Pastas

Si eres aficionado a la cocina italiana y orgulloso de la picante cocina peruana, esta receta hermana ambas tradiciones en un solo plato. Además es rápida de hacer, y cuando la sirvas a la mesa será más rápida de comer!
Para prepararla, sólo necesitas:
1/4 de taza de aceite
1/2 taza de margarina (1/2 pqte grande o uno … [continuar leyendo]

Si decidiste que hoy es un día de pastas, puedes innovar con esta maravilla de la cocina italiana. Como toda pasta tiene una infinidad de combinaciones, rellenos, presentaciones y salsas con qué acompañarlos. Pero mejor, empecemos por el principio.
Para prepararlos, necesitas:
Masa
400 grs de harina sin preparar (2 tazas colmadas)
1 huevo
sal y agua
Relleno
1 diente de ajo
1 … [continuar leyendo]

Lo primero que piden los chicos para comer fuera el fin de semana: Comida China. ¿Y si la queremos disfrutar en casa? Ahora la crujiente sabiduría de la comida china en el Perú puede despedir su suave aroma desde el centro de tu mesa.
Para su preparación necesitas:
1 pechuga de pollo
1 paquete de masa de wantán
4 … [continuar leyendo]

Los canelones son una de las comidas más ricas y los podemos hacer de diferentes rellenos, esta vez les enseñaré a hacer unos deliciosos canelones de ricotta.Para hacerlos necesitamos275 g de harina
¼ cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
2 tazas de leche
1 cucharada de manteca derretida
SalRelleno
½ k de ricotta
100 g de lomito
¼ taza de albahaca … [continuar leyendo]

Una deliciosa innovación. Ideal para la cena o esa reunión de último momento. Deja que esta exquisitez se le derrita en la boca a tus invitados.
Para prepararla, sólo necesitas:
1/4 kilo de papas
1/2 taza de margarina derretida
1 taza de harina sin preparar
1/2 cucharadita jugo de caldito sazonador
1 cdta de sal
100 grs queso (fresco, edam… ¡el que … [continuar leyendo]

Fideos rojos, al pesto, con champiñones, a lo alfredo…pero, ¿habías oído alguna vez de éstos? Suena delicioso, ¿verdad? ¡Pues saben mucho mejor!Sólo déjate llevar por la aventura de una nueva experiencia en tu cocina y en tu hogar. Son ideales para un fin de semana, cuando uno quiere pasar más tiempo fuera y menos frente … [continuar leyendo]

Suena la campana del horno. Al abrirlo, un delicioso aroma, mezcla de queso parmesano, huevo y fideos se extiende por la casa. Nada mejor para sorprender gratamente a toda la familia. Prepararlo es muy sencillo, sólo necesitamos:
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
200 grs de fideos
5 yemas
5 claras
3 cucharadas de queso parmesano … [continuar leyendo]

Podemos usar para hacer los canelones dos tipos de masa. Un tipo seria la masa Wantan, que venden ya embazada y es aquella que necesita únicamente mojarse un poco para poderse pegar. La otra masa es la que ya viene lista para hornear,los canelones ya están solo para ser rellenados.
Para mi seria … [continuar leyendo]

Para degustar una rica lasagna no necesitamos irnos a la mejor tratoria, ni comprar una ya preparada, solo necesitamos un poquito de paciencia, buen humor y varios ingredientes.
Para comenzar necesitamos preparar la famosa Salsa Blanca o Bechamel y dejarla enfriar.
Luego tomaremos medio kilo de carne molida, para cocinarla junto con dos latas de tuco … [continuar leyendo]

8 lonjas de tocino
½ taza de tomates
230 gramos de queso crema.
1 taza de leche
½ taza de queso parmesano
6 tazas de fideo canuto
Freímos el tocino en una sartén durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Escurrimos el aceite y, dejamos el tocino en la sartén. Agregamos los tomates. Añadimos el queso crema, … [continuar leyendo]