Piqueos

Si tienes una reunión y nada de tiempo para hacer comidas muy elaboradas, no gastes esfuerzo buscando recetas de piqueos complicados. Hay muchas posibilidades deliciosas y rápidas de hacer. Aquí te presentamos algunas de las muchas combinaciones que te podrán ayudar a tener listo un soberbio agasajo, justo a tiempo.
Combinación I Petipanes con pollo, mayonesa, apio … [continuar leyendo]

El garbanzo es un poderoso energético muy adecuado para todos aquellos que realizan actividades físicas. Aprovecha todas las proteínas que nos brinda esta nutritiva legumbre preparando una novedosa salsa de garbanzos con pan pita y alcachofas.
Necesitamos: 1 1/2 taza de garbanzos cocidos.
1/2 taza de caldo de verduras.
3 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
4 cucharaditas de semillas … [continuar leyendo]

Las brochetas son una manera muy práctica y sencilla de cocinar las verduras. Al marinarlas añadimos un toque original a su sabor. Anímate a disfrutarlas solas o como acompañamiento de todo tipo de carnes a la parrilla.
Necesitamos: 1 pimiento rojo grande.
1 pimiento verde grande.
1 pimiento naranja grande.
1 zucchini o calabacín grande.
4 berenjenas pequeñas.
2 cebollas rojas medianas.
2 … [continuar leyendo]

Rico en vitamina A y C, el perejil es el condimento más utilizado en el mundo entero. Su aroma característico y su persistente sabor te ayudan a realzar los ingredientes principales de diversos platos. Compruébalo preparando estas exquisitas conchas de abanico gratinadas.
Necesitamos: 4 docenas de conchas de abanico o vieiras.
6 cucharadas de mantequilla.
5 cucharadas de … [continuar leyendo]

Considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de la cocina italiana, la bruschetta es un piqueo sencillo que puede sacarte de apuros en cualquier situación. Aprende a preparar la receta clásica o crea nuevas versiones variando los ingredientes según tu imaginación.
Necesitamos: 16 tajadas de pan baguette.
16 tajadas de queso mozzarella.
4 tajadas de jamón … [continuar leyendo]

Al contener menos proporción de grasa las carnes magras son consideradas las más saludables. Si estás siguiendo algún regimen dietético y quieres darte un gustito evitando “cargos de conciencia” te recomendamos probar este ligero paté acompañado de tostaditas integrales y gajos de limón.
Necesitamos: 225 g de carne magra de pollo cocida.
100 g de jamón glaseado … [continuar leyendo]

Chispeante y penetrante el aroma del perejil es solo un anticipo de su peculiar sabor, equilibrado perfectamente por el de las pecanas tostadas en esta suave crema a base de mayonesa y yogurt logrará cautivar a todos tus invitados.
Necesitamos: 2 tazas de mayonesa.
1/2 taza de pepino picado.
1/2 taza de pecanas tostadas y picadas.
1/4 taza de perejil … [continuar leyendo]

Por su sabor ligeramente amargo, su penetrante aroma y su color característico, las alcaparras son un acompañante ideal para un sinfín de platos, combínalas con el intenso sabor del ajo y obtendrás un sabroso dip ideal para servir con coloridos bastoncitos de verdura.
Necesitamos: 2 tazas de queso cottage o ricotta.
1/2 taza de yogurt griego.
1/4 de taza … [continuar leyendo]

Poseedora de un alto porcentaje de agua y muy pocas calorías, la alcachofa es muy utilizada para tratar afecciones hepáticas y para combatir la obesidad, prueba su suave textura acompañada del penetrante sabor del queso parmesano en esta divertida presentación.
Necesitamos: 10 corazones de alcachofa.
230 g de queso crema.
2 cucharadas de perejil picado.
1 cucharadita de estragón … [continuar leyendo]

Consumido desde tiempos remotos por las culturas mediterránea la carne oscura del atún tiene menos grasas y calorías que otras carnes y es sumamente nutritiva gracias su alto contenido de omega 3, más aún si se ingiere en preparaciones que no alteran sus propiedades como este delicioso tartare.
Necesitamos: 300 gr de atún fresco
1 cucharada de aceite … [continuar leyendo]