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Feb 22 2010 Croquetas de pollo Las croquetas de pollo nos presentan un plato que generalmente se utiliza como piqueo en muchos restaurantes o incluso pueden servirse en casa cuando se reciben visitas, para quienes este potaje es bastante práctico para servirse sin tener que recurrir a demasiadas formalidades para ello. Sin embargo, también es muy bien recibido cuando se sirve en el almuerzo o en la cena en casa,... [continuar leyendo] Mar 30 2009 Rollos de pollo con pavo y queso Quién dijo que el pavo sólo se come en Navidad? Pues aquí te entregamos una rica receta para que disfrutes de unos deliciosos rollos de pollo con pavo y queso, y lo puedas compartir con otras personas. Aquí utilizarás pechugas de pollo y las combinarás con exquisitas lonjas de pavo y queso que te dejarán un manjar en la mesa. Ingredientes: 4 pechugas de pollo. 4 rebanadas de... [continuar leyendo] Feb 04 2008 Pechugas de pollo en salsa de lúcuma Originaria del Perú la lúcuma es una deliciosa fruta de pulpa húmeda y harinosa, utilizada por lo general en preparaciones dulces. Esta vez te invitamos a experimentar un poco más con su delicado sabor en esta original salsa para acompañar pechugas de pollo. Necesitamos: 4 choclos o mazorcas de maíz cocidas. 4 filetes de pechuga de pollo. 3/4 taza de harina sin preparar. 1/4... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pollo tandooriEscrito por Angélica en Pollo | 1 Comentario
 El pollo tandoori es una de las recetas más populares de la cocina india. Marinado en una mezcla de yogurt y especias el pollo es cocinado en un horno de arcilla llamado tandoor, de ahí su nombre. Sin embargo podemos también prepararlo en un horno tradicional siempre que respetemos los ingredientes básicos. Necesitamos: 1/2 taza de yogurt natural. 4 dientes de ajo picados. 2... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pollo salteado con albahacaEscrito por Angélica en Pollo | 2 Comentarios
 De penetrante aroma y sabor intenso la albahaca es la reina de las plantas aromáticas y medicinales. No por nada es venerada en la India como la planta sagrada del dios Vishnu. Acompaña su sabor fresco y fuerte con la delicada textura de la carne pollo preparando esta sencilla receta. Necesitamos: 6 filetes de pollo. 3 cucharadas de vino blanco. 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pollo Arrebozado con PiñaEscrito por Rodrigo en Pollo | 2 Comentarios
 Una de las dulces maravillas de la fusión culinaria peruano-china. En el plato, los trozos de pollo y piña competirán en suavidad y sus jugos, mezclados entre el tamarindo y el jolantao, harán sentir su fina presencia en tu boca. Necesitamos: 3 pechugas de pollo en trozos. 1 lata de piña. 1 ají verde en tiras. 1 pimiento en tiras. 200 grs de jolantao. 1 atado de cebolla... [continuar leyendo] Ene 24 2008 Teppanyaki de polloEscrito por Angélica en Pollo | 1 Comentario
 El teppanyaki es un platillo clásico japonés a base de carnes y vegetales preparados en una plancha o sartén de acero, brindándoles así un sabor muy natural. Prueba cómo la sencillez de este tipo de cocción realza el sabor de tus ingredientes y acompáñalos con una tradicional salsa de soya. Necesitamos: 4 pechugas de pollo deshuesadas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 4... [continuar leyendo] Ene 23 2008 Ravioles de pollo a la brasa en salsa de alcachofas Aprende a preparar tu propia pasta de ravioles con esta práctica y económica receta base que podrás combinar con múltiples ingredientes, prueba esta vez con un original relleno de pollo a la brasa y una delicada salsa de alcachofas y crema de leche. Necesitamos: 2 taza de harina sin preparar. 3 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. ½ cucharadita de sal. ¼ de pollo a la... [continuar leyendo] Ene 23 2008 Pollo con cobertura de yogurt al curryEscrito por Angélica en Pollo | Comenta ahora!
 Condimento fundamental de la cocina de la India y parte de Asia el curry añade a las comidas un sabor muy especial. Ligeramente picante y dulce, con un toque cítrico casi imperceptible, hace de cada plato una fiesta de sabores y aromas. Experimenta todas estas sensaciones preparando estas deliciosas pechugas bañadas en salsa de yogurt y curry. Necesitamos: 1 diente de ajo triturado. 1... [continuar leyendo] Ene 22 2008 Pastel de Pollo con JamónEscrito por Rodrigo en Pollo | 3 Comentarios
 ¿Quién puede decir que un buen jamón salpicado de champiñones no queda bien (y sabe mejor) combinado con la suave carne del pollo? Este delicioso pastel es una sabroso testimonio... Prueba y verás! Para prepararlo necesitas: 1/2 taza de champiñones en rodajas. 1 lata de espárragos en trozos. 1 taza de jamón picado. 1 taza de crema de leche. 1 taza de leche. 5 huevos. 1... [continuar leyendo] Ene 22 2008 Pollo en Salsa de Maracuyá Un agridulce suavemente atenuado es la primera sensación que percibirás en tu boca. Luego se sucederán una combinación de sabores y frituras que estimularán tu imaginación al máximo. Más que un plato, es toda una experiencia. Sólo necesitamos: 6 presas de pollo. 1 taza de agua. 1 taza de jugo de maracuyá. 1 pimiento cortado en tiras. 1 cdta de ajos molidos. 2 cdas de... [continuar leyendo] Ene 22 2008 Pollo a la Crema Dicen que la felicidad está en las cosas simples de la vida; como cuando bañes las pechugas, muy lentamente, con la cremosa salsa de esta receta. Tómate tu tiempo y disfruta. Para prepararlo necesitas: 1/2 taza de crema de leche. 2 cdas de mantequilla. 1/2 taza de caldo de pollo. 1 cda de aceite. 1/4 de taza de oporto. 2 dientes de ajo. 1 ramito de tomillo, laurel y... [continuar leyendo] Ene 18 2008 Alitas a la ParmesanaEscrito por Rodrigo en Pollo | Comenta ahora!
 Deliciosamente crocantes. Puedes hacerlas para un almuerzo muy divertido o como plato de gala en buffet, en una reunión muy especial. Verás a muchos de tus invitados inventando cualquier pretexto para pasar por donde las coloques! Para prepararlas necesitas: 1 huevo. 12 alitas de pollo. 1/4 cdta de pimienta blanca. 1/4 cdta de sal. 1 cdta de orégano. 2 cdas de perejil... [continuar leyendo] Ene 11 2008 Aspic de Pollo y Verduras ¿Quién dijo que la gelatina sólo era para hacer dulces? Una nueva experiencia te aguarda en la cocina. Innovadora, sabrosa... e inolvidable ! Para prepararla necesitas: 1 pollo cocido, cortado en trocitos. 1 zanahoria. 2 tallos de apio. 1 pimiento rojo. 1 taza de arvejitas. 1 pepino. 3 huevos duros. 2 sobre de gelatina sin sabor. Preparamos la gelatina según las... [continuar leyendo] Ene 11 2008 Brochetas de pollo tropicales Al momento de preparar una parrilla, las brochetas son una excelente opción. De elaboración sencilla y muy prácticas al momento de servir, estas originales brochetas tropicales adornarán tu mesa con su atractiva presentación. Necesitamos: 750 gr de pechugas de pollo deshuesadas. 2 cucharadas de jerez, cognac o brandy. 3 mangos. hojas de laurel. 2 cucharadas de aceite. 2... [continuar leyendo] Ene 11 2008 Pechugas de pollo asadasEscrito por Angélica en Pollo | 2 Comentarios
 Muy baja en calorías la carne magra de pollo se presta en la cocina a una multitud de deliciosas preparaciones, es un alimento tan versátil que resulta imposible aburrirte de ella. Disfruta de su suave textura en este plato sencillo, ideal para acompañar con una ensalada de vegetales al vapor. Necesitamos: 2 pechugas de pollo. 1 cebolla cortada en rodajas. 1 zanahoria cortada en... [continuar leyendo] Ene 04 2008 Fetuccini a la Inglesa Una de las pastas más finas solicita el honor de servirse en tu mesa. Esta vez, en una deliciosa preparación, capaz de robarle un suspiro al más frío de los ingleses. Para prepararlo necesitas: 500 grs de fetuccini sancochado y partido en dos 1 sobre de crema de pollo 1 lata de leche evaporada 1 taza de apio crudo picado 2 pechugas de pollo 4 huevos duros picados 3 dientes... [continuar leyendo] Ene 03 2008 Pollo con menta y limón Innova al momento de preparar una parrilla con estas pechugas de pollo de aderezo fresco, dulce y ácido a la vez, acompañádandolas de una deliciosa salsa de yogurt lograrás sorprender a todos tus invitados. Necesitamos: 3 cucharadas de menta fresca picada 4 cucharadas de miel de abejas 4 cucharadas de jugo de limón 6 pechugas de pollo deshuesadas Salsa: 1 taza de yogurt... [continuar leyendo] Dic 24 2007 Escabeche de Gallina El pescado dejó de ser el rey de esta presentación. Si las gallinas dan buen caldo, por qué no pueden dar un mejor escabeche? ¿Alguna duda? Una sola probadita y sabrás que todo es posible. 8 trozos de gallina de regular tamaño 1/2 kilo de cebollas pequeñas 1/2 kilo de zanahorias 100 grs de vainitas 100 grs de arvejas 1 cabeza de coliflor 8 cabezas de ají (piris) 100 grs... [continuar leyendo] Dic 24 2007 Pollo al VinoEscrito por Rodrigo en Pollo | 9 Comentarios
 Los suaves taninos de la bebida espirituosa se brindan en esta combinación, impregnando años de añejamiento en la suave y permeable carne. Al final, acompañado de una copa de vino, esta receta será el complemento ideal para esa cena tan especial. Para prepararlo necesitas: 12 presas de pollo 1 taza de vino 1 atadito de finas hierbas 1 cebolla mediana 2 cdas de mantequilla 2... [continuar leyendo] Dic 24 2007 Pollo con Paté de Champiñones La crema de la crema. La combinación de la carne blanca con los champiñones siempre fue celebrada en todo el mundo. Ahora el paté viene a hacer más cremosa la combinación. Una original versión que vale la pena probar. Para prepararlo necesitas: 3 pechugas deshuesadas y fileteadas 1 caja de paté de champiñones 1 cda de paté de champiñones (para salsa) Sal y pimiento al... [continuar leyendo] Dic 13 2007 Arroz con Pollo a la Italiana para Horno Microondas Cuenta la leyenda que hace muchos años la receta del arroz con pollo llegó a oídos de un modesto cocinero de Verona. La curiosidad le llevó a probar esta delicia, pero al no encontrar todos los ingredientes, los completó al azar, provocando una agradable variación que gustó a todos. Hoy esa receta esta de vuelta en casa. Disfrútala! Para prepararlo necesitas: 1 pechuga de pollo... [continuar leyendo] Dic 12 2007 Pollo TitínEscrito por Rodrigo en Pollo | 1 Comentario
 La más tierna de las aves se deja envolver en un jugoso guiso, mientras un penetrante aroma se escapa de la olla y alborota tus sentidos. Todos ellos tendrán su oportunidad, no los apresures; sin prisa, pero sin pausa. Para prepararlo necesitas: 6 presas de pollo 1 cebolla grande 2 tomates pelados 1/4 taza de pimiento rojo 1/4 taza de sillau 1/3 taza de agua 1 1/2 cda de aceite Sal... [continuar leyendo] Dic 11 2007 Crema de pollo y curry con maní El sabor del curry es tan especial que nunca podrá pasar desapercibido, esta exótica mezcla de culantro, canela, jengibre, pimienta de cayena, clavo, nuez moscada y cúrcuma tiene la facultad de hacer que el plato más sencillo se convierta en todo una aventura para tu paladar. Compruébalo tu mismo con esta fácil receta. Necesitamos: 1 1/4 tazas de pollo cocido y picado 1/4 de taza de... [continuar leyendo] Dic 06 2007 Pollo al EstragónEscrito por Rodrigo en Pollo | 2 Comentarios
 Hoy día el pollo es nuestro engreído. Le demostraremos lo mucho que lo apreciamos, a él y a su sabrosura en la cocina. Será el invitado de honor, el agasajado de la tarde, esta vez, ataviado con estragón. Para prepararlo, necesitas: 1 pollo cortado en presas 3/4 de taza de pan molido 1 cdta de estragón Sal y pimienta Ponemos en una bolsa plástica el pan molido con la sal y... [continuar leyendo] Dic 06 2007 Picante de PolloEscrito por Rodrigo en Pollo | 3 Comentarios
 Sabrosa receta para una de las más tiernas carnes. La riqueza de su combinación te brindará la ocasión de saborear y detectar, uno a uno, sus diversos matices en tu paladar. Para prepararlo necesitas: 1/2 taza de aceite 1/2 cda de ajos 1 pollo gordo y tierno 1 taza de cebolla picada 4 cdas de ají mirasol amarillo, sancochado y licuado 1 taza de migas de pan 1/2 taza de caldo de... [continuar leyendo] Nov 30 2007 Estofado de PolloEscrito por Rodrigo en Pollo | 24 Comentarios
 Una receta muy tradicional. Tal vez muchas veces la hayas probado, en casa o en algún restaurante, pero ¿alguna vez le preguntaste a mamá cómo lo hacía? Ahora puedes disfrutarlo doblemente: haciéndolo y saboreándolo. Para prepararlo necesitas: 1 y 1/2 kilo de pollo en presas 2 cdas de aceite 1 cebolla 2 ajos molidos 1 cdta de pasta de tomate 1 hoja de laurel 1 zanahoria... [continuar leyendo] Nov 30 2007 Alitas a la Tonkinesa para Microondas Otro de los suculentos aportes de la comida peruano-china al infinito repertorio de tan bendita fusión. Siente en tu boca los jugos del pollo alegrándose en la esencia del pisco. Nunca horno alguno será lo suficientemente rápido para contener esa expectativa, sublimada por el aroma que ya se escapa, alterando tus sentidos. Para prepararlas necesitas: 1/2 kilo de alas de pollo 2 cdas de... [continuar leyendo] Nov 29 2007 Pollo Glaseado a lo HawaiiEscrito por Rodrigo en Pollo | Comenta ahora!
 Una delicia que brillará por su presencia en tu mesa. Los ingredientes más frescos y originales se combinan con la suave y sabrosa carne del pollo para producirle uno de los estímulos más gratificantes a tu paladar. Para prepararlo necesitas: 8 presas de pollo 3 cdas de mostaza 3 cdas de ketchup 2 cdas de aceite 1 taza de Coca-Cola o jugo de frutas 1 taza de jugo de naranja 1 cdta... [continuar leyendo] Nov 27 2007 Pechugas rellenas con pimientosEscrito por Angélica en Pollo | Comenta ahora!
 Práctica y facil de preparar esta saludable receta aporta muy pocas calorías debido a ingredientes como la carne blanca del pollo y al pimiento que además es rico en vitaminas, las cuales son necesarias para aliviar los sintomas del estrés. A relajarse y disfrutar... Necesitamos: 4 pechugas de pollo deshuesadas 1 lata de pimientos al natural 1 cucharada de mayonesa light 3... [continuar leyendo] Nov 21 2007 Pollo al Sillao Ah!... La comida china! Cuantos platos sabrosos, cuantas revoluciones ha producido en la cocina de millones. Tantas que probar y tan poco tiempo. Pero puedes empezar ahora, con esta digna -y riquísima- representante del milenario Dragón del Asia. Para prepararlo necesitas: 1 pollo grande 1 cdta de canela china 1/2 atado de cebolla china 1 taza de sillao 1 cda de mensi 1/2 kión... [continuar leyendo] Nov 19 2007 Pollo a la MexicanaEscrito por Rodrigo en Pollo | Comenta ahora!
 Desde la tierra de los mariachis y las grandes culturas prehispánicas, llega esta deliciosa combinación de matices agridulces inspirados en la vasta y sabrosa gastronomía del país charro. Para prepararlo necesitas 1 pollo grande 1 kg de arroz 1 palta 1 tarro de conserva de piña en rodajas 100 grs de jamón inglés 1 cebolla grande 2 cdtas de ajos molidos 1 cubitos de caldo de... [continuar leyendo] Nov 15 2007 Arroz con Pollo La cocina peruana se caracteriza por su gran variedad de sabores y esa sazón que le da el toque justo de sal. Entre la gran variedad, destacan nuestros patos a base de pollo, como un delicioso arroz con pollo, plato típico de la costa que lleva un exquisito equilibrio entre culandro, zanahoria, arvejas, pollo y sal, con un suave y recién graneado arroz. Una delicia fácil de preparar que puedes... [continuar leyendo] Nov 14 2007 Pollo con AceitunasEscrito por Rodrigo en Pollo | 1 Comentario
 Cada vez que se lleve un trocito de pollo y alguna aceituna a la boca, la suavidad y el ácido sabor de esta combinación estimularán su paladar al máximo. Para prepararlo necesitas: 6 presas de pollo 1 taza de aceitunas picadas 2 cdas de apio picado 2 cdas de cebolla picada 1/2 cda de pasta de tomate 1 cubito de caldo de gallina Condimentamos, enharinamos las presas de pollo y las... [continuar leyendo] Nov 06 2007 Pollo a la Paprika Dale paso libre a la suculencia en tu cocina. Cocinar ya no será más una labor, sino un placer que se inicia en la preparación y culmina en tu boca. Viste de fiesta tu mesa esta tarde y regálale a toda la familia una sabrosa sorpresa. Para prepararlo necesitas: 1 cda de margarina 1 cda de aceite 6 presas de pollo harina sal y pimienta 1 cdta de paprika o pimentón 1 pimiento verde... [continuar leyendo] Oct 31 2007 Pollo al Vino en microondas ¿Necesitas alguna razón en especial para decidir hacerlo en casa? Sólo míralo. (Receta para horno microondas) Para prepararlo necesitas: 1 pollo de 1 1/2 kg en presas 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo 1/2 taza de vino tinto 150 grs de tocino picado Sal, pimienta, estragón, salvia, romero Colocamos en un recipiente el tocino y lo ponemos a cocer por 2 minutos en Micro... [continuar leyendo] Oct 24 2007 Estofado de Pollo y ManzanasEscrito por Rodrigo en Pollo | Comenta ahora!
 Color y sabor para tu mesa. El pollo, engalanado con manzanas y guindones, no puede pedir mejor compañía. Busca la tuya y comparte una delicia, hecha para compartir. Para prepararlo necesitas: 6 presas de pollo 1/3 taza de cebolla picada 1/2 taza de vino blanco 1 cubito de caldo de gallina 3 manzanas 12 guindones Sazonamos el pollo en presas, enharinamos ligeramiente y freímos.... [continuar leyendo] Oct 23 2007 Pollo a la PortuguesaEscrito por Rodrigo en Pollo | 2 Comentarios
 Desde el extremo más cercano del viejo continente, nos llega esta sabrosura de receta, jugosa, rendidora y completa. Sus contornos, difusos en tu mesa por su calor y aroma, atraerán a todos los que se aparezcan por el comedor; no será necesario llamar a nadie a la mesa... te estarán esperando en ella! Para prepararlo necesitas: 1 pollo 1/2 taza de aceite 3 tomates 3 pimientos 1... [continuar leyendo] Oct 18 2007 Pollo Relleno Es la imagen clásica del pollo, concebida para adornar la mesa y engalanar al paladar. Dentro traerá una explosión de dulces y salados envueltos en una suave jalea luego de haber sido horneado. El aroma ya se cuela por nuestra imaginación... es hora de hacerlo realidad! Para prepararlo necesitas: 1 pollo de 2 kg 3 manzanas grandes 100 grs de guindones 1 cda de perejil picado 1... [continuar leyendo] Oct 16 2007 Pollo al PiscoEscrito por Rodrigo en Pollo | Comenta ahora!
 Un plato bien peruano se hace con pisco peruano; el único, el verdadero, el original y el reconocido a nivel internacional. Aquí un homenaje a su espíritu, a su cuerpo y a su generosidad. Para prepararlo necesitas: 2 kgs de pollo 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento 1/2 cdta de orégano 1/2 vasito de pisco 1cda de manteca 1 chorrito de vinagre 1 ramita de albahaca 1 ramita de... [continuar leyendo] Oct 15 2007 Pollo al Curry La sabiduría hindú es más que varillas de sándalo. La delicia del curry es uno de sus dignos representantes. El sabor inigualable de esta especia armoniza totalmente con la carne blanca y suave de una buena pechuga. Pruébalo y verás. Para prepararlo necesitas: 4 naranjas 1 cáscara de naranja 1 cda. de azúcar 2 plátanos Jugo de 1 limón 1/2 kg de pechuga de pollo 1 cda de... [continuar leyendo] Oct 02 2007 Pollo a la Cerveza Este pollito tierno y alegrón es una verdadera delicia. El sabor que se impregna en él es una experiencia muy agradable, pero más lo será cuando lo pruebes. Acompañado con papas doradas, verduras cocidas o puré, es una receta que no tiene pierde. Para prepararlo necesitas: 6 presas de pollo 2 rocotos (rojo-amarillo) 2 cebollas grandes picadas en juliana con gotitas de limón 1 1/2... [continuar leyendo] Sep 28 2007 Pollo FestivoEscrito por Rodrigo en Pollo | Comenta ahora!
 Un rico y sabroso pollito de generosa pechuga te aguarda al final de esta aventura culinaria. Una receta suculenta, a la que tus sentidos llegarán antes que tú. No te reprimas y síguelos hasta la última porción. Para prepararlo necesitas: 1 1/2 kg de pechuga (o equivalente fileteado) Sal al gusto 2 cebollitas chinas 1 taza de vino blanco seco 1/2 taza de cognac 1 cdta de paprika... [continuar leyendo] Sep 26 2007 Ensalada de Pollo La frescura de las ensaladas se une en tu mesa con la sabrosa tentación de un rico pollo. Si lo deseas, este plato puede ser tu entrada, pero también es ideal si estás siguiendo alguna dieta y quieres cometer una ligera "licencia" sin sentirte "muy" culpable en el intento.Prepararla es lo más fácil, sólo necesitas: 1 pollo asado de 1.2 kilos 1/2 kilo de papas cocidas 1/2 taza de apio... [continuar leyendo] Sep 25 2007 Pollo con Frutas Turandot Una verdadera delicia para la hora del almuerzo. El pollo suelta todo su jugo y sabor para engalanar la mesa y el paladar a la vez. Incorpora esta receta a tu menú semanal y toda tu familia apreciará la exquisita innovación.Para prepararlo, sólo necesitas: 6 presas de pollo 1/2 taza de cebolla picada 1 cubito de caldo de gallina 3 manzanas 1/2 taza de vino blanco 12 guindones sal y... [continuar leyendo] Abr 22 2007 Alitas con salsa BBQ y mandarina Este es un clásico norteamericano. Para una reunión o comida,no hay mejor entremés que estas alitas, se pueden comer hasta de pie, y son fáciles de servir. Disfrutalas con nosotros. Para las alitas necesitamos 1 1/2k alitas de pollo 4 dientes de ajo molidos 3 cdas de mostaza de dijón 3 cdas de salsa negra (tinte de calamar) sal y pimienta al gusto Para la salsa... [continuar leyendo] Feb 28 2007 Pollo con Salsa de Manzana El pollo, que siempre viene bien con todo, queda maravillosamente combinado con la manzana. Además de ser un plato sencillo de preparar y rápido, también es económico. La salsa de manzana es muy fácil de preparar y también viene muy bien con chuletas de cerdo. 12 piernas de pollo 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de sillao (salsa de soya) 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de... [continuar leyendo] Feb 23 2007 Crepes de Salsa Blanca con Pollo y Acelga Este plato, aparentemente difícil de preparar, es muy sencillo y rapido. Además de ser un plato muy atractivo a los ojos, es mucho más atractivo para el paladar. Traigan papel y lapiz para empezar... ½ taza de harina sin preparar ¾ taza de leche evaporada ¼ taza de cerveza 1 huevo 2 cdas de mantequilla ¼ cdta de sal 4 cdas de aceite 1 pechuga de pollo deshuesada y en cubitos 1... [continuar leyendo] Ene 06 2007 Carapulcra Este plato es el que mas le gusta a mi esposo, y es uno de los mas trabajosos de preparar, pero como siempre termino con una felicitación por lo rico que me sale, es el que mas le preparo. Los ingredientes que necesitamos para este receta son muchos, pero si quitamos uno de ellos, no les aseguro una delicia total. ½ Kilo de papa seca. ½ kilo de carne de cerdo ½ kilo de carne de... [continuar leyendo] Oct 09 2006 Milanesa de Carne o Pollo Uno de los platos más ricos, y que los chicos disfrutan mas a la hora de comer es la milanesa. A nosotros nos gusta acompañarla con papas fritas, camote o zanahorias hervidas. Para hacer este plato necesitamos, traigan lápiz y papel: 1 milanesa por cada persona que va a cenar o almorzar 2 tazas de leche 1 paquete de pan molido ½ taza de perejil lavado y picado 200 gramos de... [continuar leyendo] Oct 02 2006 Cebiche de Pollo Desde que recuerdo me ha gustado muchísimo el cebiche, ya sea de pescado o mixto. Para mi gusto, el cebiche mixto deja muy de lejos al cebiche de pescado. Pero tuve que cambiar de parecer cuando mi esposo me invitó a cenar fuera y me sorprendió al pedir en el restaurante un plato de ceviche de pollo. Cuando escuche el pedido, pensé rápidamente, este esta loco, como voy a comer pollo crudo... [continuar leyendo] Sep 06 2006 Alitas de pollo12 alitas de pollo crudas 4 dientes de ajo Orégano al gusto Jugo de 1 limón Sal y pimienta 6 cucharadas de aceite Licuamos el ajo con el orégano, aceite, jugo de limón, y salpimentamos. Maceramos las alitas en esta preparación durante aproximadamente 1 hora. Llevar las alitas a la parrilla, volteándolas de rato en rato para que doren. No olvidar mojarlas con la preparación para... [continuar leyendo] Ago 29 2006 Chupe de Pollo y Arroz1 taza de arroz 8 presas de pollo 1 taza de habas peladas 1 taza de arvejas 4 papas 1 cebolla finamente picada 1 zanahoria 2 cucharadas de ají especial 3 dientes de ajo finamente picado ½ taza de leche evaporada ¼ taza de aceite Agua en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto En una olla calentar el aceite y dorar las presas de pollo. Retirar el pollo y en la misma grasa... [continuar leyendo] Ago 26 2006 Encuentros en salsa de mani6 encuentros de pollo 1 cebolla 2 cucharadas de ají panca molido ½ taza de maní tostado Aceite en cantidad necesaria Agua en cantidad necesaria Sal y pimienta Picamos la cebolla en cuadraditos lomas menudo posible. Molemos el maní tostado muy finamente. Dejar los encuentros de pollo sin la piel. En una olla calentamos el aceite hasta que se ponga transparente. Agregamos el ají... [continuar leyendo] Ago 25 2006 Seco de Pollo1 kilo de pollo trozado en presas ½ atado de culantro 2 tazas de agua 1 cubito de caldo de carne (también puede ser sobrecito) 3 cucharadas de ají verde molido 3 cucharadas de cebolla rallada 2 cucharaditas de ajo, finamente picado o molido 1 taza de arvejas cocidas 3 papas sancochadas Aceite en cantidad necesaria Una pizca de comino Sal y pimienta al gusto Licuar el culantro con ½... [continuar leyendo] Ago 23 2006 Alas de pollo con salsa de ostion 18 alas de pollo 6 cebollitas chinas 3 cdas. de sillao 6 rodajitas de kión 6 cdas. de salsa ostión 2 cdtas. de azúcar 1 taza de caldo de pollo 1 atado de Pac Choy aceite de ajonjolí sal y pimienta al gusto harina Limpiar bien y cortar las alas por la articulación. Sazonarlas con sal, pimienta y 2 cdas. de sillao. Macerar por 15 minutos. Cortar el pac choy en troncos de 10... [continuar leyendo] |
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