Pescados Y Mariscos

En esta página encontrará los últimos temas sobre "Pescados Y Mariscos" en nuestro blog.
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Cazuela de Pescado

La esencia del mar en tu mesa. Un sustancioso y contundente plato que no requerirá complemento alguno para dejarte más que satisfecho. Para prepararlo necesitas: 1 kilo de pescado entero 1 cebolla mediana cortada en cuadraditos 1 tomate mediano en cuadraditos 1 cdta de ajos molidos 3 cdas de aceite 1 taza de vainitas picadas […]...

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Langostinos horneados con tomate y queso

Ideal para una compartir una tarde con la familia o amigos, esta deliciosa receta creada en la hermosa isla de Santorini, llevará la brisa del mar meditarráneo a tu mesa. Disfrútala junto a una copa de vino blanco bien fría. Necesitamos: 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1/2 cucharadita de chile […]...

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Cau Cau de Pota

De mondongo, atún, mariscos, o pota: el Cau Cau, ese delicioso plato típico del Perú, no conoce límites cuando se trata de darle gusto a los más exigentes paladares. Prueba esta rica versión y el tuyo estará más que agradecido. Para prepararlo necesitas: 1 kilo de pota 3 cdas de aceite 50 grs de arvejitas […]...

Brochetas de Mariscos

Prepárate para disfrutar los más sabrosos sabores marinos. Uno tras de otro, en fila india, sabrán aprovechar su turno para brindarte las más exquisitas sensaciones en el paladar. Puedes adaptar esta receta con ingredientes a discreción, según el número de tus invitados. Para prepararlas necesitas: Langostinos Almejas Pescado cortado en trocitos Cebolla blanca Choros cocidos […]...

Salsa de Cerveza para Pescado

Para hacer de aquel agasajo a base de pescado un poquito más alegrón. Mar y cerveza siempre han coincidido en la mesa y su combinación de escencias han dado la vuelta al mundo. Vaya esta salsa en justo homenaje. Para prepararla necesitas: 3 cdas de aceite 30 grs de mantequilla 1 cebolla picada fina 2 […]...

Salsa de Perejil para Mariscos o Pescado

A veces hasta las más ricas recetas se pueden superar. Este sencillo y sabroso complemento realzará el sabor de su cocina y el color en su mesa. Para prepararla necesitas: 1 atado de perejil 300 grs. de queso fresco 6 galletas de soda 1 diente de ajo molido 5 cdas de mayonesa Sal y pimienta […]...

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Bacalao a la Española

Uno de los frutos de mar más finos y valorados en el mundo entero. Por si fuera poco, la sazón de las diversas especias combinadas le hacen el colchón ideal, donde tu paladar tendrá una experiencia de ensueño. Para prepararlo necesitas: 1/2 kilo de pescado bacalao 6 pimientos Sal, pimienta, orégano 1 cebolla de regular […]...

Langostinos en costra de coco

La combinación de sabores y olores de la comida tailandesa, su mezcla equilibrada de ácidos, salados, dulces y picantes es simplemente fascinante, aventúrate a conocer más de ella probando esta deliciosa y sencilla receta que sorprenderá gratamente a todo aquel que la pruebe. Necesitamos: 480 gr de colas de langostino medianas 1/4 taza de jugo […]...

Mousse de atún

El atún es un manjar culinario que se encuentra entre las carnes más saludables por su alto contenido de omega 3, te invitamos a probar esta práctica receta que podrás disfrutar acompañada de una fresca ensalada a la hora del almuerzo o con tostaditas crocantes en cualquier momento del día. Necesitamos: 200 ml de caldo […]...

Picante de Lenguado

Una delicia así no aparece todos los días en la mesa. Sólo las ocasiones más especiales ameritan ser agasajadas con este fino potaje, que sin duda será el centro de tan importante celebración. Usa tu mejor vajilla y utensilios de cocina; date el gusto de compartirlo. El resto, vendrá con el primer bocado. 1 kilo […]...

Croquetas de cangrejo con choclo o maíz

La receta de los “crab cakes” es original de Estados Unidos donde son muy apreciados. Te presentamos una original versión de este clásico aperitivo añadiendo el dulce sabor del choclo. Te sugerimos disfrutarlo acompañado de una deliciosa salsa picante. Necesitamos: 150 g de pulpa de cangrejo 2 cdas de mantequilla 3 choclos grandes Pizca de […]...

Arroz con Choros

Ya la brisa marina busca su espacio en nuestras vidas y en nuestra cocina. Nada mejor que esta receta para darle la bienvenida, celebrando su frescura y el sabor que nos regala. Para prepararlo necesitas: 6 docenas de choros 1/2 taza de aceite 1 cebolla 3 ajos picaditos 1/2 kilo de arvejitas 1 atado de […]...

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Pescado con Pimientos

Ya puedes percibir la suave carne de pescado deshaciéndose calentita en tu boca. Pero no estará sola: Matices dulces y aromáticos harán sentir el aporte del pimiento en tu sonrisa de satisfacción… desde el primer bocado! Para prepararlo, necesitas: 4 filetes de pescado blanco 1 copa de vino blanco 2 pimientos 2 yemas 1 taza […]...

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Picante de Machas

Para los bravos de la cocina, este picante será un verdadero reto. Si decides y te atreves a probarlo, una explosión de mar y especias en la boca será tu recompensa. Para prepararlo necesitas: 3/4 de kg de machas 6 ajíes rojos 1 ají verde 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 3/4 taza de […]...

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Choros Gratinados

Luego de una semana agitada, te tomas un descanso y decides engreír a tu paladar el fin de semana. Tu plato está servido, gotas de mantequilla derretida y trazos de crema matizan un montoncito de choros recién salidos del horno. Apaga tu celular, desconecta tu computadora y deja que tu interior disfrute. Para prepararlos necesitas: […]...

Bolitas de Sardina

El sabroso y fuerte sabor marino se hace crocante en esta receta. Puedes prepararlos para una comida hogareña o como los bocaditos de gala en un buffet. En ambos casos, no tienen pierde. Para prepararlas necesitas: 1 lata grated grande de sardinas 1 cda de margarina derretida 2 huevos 2 cdas al ras de leche […]...

Arroz a la Jardinera con Pescado

Si el amor puede entrar por el estómago como dicen, entonces el sabor también puede entrar por los ojos. Y esta receta es, de lejos, la que más llamará tu atención por tantos colores que invitan a probar. De cerca, su aroma te llevará al paraíso. Para prepararlo necesitas: 1 1/2 kg de pescado entero […]...

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Pescado con Champiñones

Si solos son deliciosos…¡imagínalos juntos en tu mesa! En esta receta, el campo y el mar combinan fuerzas para tentar tu apetito. No será mucho el empeño, ni el de ellos por atraerte, ni el tuyo por resistirte! Para prepararlo necesitas: 1/3 taza de mantequilla (para filetes) 2 cdas de mantequilla (para champiñones) 1/2 taza […]...

Cau Cau de Atún

En algún lugar de tu mesa, el sabor inconfundible del atún se cuela entre cuadraditos de papa. Deja que se deslicen también en tu boca, y no tardarán en deshacerse, jugueteando con tus sentidos; animándote a repetir el plato. Si le sumas un arrocito al costado para enjugar el resto, sentirás ese sabroso cosquilleo en […]...

Arroz con Mariscos

Imagina el arroz, absorviendo el delicioso juguito de los mariscos al fuego, mientras tu vista se regodea en un festival de colores que incitan al exceso hasta a los más recatados comensales. ¿El plato especial en algún costoso restaurante? Puede estar más cerca que eso, ¡digamos que en tu casa! Para prepararlo necesitas: 2 1/2 […]...

Spaghetti con Conchas

Una sabrosa combinación, como todas las que consideran al spaghetti como base de preparación. Esta vez, haciéndole camita a la suavidad de texturas y la fuerza marina de las conchas que estimula al paladar, poniéndolo bajo un total dominio marítimo, muy a su gusto y beneficio. Para prepararlo necesitas: 1 kg de spaghetti 4 docenas […]...

Picante de Mariscos

En estaciones cálidas, acompaña muy bien una puesta de sol en la playa. En estaciones frías, nos abriga y conforta por las tardes. Pero por encima de todo, esta apetitosa receta será una verdadera explosión de sabor marino en el paladar. Para prepararlo necesitas: 1 kg de camarones 24 machas 24 choros 6 cangrejos 1 […]...

Lay Chi Yi (Pescado al Tomate)

El aporte de la comida china al mundo, y en particular a la comida peruana, es invalorable. Sus platos, muchos de los cuales utilizan el pescado en múltiples presentaciones, merecen un espacio aparte en la historia gastronómica mundial. Millones disfrutan de su sazón en el planeta. Pruébala hoy en casa. Para prepararlo necesitas: 1 Kg […]...

Arroz con Atún

Conocido como el combina-con-todo por excelencia, el omnipresente arroz se aparece esta vez en grata compañía marina, invitándote a refrescar esas tardes familiares y hacerlas inolvidables. Para prepararlo necesitas: 2 tazas de arroz 1 lt de agua 1/3 taza de cebolla picada 1 cdta de ajos molidos 1 cdta de curry 2 cubitos de caldo […]...

Tomates Rellenos con Atún

Una fresca manera de iniciar el almuerzo o una cena suave y diferente. La frescura del atún se une a las del tomate, levantando los ánimos para una distendida mesa familiar. Aunque lo más probable es que el plato de fondo se quede esperando en la cocina..! Para prepararlos, sólo necesitas: 6 tomates medianos 2 […]...

Pescado en Salsa Blanca con Champiñones

Una fineza de receta. El delicado sabor de los champiñones hace necesario que el pescado sea una corvina o un lenguado. Pero si deseas hacer más para varios comensales, de igual manera combina con un buen perico o una cojinova. De todas maneras, ya sea para invitados o para la familia, nadie te dejará ni […]...

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Picante de Camarones

La bravura del mar azotará tu paladar en esta receta. Los aficionados a las emociones y sabores fuertes y penetrantes quedarán más que satisfechos con la delicia directamente recogida de la más fuerte de las tempestades. Los valientes que se animen a embarcarse serán privilegiados. Para prepararlo necesitas: 6 docenas de camarones 6 ajíes amarillos […]...

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Cojinova Rellena con Espinaca

Para los amantes de las delicias del mar, este plato es el ideal. El sabor marino será el amo y señor de la mesa. Para prepararlo necesitas: Una cojinova (de 1 1/2 a 2 kg) 2 1/2 cdtas de sal 1 1/2 taza de apio finamente picado 1/4 taza de cebollita china picada 1/2 taza […]...

Paella Valenciana

Definitivamente no es para disfrutarlo sólo. Este delicioso orgullo ibérico hace amigos fácilmente y necesitará de muchas bocas que lo saboreen…y que te ayuden en la cocina!. Por eso es ideal para reuniones con familiares o amistades. Para prepararla necesitas: 1 pollo chico (1kg aprox) 300 grs carne de chancho 4 chorizos 600 grs arroz […]...

Pescado en Salsa Holandesa

Una suculenta delicia de inspiración nórdica. La suavidad de la carne de pescado compite en esta receta con la de la salsa holandesa. Una exquisitez marina que se deshace en la boca y llegará a tu mesa para quedarse. Para prepararlo necesitas: 1 Kg fileteado de toyo, cojinova, corvina o lenguado Masa para freir 1 […]...

Entrada de Cangrejos

La carne de cangrejo es una de las más finas delicias de la comida marina. Si eres de las personas que sueña todos los días con la brisa salada y añoras el verano para gozar de los frutos del mar, esta sencilla receta es para tí.Para prepararla, solo necesitas: 12 cangrejos 3 tazas de papas […]...

Ensalada de Camarones

Saborea los deliciosos camarones de una manera frugal y fresca. Ahora no necesitas mayores conocimientos culinarios para preparar exquisiteces en tu mesa. Sólo tienes que desconectar tu teléfono, poner una música suave y disfrutar. Para prepararla necesitas: 1 lechuga 2 tomates cortados en rodajas 225 grs de camarones 8 champiñones grandes y frescos 1 lata […]...

Ají de atún con huevo

Al famoso Ají de Gallina le ha salido la competencia: Del mar a la mesa, el atún ha decidido vestirse de gala con el mismo traje que aquel otro orgullo culinario peruano. Estás invitado a la cena.Para asistir, sólo necesitas llevar: 1 lata de conserva de atún 3 huevos 2 cebollas medianas picadas 3 cdas […]...

Tiradito de Anchoveta

La anchoveta, un pescado con alto valor nutricional y de bajo costo, nos ofrece entregarnos distintas modos de prepararlo. Aquí les traemos uno fácil y rápido. Para 6 porciones necesitamos: 600 grs. de anchoveta 600 grs. de limón 2 cucharadas de ajos molidos 2 cucharadas de perejil picado Ají limo picado al gusto Sal y […]...

Ensalada de Conchas

Los frutos marinos siempre son deliciosos, y mezclados sutilmente con otros manjares como la palta, son sencillamente maravillosos. Vamos a disfrutar de este platillo. Para prepararlo necesitamos 3 docenas de conchas de abanico zumo de 12 limones medianos 1diente de ajo en crema 1 ají limo sin pepas y lavado 1 palta grande 1 cebolla […]...

Antipasto de Atún

Este antipasto es muy rico, además nos provee de un nivel alto de calorías sin tener mucho colesterol. Si no queremos usar atún, podemos cambiarlo por pollo. Veamos la receta. 1 frasco pequeño de encurtidos 1 pimiento rojo 125 gramos de zanahoria 250 gramos de coliflor 250 gramos de cebolla blanca 3 latas de atún […]...

Corvina en salsa de Naranja y Culantro

Ya cansados muchos de las recetas de pollo y carne, les ofrecemos este rico pescado, que se puede variar por cualquier otro, en una rica salsa de naranja. 1 kilo de corvina en filetes 4 cdas de aceite 5 cdas de harina Para la salsa necesitamos los siguientes ingredientes 8 cdas de mantequilla 2 cdas […]...

Sandwich de Atun y Manzana

El atún es un pecado de sabor muy agradable y sofisticado. Pero al unirlo con la manzana, su sabor toma un toque de originalidad sin igual. Siempre es bueno tener a la mano una receta sencilla y deliciosa a la vez, la cual nos pueda sacar con buen pie de un apuro en casa o […]...

Choros a la Chalaca

Este es uno de los platillos peruanos más deliciosos que he podido probar en toda mi vida. Soy capaz de todo por un rico plato de choritos a la chalaca. No importa el lugar, la hora, o la procedencia, donde llegue y estén los deliciosos choritos, son bienvenidos en mi mesa. También los podemos hacer […]...

Pescado en Salsa Mensí

1 kilo de filete de pescado 2 cucharadas de mensi 7 cabecitas de cebollas chinas Aceite necesario 1 cucharada de sillao 2 dientes de ajo molidos 2 cucharadas al ras de chuño 1 trozo chico de kión aplastado Sal y pimienta al gusto Limpiamos bien el pescado y lo cortamos en trozos grandes; condimenta con […]...