Quién no se ha sentido tentado ante un plato de ravioles en salsa de carne en una mesa, más aún cuando éste está preparado “a la italiana”. Pues aquí te mostraremos la receta.
Para la preparación serán necesarios estos ingredientes:
200 gramos de ravioles.
600 gramos de carne de vaca.
1 lata de tomates de 500 grs.
2 tazas de vino tinto.
½ taza de aceite de oliva.
1... [continuar leyendo]
Nadie puede discutir que los tallarines son uno de los platos más populares del mundo, y la variedad de salsas con los que se los acompaña es infinita.Las grandes sociedades culinarias en todo el mundo han experimentado a través de los años con innumerables recetas que han ido calando en cada una de las regiones del planeta y, muchas de ellas, se han internacionalizado de tal manera que... [continuar leyendo]
Aprende a preparar tu propia pasta de ravioles con esta práctica y económica receta base que podrás combinar con múltiples ingredientes, prueba esta vez con un original relleno de pollo a la brasa y una delicada salsa de alcachofas y crema de leche.
Necesitamos:
2 taza de harina sin preparar.
3 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
½ cucharadita de sal.
¼ de pollo a la... [continuar leyendo]
Triple combinación de los más ricos quesos suaves, fuertes y salados. Juntos unirán los fideos en una sola y cremosa delicia.
Para prepararlos necesitas:
1/2 kilo de fideos tipo canuto.
3/4 de taza de nueces picadas.
3/4 de taza de pimientos salteados en tiras.
1/2 taza de queso parmesano.
1/2 taza de queso crema.
115 grs de queso azul.
1 1/2 tazas de crema de leche.
Sal y... [continuar leyendo]
Una de las pastas más finas solicita el honor de servirse en tu mesa. Esta vez, en una deliciosa preparación, capaz de robarle un suspiro al más frío de los ingleses.
Para prepararlo necesitas:
500 grs de fetuccini sancochado y partido en dos
1 sobre de crema de pollo
1 lata de leche evaporada
1 taza de apio crudo picado
2 pechugas de pollo
4 huevos duros picados
3 dientes... [continuar leyendo]
Por su alto contenido en agua y fibra la berenjena resulta un alimento poco calórico. Carnosa y versátil, es ademá una eficaz aliada en el control del colesterol. Pruébala en este sabroso pastel acompañada de queso, pasta y tomate. ¡Una verdadera delicia!
Necesitamos:
1 berenjena grande
300 g de algún tipo de pasta corta tricolor
120 g de queso cremoso (mantecoso, de cabra,... [continuar leyendo]
Más familiarizadas con los postres y tortas, las nueces también son bienvenidas a la fiesta cuando se trata de los fideos. Su versatilidad nos permite crear verdaderas sorpresas culinarias con una combinación sencilla, deliciosa y memorable.
Para prepararlos necesitas:
1/2 kilo de fideos sancochados
1/4 de taza de mantequilla
1 taza de nueces picadas
1/2 taza de leche
2 cdas de... [continuar leyendo]
Una de las más conocidas y sabrosas variaciones de la pasta italiana. El sabor y aroma concentrado de la albahaca marcan la diferencia con sus primos pero, al igual que ellos, a esta delicia le bastará una sola vueltecita con el tenedor para enredarte en mil sensaciones.
Para prepararlos necesitas:
1/2 kilo de tallarines
5 dientes de ajo
20 hojas de albahaca
100 grs de queso... [continuar leyendo]
Tal vez podrías imaginarlo con la consistencia del algodón y la textura de una humita. O a lo mejor deshaciéndose en tu boca, mientras la pasta del choclo retarda aun más esa deliciosa sensación. O tal vez podrías dejar de imaginar tanto y decidirte a descubrir qué hay debajo de ese manto de nieve dorada en el horno. Verás que va más allá de tu imaginación.
Para prepararlo,... [continuar leyendo]
Ya salen del horno y su suave aroma, mixtura de mantequilla y queso parmesano derretido, inunda la casa y la imaginación de toda la familia. Quien haya querido demostrar su cariño con esta receta, será correspondido con creces.
Para prepararlos necesitas:
1 kg pasta para canelones
100 grs de mantequilla
1 taza de crema de leche
200 grs de queso fresco
1 taza de salsa blanca (ver... [continuar leyendo]
Una sabrosa combinación, como todas las que consideran al spaghetti como base de preparación. Esta vez, haciéndole camita a la suavidad de texturas y la fuerza marina de las conchas que estimula al paladar, poniéndolo bajo un total dominio marítimo, muy a su gusto y beneficio.
Para prepararlo necesitas:
1 kg de spaghetti
4 docenas de conchitas limpias
150 grs de mantequilla
1 taza de... [continuar leyendo]
Para un plato tradicional de Italia, una receta original de Italia. La más famosa de las creaciones de la penísula italiana lista para adornar con su aroma tu mesa, y para saturar de sabor y suaves emociones a tu paladar.
Para prepararlos, sólo necesitas:
1/2 kg de macarrones
1 kg de tomates maduros
200 grs de mantequilla
5 cdas de perejil picado
3 ajos
1 cebolla
150 grs queso... [continuar leyendo]
Si eres aficionado a la cocina italiana y orgulloso de la picante cocina peruana, esta receta hermana ambas tradiciones en un solo plato. Además es rápida de hacer, y cuando la sirvas a la mesa será más rápida de comer!
Para prepararla, sólo necesitas:
1/4 de taza de aceite
1/2 taza de margarina (1/2 pqte grande o uno pequeño)
1 cebolla grande finamente picada
4 huevos
1 taza de... [continuar leyendo]
Si decidiste que hoy es un día de pastas, puedes innovar con esta maravilla de la cocina italiana. Como toda pasta tiene una infinidad de combinaciones, rellenos, presentaciones y salsas con qué acompañarlos. Pero mejor, empecemos por el principio.
Para prepararlos, necesitas:
Masa
400 grs de harina sin preparar (2 tazas colmadas)
1 huevo
sal y agua
Relleno
1 diente de ajo
1... [continuar leyendo]
Lo primero que piden los chicos para comer fuera el fin de semana: Comida China. ¿Y si la queremos disfrutar en casa? Ahora la crujiente sabiduría de la comida china en el Perú puede despedir su suave aroma desde el centro de tu mesa.
Para su preparación necesitas:
1 pechuga de pollo
1 paquete de masa de wantán
4 cebollitas chinas
Canela china
1/2 cdta de salsa de ostión
1... [continuar leyendo]
Los canelones son una de las comidas más ricas y los podemos hacer de diferentes rellenos, esta vez les enseñaré a hacer unos deliciosos canelones de ricotta.Para hacerlos necesitamos275 g de harina
¼ cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
2 tazas de leche
1 cucharada de manteca derretida
SalRelleno
½ k de ricotta
100 g de lomito
¼ taza de albahaca picada
1 taza de salsa de... [continuar leyendo]
Una deliciosa innovación. Ideal para la cena o esa reunión de último momento. Deja que esta exquisitez se le derrita en la boca a tus invitados.
Para prepararla, sólo necesitas:
1/4 kilo de papas
1/2 taza de margarina derretida
1 taza de harina sin preparar
1/2 cucharadita jugo de caldito sazonador
1 cdta de sal
100 grs queso (fresco, edam... ¡el que gustes!)
1 yema
Empecemos... [continuar leyendo]
Fideos rojos, al pesto, con champiñones, a lo alfredo...pero, ¿habías oído alguna vez de éstos? Suena delicioso, ¿verdad? ¡Pues saben mucho mejor!Sólo déjate llevar por la aventura de una nueva experiencia en tu cocina y en tu hogar. Son ideales para un fin de semana, cuando uno quiere pasar más tiempo fuera y menos frente a las ollas.
Para esta receta, necesitamos:
½ kilo de fideos... [continuar leyendo]
Suena la campana del horno. Al abrirlo, un delicioso aroma, mezcla de queso parmesano, huevo y fideos se extiende por la casa. Nada mejor para sorprender gratamente a toda la familia. Prepararlo es muy sencillo, sólo necesitamos:
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
200 grs de fideos
5 yemas
5 claras
3 cucharadas de queso parmesano rayado
Sal, pimienta y... [continuar leyendo]
Podemos usar para hacer los canelones dos tipos de masa. Un tipo seria la masa Wantan, que venden ya embazada y es aquella que necesita únicamente mojarse un poco para poderse pegar. La otra masa es la que ya viene lista para hornear,los canelones ya están solo para ser rellenados.
Para mi seria mejor usar la masa wantan, porque esta no corre el riesgo de romperse en el empaque,pues son... [continuar leyendo]
Para degustar una rica lasagna no necesitamos irnos a la mejor tratoria, ni comprar una ya preparada, solo necesitamos un poquito de paciencia, buen humor y varios ingredientes.
Para comenzar necesitamos preparar la famosa Salsa Blanca o Bechamel y dejarla enfriar.
Luego tomaremos medio kilo de carne molida, para cocinarla junto con dos latas de tuco (salsa de tomate con carne). Eso siempre... [continuar leyendo]
8 lonjas de tocino
½ taza de tomates
230 gramos de queso crema.
1 taza de leche
½ taza de queso parmesano
6 tazas de fideo canuto
Freímos el tocino en una sartén durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Escurrimos el aceite y, dejamos el tocino en la sartén. Agregamos los tomates. Añadimos el queso crema, la leche y el queso parmesano. Mezclamos bien. Cocinamos hasta... [continuar leyendo]
120 g. de linguine
1 taza de camarones frescos limpios
2 tomates medianos picados (1 taza aprox.)
½ taza de queso crema
1½ tazas de espinaca picada finito
Cocinamos el linguine de acuerdo a las instrucciones del empaque. Calentamos una sartén grande y añadimos los camarones, los tomates y el queso crema. Cocinamos moviendo constantemente para que no se pegue por espacio de 3 a 4... [continuar leyendo]
450 g. de tortellini
1½ tazas de leche
½ paquete de queso crema Philadelphia x 227 g.
6 cucharadas de queso parmesano Kraft
Ralladura de un limón mediano
4 tazas de espinaca bebé
½ taza de tomates cherry en cuartos
Cocinar el tortellini de acuerdo a las instrucciones del empaque. Mientras tanto, colocar la leche y el queso crema en una sartén grande. Cocinar a temperatura media... [continuar leyendo]
