en Postres | 3 Comentarios
 Frescura primaveral envuelta en una deliciosa masa. Esa es la imagen que se adueñará de tu mesa el día que la prepares. Cada porción que sirvas descubrirá un caleidoscopio de colores y sabores. Dsifrútalo en familia o con tus amigos. ¡Ellos nunca lo olvidarán!Para prepararlo necesitas:3 huevos 1 taza de azúcar 2 1/2 tazas de harina preparada 3/4 taza de aceite 1 taza de piña o... [continuar leyendo] Sep 21 2007 Crema Volteada Pocas cosas en la vida tienen el don de transportarnos a una mundo de placer como esta sencilla receta, muy famosa y capaz de voltearle los ojos al más frío de los gourmets. Disfrútala en el momento que más te plazca. Para prepararla necesitas: 1 lata de leche condensada ( y la misma cantidad de agua) 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de azúcar Empecemos por... [continuar leyendo] Sep 19 2007 Arroz con Leche En su versión moderna, este riquísimo postre tradicional limeño hace las delicias hasta del más escéptico de los mortales. Ríndete a su sabor y compártelo con toda la familia. ¡Verás que no dejarán ni la canela!Para prepararlo necesitas: 1 taza de arroz 3 tazas de agua cáscaras de naranja 1 raja grande de canela 1 pizca de sal 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche... [continuar leyendo] Sep 18 2007 Pastel de ManzanaEscrito por Rodrigo en Postres | 1 Comentario
 La manzana fresca, cualquiera sea la manera como se la disfrute, es una verdadera tentación. ¿Te imaginas entonces esta delicia horneada y protagonista de un crocante y tibio pastel? No sueñes más; nosotros te ayudaremos a sucumbir voluntariamente a este manjar.Base 2 tazas de galleta de vainilla molida 1/2 taza de margarina derretida Relleno 4 manzanas peladas 3 huevos 1 lata de leche... [continuar leyendo] Sep 17 2007 AlfajoresEscrito por Rodrigo en Postres | 14 Comentarios
 Para la lonchera de los niños, o para recibirlos al regreso de la escuela; para un detalle cariñoso o hasta para empezar un pequeño negocio, los deliciosos alfajores te ayudarán a crear un buen momento en cualquier lugar donde quieras compartirlos. Para prepararlos necesitas alistar: 1 taza de harina preparada 1 taza de maizena 6 cdas de azúcar en polvo (para la masa) 1 taza de... [continuar leyendo] Sep 13 2007 Delicia de limónEscrito por Rodrigo en Postres | 2 Comentarios
 Te proponemos algo: Hoy no salgas de casa a cenar. Enciende el equipo de sonido, pon la música que más te guste para relajarte y engríe tus sentidos con el disfrute de un verdadero manjar. Podrías compartirlo con quien más quieras...o disfrutarlo sin que nadie lo sepa! Sólo necesitas: 1/3 taza de mantequilla derretida 1 lata de leche evaporada 3/4 taza de azúcar 1 paquete de... [continuar leyendo] Jun 22 2007 Galletas de Jengibre Shrek necesito una súper galleta de jengibre para salvar a su princesa Fiona. Vamos a salvar a nuestros chicos del aburrimiento preparando con ellos estas tan ricas galletas. Con esta receta nos salen 36 galletitas. Para la masa necesitamos: 225 grs de azúcar granulada 100 grs de azúcar rubia 230 grs de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 85 ml de miel de caña 280 grs. de... [continuar leyendo] Abr 21 2007 Torta de naranja Una torta casera siempre es un buen pretexto para compartir con los chicos la cocina. Además de ser esta preparación familiar, es alimenticia, pues contiene jugo natural y queso crema. Atrevanse a preparar esta ricura. Para la torta necesitamos 375 gr harina 375 gr de margarina 375 gr de azúcar 6 huevos 1 taza de nueces del Brasil trozadas 1 cdta de nuez moscada 1 cdta de... [continuar leyendo] Mar 26 2007 Muffins de Manzana Los muffins o panecillos son de origen ingles, se pueden preparar con muchas frutas y se acostumbran a degustar a la hora del té. Realmente quedan muy deliciosos con manzanas, plátanos, moras y peras. 2 manzanas medianas, de preferencia de las rojas. 300 gramos de harina 150 gramos de azúcar 1 cucharada de polvo de hornear 2 cucharadas de canela en polvo 1 taza de pasas (uvas pasas) 2... [continuar leyendo] Mar 21 2007 Manzanas Rellenas alHorno Uno de los postres más ricos que he comido en mi vida, es manzanas rellenas al horno. Recuerdo que esperaba con ansias mientras mi abuela las preparaba en la cocina. Recuerdo el sonido que hacia la manzana al cortarse y como brillaban aquellos granitos de azúcar al ir cayendo dentro del orificio hecho en la manzana. El olor que despedía el horno al cocinar las manzanas volvía loco a... [continuar leyendo] Mar 16 2007 Ponqué de Manzanas y Almendras Es un postre irresistible para los paladares finos. Lo complementan la crema batida o un poco de helado de vainilla. Probemos cosas nuevas y fáciles en nuestros menús diarios. 2 manzanas rojas 6 huevos 250 gramos de mantequilla 250 gramos de azúcar 250 gramos de harina 1 cucharada de polvo de hornear 100 gramos de almendras trituradas Mantequilla para engrasar Para la... [continuar leyendo] Mar 06 2007 Manzanas en Almibar de Moras Las manzanas siempre son una buena compañía en cualquiera de sus presentaciones, pero en esta en almíbar resultar ser simplemente deliciosas y muy buen acompañante tanto para carnes como para aves. Además juegan un papel muy especial al momento del postre. Acompañadas con un poco de helado de vainilla, se convierten en un postre muy difícil de resachar. 12 manzanas de agua 1 taza de... [continuar leyendo] Feb 27 2007 Tartaleta de manzanaEscrito por Gisella en Postres | Comenta ahora!
 Este es uno de los postres más ricos y sencillos que existen en este mundo. Además, es el postre preferido de las abuelas por su fácil elaboración y su rico sabor. Para el relleno necesitamos 2 manzanas verdes 1 taza de nueces en láminas ½ taza de almendras en láminas ½ taza de pasas en mitades 2 cucharaditas de nuez moscada ½ taza de azúcar 2 cucharadas de mantequilla Para... [continuar leyendo] Oct 05 2006 Pie de limón Uno de los postres característicos de mi Perú, es el Pie de Limón. A mi me gusta mucho hacerlo en compañía de mi hija mayor. Esta es una receta muy fácil, que puedes hacer en casa también con la ayuda de tus pequeños. Te explico un poco como hacerla. Lo primero es encontrar un molde para pie que no sea muy grande, te recomiendo uno numero 20 o 22. A mi me gusta muchísimo trabajar... [continuar leyendo] Ago 23 2006 Crema de Fresas1 pote de queso blanco Jugo de 1 naranja Ralladura de 1 naranja 250 g de fresas 1 sobre de gelatina sin sabor 2 cdas. de edulcorante 1 cda. de kirsch Hojas de menta para decorar En un tazon mezclar la gelatina con el jugo de naranja y calentar hasta que se vea espuma en los bordes. Retirar del fuego y esperar que enfrie. Lavar las fresas, quitar el ramito verde y licuarlas con el... [continuar leyendo] Ago 17 2006 MuffinsEsta receta es muy facil, y se puede hacer con la ayuda de losniños en casa. Ingredientes 2 tazas de harina 3 cucharadas de polvo de hornear 1/3 taza de azúcar ½ cucharada de sal 2 huevos 1 taza de leche 50 gramos de margarina Pasas al gusto (opcional) ¼ taza de aceite vegetal Preparación En un tazón cierna los ingredientes secos y mézclelos. En otro tazón... [continuar leyendo] |
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