Pollo

Originaria del Perú la lúcuma es una deliciosa fruta de pulpa húmeda y harinosa, utilizada por lo general en preparaciones dulces. Esta vez te invitamos a experimentar un poco más con su delicado sabor en esta original salsa para acompañar pechugas de pollo.
Necesitamos: 4 choclos o mazorcas de maíz cocidas.
4 filetes de pechuga de pollo.
3/4 taza … [continuar leyendo]

El pollo tandoori es una de las recetas más populares de la cocina india. Marinado en una mezcla de yogurt y especias el pollo es cocinado en un horno de arcilla llamado tandoor, de ahí su nombre. Sin embargo podemos también prepararlo en un horno tradicional siempre que respetemos los ingredientes básicos.
Necesitamos: 1/2 taza de yogurt … [continuar leyendo]

De penetrante aroma y sabor intenso la albahaca es la reina de las plantas aromáticas y medicinales. No por nada es venerada en la India como la planta sagrada del dios Vishnu. Acompaña su sabor fresco y fuerte con la delicada textura de la carne pollo preparando esta sencilla receta.
Necesitamos: 6 filetes de pollo.
3 cucharadas de … [continuar leyendo]

Una de las dulces maravillas de la fusión culinaria peruano-china. En el plato, los trozos de pollo y piña competirán en suavidad y sus jugos, mezclados entre el tamarindo y el jolantao, harán sentir su fina presencia en tu boca.
Necesitamos: 3 pechugas de pollo en trozos.
1 lata de piña.
1 ají verde en tiras.
1 pimiento en tiras.
200 … [continuar leyendo]

El teppanyaki es un platillo clásico japonés a base de carnes y vegetales preparados en una plancha o sartén de acero, brindándoles así un sabor muy natural. Prueba cómo la sencillez de este tipo de cocción realza el sabor de tus ingredientes y acompáñalos con una tradicional salsa de soya.
Necesitamos: 4 pechugas de pollo deshuesadas.
1 pimiento … [continuar leyendo]

Aprende a preparar tu propia pasta de ravioles con esta práctica y económica receta base que podrás combinar con múltiples ingredientes, prueba esta vez con un original relleno de pollo a la brasa y una delicada salsa de alcachofas y crema de leche.
Necesitamos: 2 taza de harina sin preparar.
3 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
½ cucharadita … [continuar leyendo]

Condimento fundamental de la cocina de la India y parte de Asia el curry añade a las comidas un sabor muy especial. Ligeramente picante y dulce, con un toque cítrico casi imperceptible, hace de cada plato una fiesta de sabores y aromas. Experimenta todas estas sensaciones preparando estas deliciosas pechugas bañadas en salsa de yogurt … [continuar leyendo]

¿Quién puede decir que un buen jamón salpicado de champiñones no queda bien (y sabe mejor) combinado con la suave carne del pollo? Este delicioso pastel es una sabroso testimonio… Prueba y verás!
Para prepararlo necesitas: 1/2 taza de champiñones en rodajas.
1 lata de espárragos en trozos.
1 taza de jamón picado.
1 taza de crema de leche.
1 taza … [continuar leyendo]

Un agridulce suavemente atenuado es la primera sensación que percibirás en tu boca. Luego se sucederán una combinación de sabores y frituras que estimularán tu imaginación al máximo. Más que un plato, es toda una experiencia.
Sólo necesitamos: 6 presas de pollo.
1 taza de agua.
1 taza de jugo de maracuyá.
1 pimiento cortado en tiras.
1 cdta de ajos … [continuar leyendo]

Dicen que la felicidad está en las cosas simples de la vida; como cuando bañes las pechugas, muy lentamente, con la cremosa salsa de esta receta. Tómate tu tiempo y disfruta.
Para prepararlo necesitas: 1/2 taza de crema de leche.
2 cdas de mantequilla.
1/2 taza de caldo de pollo.
1 cda de aceite.
1/4 de taza de oporto.
2 dientes de … [continuar leyendo]