Platos Fuertes

Balanceado y delicioso este guiso, ideal para regímenes de adelgazamiento, combina perfectamente las vitaminas y las bajas calorías del tomate con las grasas de alta calidad contenidas en las aceitunas verdes. Combate los kilitos de más sin privarte de la buena comida.
Necesitamos: 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
1 1/2 taza de hinojo cortado en tiras.
1 … [continuar leyendo]

Baja en grasa y libre de colesterol, la carne del pavo puede ser preparada de la misma manera que la del pollo, con la gran ventaja de ser más saludable. Dejemos de reservar sus beneficios para los festejos de fin de año y animémonos a preparar esta sabrosa y nutritiva receta.
Necesitamos: 1 cucharada de aceite de … [continuar leyendo]

De suave y dulce sabor el camote, también llamado batata o boniato, es un poderoso antioxidante y regenerador. Su carne semihúmeda es ideal para preparaciones al horno y purés. Prueba su delicada textura en estos nutritivos pastelitos de camote y poro.
Necesitamos: 900 gr de camotes, batatas o boniatos.
4 cucharaditas de aceite vegetal.
2 poros o puerros medianos … [continuar leyendo]

Originaria de la región de Provenza la ratatouille es una especialidad francesa muy popular en todo el mundo. Preparada a base de hortalizas, podrás disfrutar este delicioso guiso totalmente vegetariano como guarnición de carnes, relleno de crepes o como plato único.
Necesitamos: 2 cebollas.
1 diente de ajo.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 berenjena mediana.
2 zucchinis, calabacines o zapallitos … [continuar leyendo]

De origen español el “pisto” es es una excelente guarnición para cualquier tipo de carne o pescado. Muy económico y fácil de preparar te invitamos a probarlo esta vez en compañía de unas sabrosas chuletas de cerdo.
Necesitamos: 1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
1 pimiento verde.
1 pimiento amarillo.
1 zucchini o calabacín mediano.
100 gr de champiñones.
3 tomates medianos … [continuar leyendo]

Una de las carnes más consumidas a nivel mundial es la carne de cerdo, especialmente saludable si el corte es magro. Se ha comprobado que esta carne ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Combínala con manzanas verdes y rojas y obtendrás un tentador y nutritivo plato de fondo.
Necesitamos: 8 medallones de carne de cedro.
2 cucharaditas … [continuar leyendo]

Las chuletas de cerdo, bajas en grasas, mezcladas con una deliciosa combinación de col y especias, son un arma poderosa para proteger a tu corazón y combatir el cáncer. Aprovecha la oportunidad de saborear esta exquisita receta y, de paso, hacer algo por tu salud.
Necesitamos: 4 chuletas de cerdo sin grasa.
4 cdtas de mostaza Dijon.
1/2 col … [continuar leyendo]

Inmejorable fuente de proteínas vegetales, el tofu es un alimento bastante sano que toma el sabor del aderezo que quieras darle, junto con el ajonjolí ayudará a fortalecer tus huesos, no hace falta ser vegetariano para disfrutar de sus bondades, pruébalo acompañado de unos deliciosos vegetales horneados.
Necesitamos: 1/2 kg de tofu o queso de soja.
100 … [continuar leyendo]

Por su alto contenido en agua y fibra la berenjena resulta un alimento poco calórico. Carnosa y versátil, es ademá una eficaz aliada en el control del colesterol. Pruébala en este sabroso pastel acompañada de queso, pasta y tomate. ¡Una verdadera delicia!
Necesitamos: 1 berenjena grande
300 g de algún tipo de pasta corta tricolor
120 g de queso … [continuar leyendo]

Son pocos los momentos en que podemos darnos el gusto (y darlo, al mismo tiempo) de preparar un plato delicado, delicioso e inolvidable. Una maravilla como esta ha requerido de los más refinados conocimientos culinarios. No hay mejor manera de reconocer su calidad que compartiéndolo con quienes más queremos. Bon apetit!
Para prepararlas necesitas: 4 costillas de … [continuar leyendo]