Platos Fuertes

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Hace 2 años

Ideas para cenar rápido, ¡4 recetas deliciosas y originales!

No se si te pase, pero yo siempre ando en busca de recetas fáciles, originales y rápidas tanto para los fines de semana como para la cena. Te traigo cuatro que estoy segura te gustarán....

Hace 3 años

Soufflé de espinacas

Hace unos días fui a visitar a una de mis tías más queridas, y esta me recibió con un plato de una especie de crema de color blanca y verde, acompañada de un poco de arroz. Tenía una apariencia bonita, y el sabor ni qué decirlo, era espectacular. Me había invitado un poco de soufflé […]...

Hace 3 años

Lomo strogonoff

El lomo strogonoff es un contundente plato de fondo, cuya historia data de la tradición rusa y, como tal, es capaz de doblegar a los paladares más exigentes......

Hace 3 años

Vainita saltada con huevo

La vainita es una verdura súper nutritiva y llena de proteínas para una mejor dieta diaria. La mayoría de veces la usamos para nuestras ensaladas, pero esta vez te daré una opción diferente....

Hace 6 años

Guiso de tomate y aceitunas verdes

Balanceado y delicioso este guiso, ideal para regímenes de adelgazamiento, combina perfectamente las vitaminas y las bajas calorías del tomate con las grasas de alta calidad contenidas en las aceitunas verdes. Combate los kilitos de más sin privarte de la buena comida. Necesitamos: 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva. 1 1/2 taza de hinojo […]...

Hace 6 años

Pavo a la naranja con arroz y verduras

Baja en grasa y libre de colesterol, la carne del pavo puede ser preparada de la misma manera que la del pollo, con la gran ventaja de ser más saludable. Dejemos de reservar sus beneficios para los festejos de fin de año y animémonos a preparar esta sabrosa y nutritiva receta. Necesitamos: 1 cucharada de […]...

Hace 6 años

Pastelitos de camote y poro

De suave y dulce sabor el camote, también llamado batata o boniato, es un poderoso antioxidante y regenerador. Su carne semihúmeda es ideal para preparaciones al horno y purés. Prueba su delicada textura en estos nutritivos pastelitos de camote y poro. Necesitamos: 900 gr de camotes, batatas o boniatos. 4 cucharaditas de aceite vegetal. 2 […]...

Hace 6 años

Ratatouille de verduras gratinadas

Originaria de la región de Provenza la ratatouille es una especialidad francesa muy popular en todo el mundo. Preparada a base de hortalizas, podrás disfrutar este delicioso guiso totalmente vegetariano como guarnición de carnes, relleno de crepes o como plato único. Necesitamos: 2 cebollas. 1 diente de ajo. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 […]...

Hace 6 años

Pisto con chuletas de cerdo

De origen español el “pisto” es es una excelente guarnición para cualquier tipo de carne o pescado. Muy económico y fácil de preparar te invitamos a probarlo esta vez en compañía de unas sabrosas chuletas de cerdo. Necesitamos: 1 cebolla mediana. 1 diente de ajo. 1 pimiento verde. 1 pimiento amarillo. 1 zucchini o calabacín […]...

Hace 6 años

Medallones de cerdo con manzana

Una de las carnes más consumidas a nivel mundial es la carne de cerdo, especialmente saludable si el corte es magro. Se ha comprobado que esta carne ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Combínala con manzanas verdes y rojas y obtendrás un tentador y nutritivo plato de fondo. Necesitamos: 8 medallones de carne de […]...

Hace 6 años

Chuletas de cerdo con col

Las chuletas de cerdo, bajas en grasas, mezcladas con una deliciosa combinación de col y especias, son un arma poderosa para proteger a tu corazón y combatir el cáncer. Aprovecha la oportunidad de saborear esta exquisita receta y, de paso, hacer algo por tu salud. Necesitamos: 4 chuletas de cerdo sin grasa. 4 cdtas de […]...

Hace 6 años

Tofu con ajonjolí y vegetales horneados

Inmejorable fuente de proteínas vegetales, el tofu es un alimento bastante sano que toma el sabor del aderezo que quieras darle, junto con el ajonjolí ayudará a fortalecer tus huesos, no hace falta ser vegetariano para disfrutar de sus bondades, pruébalo acompañado de unos deliciosos vegetales horneados. Necesitamos: 1/2 kg de tofu o queso de […]...

Hace 6 años

Costillas de Cerdo Glaseadas

Son pocos los momentos en que podemos darnos el gusto (y darlo, al mismo tiempo) de preparar un plato delicado, delicioso e inolvidable. Una maravilla como esta ha requerido de los más refinados conocimientos culinarios. No hay mejor manera de reconocer su calidad que compartiéndolo con quienes más queremos. Bon apetit! Para prepararlas necesitas: 4 […]...

Hace 6 años

Puré de Camote

Es uno de los acompañamientos típicos de la cena navideña en muchos países. Hay diferentes maneras de preparlo, a veces con merengue, otras con marshmellows (malvaviscos). Pero todas mantienen el irresistible encanto que es la gloria de grandes y pequeños en estas fiestas. Para prepararlo necesitas: 1 kilo de camote amarillo 2/3 de taza de […]...

Hace 6 años

Escabeche de Gallina

El pescado dejó de ser el rey de esta presentación. Si las gallinas dan buen caldo, por qué no pueden dar un mejor escabeche? ¿Alguna duda? Una sola probadita y sabrás que todo es posible. 8 trozos de gallina de regular tamaño 1/2 kilo de cebollas pequeñas 1/2 kilo de zanahorias 100 grs de vainitas […]...

Hace 6 años

Moussaka: una lasaña de berenjenas

Imagina una lasaña con tajadas de berenjena en vez de pasta y tendrás una moussaka, plato que, aunque de nombre árabe, es originario de Grecia. Esta versátil receta te permite variar la carne molida por otras carnes o utilizar champignones y convertirla en una sabrosa moussaka vegetariana. Necesitamos: 4 berenjenas grandes de 1/2 kg cada […]...

Garbanzos con Acelgas

Más contundente, imposible. Si buscabas una comida sana y que pueda satisfacer a una familia difícil de complacer, pues esta es una receta que te suplicarán repetir!. Para prepararlos necesitas: 400 grs de garbanzos 2 cebollas 1 diente de ajo 1/4 kg de tomates pelados 2 cdas de hongos 2 atados de acelgas Queso parmesano […]...

Hace 6 años

Pavo Relleno al Horno

Las fiestas navideñas están más cerca de lo que pensamos. Cada día que pasa sus colores y también sus sabores se dejan sentir en las calles y en todos los hogares. En estas fechas no sólo los regalos llenan de ilusión a la gente, su comida característica también. La razón la encontrarás cuando le des […]...

Cau Cau de Atún

En algún lugar de tu mesa, el sabor inconfundible del atún se cuela entre cuadraditos de papa. Deja que se deslicen también en tu boca, y no tardarán en deshacerse, jugueteando con tus sentidos; animándote a repetir el plato. Si le sumas un arrocito al costado para enjugar el resto, sentirás ese sabroso cosquilleo en […]...

Hace 6 años

Pollo a la Paprika

Dale paso libre a la suculencia en tu cocina. Cocinar ya no será más una labor, sino un placer que se inicia en la preparación y culmina en tu boca. Viste de fiesta tu mesa esta tarde y regálale a toda la familia una sabrosa sorpresa. Para prepararlo necesitas: 1 cda de margarina 1 cda […]...

Hace 6 años

Pollo al Vino en microondas

¿Necesitas alguna razón en especial para decidir hacerlo en casa? Sólo míralo. (Receta para horno microondas) Para prepararlo necesitas: 1 pollo de 1 1/2 kg en presas 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo 1/2 taza de vino tinto 150 grs de tocino picado Sal, pimienta, estragón, salvia, romero Colocamos en un recipiente el […]...

Rocoto Relleno

La furia del Misti reta a los más exigentes paladares a experimentar su afirmación regional impregnada en su picante sabor, reivindicante y orgulloso. A quien se atreva, le aguarda la mejor de las recompensas culinarias. Para prepararlo necesitas: 10 rocotos 10 papas 1/2 taza de aceite 1/2 Kg pulpa de carne de chancho, sin quitarle […]...

Hace 6 años

Bolas de Carne

¿Buscaban algo contundente para comer en el fin de semana? Nada más fácil que esta receta de proteína pura y con innumerables posibilidades de acompañamiento. Para prepararlo necesitas: 1/4 Kg de carne molida 1/2 taza de pan remojado en leche 1 taza de manzanas picadas 3/4 taza de cebolla picada 1 huevo 1 cda de […]...

Pepián de Choclo

Pastel de choclo, choclo con queso, humitas, ensalada de choclo…hay tantas maneras de disfrutar este sabroso fruto de nuestros campos, que quedan cortas todas las recetas creadas con él. Aquí una de las más famosas, sencillas y deliciosas. Para prepararlo, sólo necesitas: 6 choclos 1/2 kg de carne de chancho 1 cda de sal 3 […]...

Hace 6 años

Pato en Ají

La cocina peruana y la china son las que más han aprovechado el fuerte sabor del pato para ensalzar su creatividad culinaria. Esta jugosa carne no se pelea con ninguna tendencia, resultando siempre en un éxito a la hora del almuerzo. Prueba esta variación que te presentamos y nos darás la razón. Para prepararlo, sólo […]...

Ají de Mondongo

La cocina peruana no tiene límites. Los sabores del Perú son tan variados como su gente y ahí está su riqueza. Una de estas joyas es la receta que te presentamos a continuación. Sea cual sea tu nacionalidad, no te prives del placer. Para prepararlo necesitas: 1 kg de mondongo fresco 1/2 taza de queso […]...

Quinua a la Jardinera

La sabiduría culinaria de los incas utilizó la quinua como uno de sus alimentos principales. Y no es para menos; su alto valor en proteínas y vitaminas la hacen ideal para toda la familia, en especial los niños. Esta receta, además de nutritiva es realmente deliciosa, así que damos por hecho que a todos les […]...

Lengua con Hongos

Suave, delicado y jugoso. Así es este suculento guiso que habla por sí solo. Libérate de prejuicios y experimenta una nueva propuesta en tu mesa. Estamos seguros que lo disfrutarás. Para prepararlo, sólo necesitas: 1 lengua de res 2 cdas de margarina 2 ajos molidos 2 tazas de hongos italianos 1 vaso de vino blanco […]...

Arroz Tapado

Siempre relegado al papel de acompañante, esta vez realcemos la maravilla que es el arroz, dándole el lugar que se merece como protagonista de esta receta. Para prepararlo necesitas: 1/3 taza de margarina 1/2 kilo de arroz 1 cda colmada de manteca 1 cdta de ajos molidos 1 cdta de ajos cortados 1 cebolla 350 […]...

Paella Valenciana

Definitivamente no es para disfrutarlo sólo. Este delicioso orgullo ibérico hace amigos fácilmente y necesitará de muchas bocas que lo saboreen…y que te ayuden en la cocina!. Por eso es ideal para reuniones con familiares o amistades. Para prepararla necesitas: 1 pollo chico (1kg aprox) 300 grs carne de chancho 4 chorizos 600 grs arroz […]...

Frejoles Piuranos

Ahora frente a ti, la oportunidad de hacer una receta realmente contundente. Mejor aún si dispones de una olla de barro para prepararla, así te acercarás más a la sabrosa sazón que ya hace las delicias en los pueblos de la costa norte peruana. Para disfrutarlo en casa, sólo necesitas: 1 kg de frejol canario, […]...

Chuletas Hawaii

De vez en cuando es bueno enseñarles algunos modales a los carnívoros de la casa. Si tu familia es el caso, esta receta combina a las jugosas chuletas con el delicado sabor de las frutas salteadas. Un plato suave y contundente a la vez.Para prepararlo, sólo necesitas:100 grs + 2 cdas de margarina 1 copita […]...

Hace 6 años

Pastel de Carne

Ideal para una comida contundente y rica en proteínas, el pastel de carne puede sacarnos fácilmente del apuro en esas reuniones de último momento. Cuando tu familia o tus amigos sientan su aroma y luego lo vean tomar posesión del centro de la mesa, ¡no esperarán a que les invites a servirse!Necesitas lo siguiente para […]...

Lomo con naranja y orégano

La combinación de naranja y orégano nos deja un sabor espectacular en la boca. Esta combinación no solo queda bien con lomo, también se puede usar cordero, cerdo, ternera o carnes de sabor fuerte. Para esta receta necesitamos 1 kilo de lomo cortado en filetes gruesos 1 cda de laurel picado finamente 1 cdas de […]...

Lomitos de ternera con naranja y tomillo

La ternera, por ser una carne muy suave y fresca combina muy bien con el tomillo y la naranja. Estos hacen resaltar su sabor. Para este plato podemos sustituir la ternera por cerdo o res. Tambien podemos usar medallones de pollo para esta receta. Para este plato vamos a necesitar ½ kilo de lomitos de […]...

Costillas glaseadas en mandarina

Las costillas son siempre un plato delicioso y más aun si se les hace un almíbar de mandarina. Este platillo nos da un equilibrio entre lo dulce y lo ácido. Es muy bien llamado agridulce. Vamos a probarlas. Necesitamos para las costillitas: 2 k de costilla de cerdo 2 cebollas chinas (cebollas cabezonas) 3 cdas […]...

Corvina en salsa de Naranja y Culantro

Ya cansados muchos de las recetas de pollo y carne, les ofrecemos este rico pescado, que se puede variar por cualquier otro, en una rica salsa de naranja. 1 kilo de corvina en filetes 4 cdas de aceite 5 cdas de harina Para la salsa necesitamos los siguientes ingredientes 8 cdas de mantequilla 2 cdas […]...

Lomo de Cerdo con Manzana y Yogurt

Es increíble descubrir que tanto puede cambiar el sabor de una comida simplemente por adicionarle una fruta o un ingrediente nuevo. Las comidas agridulces que hace algunos años han ingresado a los menús del mundo, siguen estando de moda y son muy pedidas en los restaurantes del mundo. Los invito a probar un platillo muy […]...

Carapulcra

Este plato es el que mas le gusta a mi esposo, y es uno de los mas trabajosos de preparar, pero como siempre termino con una felicitación por lo rico que me sale, es el que mas le preparo. Los ingredientes que necesitamos para este receta son muchos, pero si quitamos uno de ellos, no […]...

Milanesa de Carne o Pollo

Uno de los platos más ricos, y que los chicos disfrutan mas a la hora de comer es la milanesa. A nosotros nos gusta acompañarla con papas fritas, camote o zanahorias hervidas. Para hacer este plato necesitamos, traigan lápiz y papel: 1 milanesa por cada persona que va a cenar o almorzar 2 tazas de […]...