Recetas

En esta página encontrará los últimos temas sobre "Recetas" en nuestro blog.
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Tamalitos Verdes

Una riquísima forma de saborear el choclo o maíz peruano. Ya sea servido como entrada, dentro del plato principal o como parte de un buffet criollo, esta delicia te estará tentando a través de cada pliegue de su “vestido de gala” natural. Descúbrela ! Para prepararlo necesitas: 8 choclos 1 cebolla grande picada 1/3 taza […]...

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Causa Rellena

Una presentación fresca para una receta deliciosa. Otra más de las maravillas que no dejan de sorprender de la papa o patata. Su textura suave, su temperatura refrescante y hasta sus colores harán inevitable atropellarse por el primer bocado. Una vez que éste haya estimulado a su manera tu paladar…no habrá quién te detenga! Para […]...

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Papa Rellena

Tan variadas como las miles de especies que existen de ella, las recetas hechas a base de papa han demostrado tener fanáticos hasta en el último rincón del planeta. Una de ellas es la que te presentamos a continuación. Cuando la tengas lista y a tu alcance, disfrútala sin prisa pero sin pausa. Para prepararla […]...

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Pastel de Espárragos

Orgullo del norte peruano, tierras en que estos delicados brotes han encontrado el nutriente ideal en la creatividad culinaria más reconocida a nivel mundial. Deja que echen raíces en tu casa, pruébalos en esta receta y disfrútala en familia. Para prepararlo, necesitas: 1 lata de espárragos 100 grs de queso parmesano 1 1/2 cdas de […]...

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Pavo Relleno al Horno

Las fiestas navideñas están más cerca de lo que pensamos. Cada día que pasa sus colores y también sus sabores se dejan sentir en las calles y en todos los hogares. En estas fechas no sólo los regalos llenan de ilusión a la gente, su comida característica también. La razón la encontrarás cuando le des […]...

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Sopa de Soya con Verduras

Al abrigo de esta cálida receta, todos los comensales se darán un respiro de las comidas chatarra que invaden cada esquina de nuestras ciudades. El contenido vitamínico natural de esta delicia atraerá desde su colorida presentación hasta su sabrosa degustación; calor de hogar, que le dicen. Para prepararla necesitas: 12 cdas de harina de soya […]...

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Canelones de Espinaca

Ya salen del horno y su suave aroma, mixtura de mantequilla y queso parmesano derretido, inunda la casa y la imaginación de toda la familia. Quien haya querido demostrar su cariño con esta receta, será correspondido con creces. Para prepararlos necesitas: 1 kg pasta para canelones 100 grs de mantequilla 1 taza de crema de […]...

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Pescado con Champiñones

Si solos son deliciosos…¡imagínalos juntos en tu mesa! En esta receta, el campo y el mar combinan fuerzas para tentar tu apetito. No será mucho el empeño, ni el de ellos por atraerte, ni el tuyo por resistirte! Para prepararlo necesitas: 1/3 taza de mantequilla (para filetes) 2 cdas de mantequilla (para champiñones) 1/2 taza […]...

Cau Cau de Atún

En algún lugar de tu mesa, el sabor inconfundible del atún se cuela entre cuadraditos de papa. Deja que se deslicen también en tu boca, y no tardarán en deshacerse, jugueteando con tus sentidos; animándote a repetir el plato. Si le sumas un arrocito al costado para enjugar el resto, sentirás ese sabroso cosquilleo en […]...

Arroz con Mariscos

Imagina el arroz, absorviendo el delicioso juguito de los mariscos al fuego, mientras tu vista se regodea en un festival de colores que incitan al exceso hasta a los más recatados comensales. ¿El plato especial en algún costoso restaurante? Puede estar más cerca que eso, ¡digamos que en tu casa! Para prepararlo necesitas: 2 1/2 […]...

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Pollo a la Paprika

Dale paso libre a la suculencia en tu cocina. Cocinar ya no será más una labor, sino un placer que se inicia en la preparación y culmina en tu boca. Viste de fiesta tu mesa esta tarde y regálale a toda la familia una sabrosa sorpresa. Para prepararlo necesitas: 1 cda de margarina 1 cda […]...

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Chupe de Trigo

Potente sopa, rica en proteínas que levantarán hasta el más caído de los ánimos. Los beneficios del trigo, así como de otras gramíneas y menestras, lo hacen el plato ideal (en cualquier presentación), en especial para los más pequeños de la casa. Para prepararlo necesitas: 1 taza de trigo bien lavado 1 taza de leche […]...

Spaghetti con Conchas

Una sabrosa combinación, como todas las que consideran al spaghetti como base de preparación. Esta vez, haciéndole camita a la suavidad de texturas y la fuerza marina de las conchas que estimula al paladar, poniéndolo bajo un total dominio marítimo, muy a su gusto y beneficio. Para prepararlo necesitas: 1 kg de spaghetti 4 docenas […]...

Picante de Mariscos

En estaciones cálidas, acompaña muy bien una puesta de sol en la playa. En estaciones frías, nos abriga y conforta por las tardes. Pero por encima de todo, esta apetitosa receta será una verdadera explosión de sabor marino en el paladar. Para prepararlo necesitas: 1 kg de camarones 24 machas 24 choros 6 cangrejos 1 […]...

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Pollo al Vino en microondas

¿Necesitas alguna razón en especial para decidir hacerlo en casa? Sólo míralo. (Receta para horno microondas) Para prepararlo necesitas: 1 pollo de 1 1/2 kg en presas 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo 1/2 taza de vino tinto 150 grs de tocino picado Sal, pimienta, estragón, salvia, romero Colocamos en un recipiente el […]...

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Macarrones a la Italiana

Para un plato tradicional de Italia, una receta original de Italia. La más famosa de las creaciones de la penísula italiana lista para adornar con su aroma tu mesa, y para saturar de sabor y suaves emociones a tu paladar. Para prepararlos, sólo necesitas: 1/2 kg de macarrones 1 kg de tomates maduros 200 grs […]...

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Bistec al Horno

Jugoso, arómatico y suave. Ideal para regalar a la boca con apetitosas emociones en casa, o llevarlo a un día de picnic en el campo con toda la familia. Para prepararlo necesitas: 1 3/4 taza de vinagre blanco 2/3 taza de salsa inglesa 1/4 taza de mantequilla 2 cdas de salsa picante (opcional) 2 cdtas […]...

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Souffle de Queso

Atractiva y vistosa delicia con sabores y matices salados; casi un keke, a un paso del postre. Una agradable sorpresa debajo de esta gala de punta en blanco y dorado. Pruébalo…al momento! Para prepararlo necesitas: 100 grs de mantequilla 3/4 taza de harina 2 tazas de leche 1 taza de queso rallado 4 yemas 4 […]...

Rocoto Relleno

La furia del Misti reta a los más exigentes paladares a experimentar su afirmación regional impregnada en su picante sabor, reivindicante y orgulloso. A quien se atreva, le aguarda la mejor de las recompensas culinarias. Para prepararlo necesitas: 10 rocotos 10 papas 1/2 taza de aceite 1/2 Kg pulpa de carne de chancho, sin quitarle […]...

Lay Chi Yi (Pescado al Tomate)

El aporte de la comida china al mundo, y en particular a la comida peruana, es invalorable. Sus platos, muchos de los cuales utilizan el pescado en múltiples presentaciones, merecen un espacio aparte en la historia gastronómica mundial. Millones disfrutan de su sazón en el planeta. Pruébala hoy en casa. Para prepararlo necesitas: 1 Kg […]...

Arroz con Atún

Conocido como el combina-con-todo por excelencia, el omnipresente arroz se aparece esta vez en grata compañía marina, invitándote a refrescar esas tardes familiares y hacerlas inolvidables. Para prepararlo necesitas: 2 tazas de arroz 1 lt de agua 1/3 taza de cebolla picada 1 cdta de ajos molidos 1 cdta de curry 2 cubitos de caldo […]...

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Bolas de Carne

¿Buscaban algo contundente para comer en el fin de semana? Nada más fácil que esta receta de proteína pura y con innumerables posibilidades de acompañamiento. Para prepararlo necesitas: 1/4 Kg de carne molida 1/2 taza de pan remojado en leche 1 taza de manzanas picadas 3/4 taza de cebolla picada 1 huevo 1 cda de […]...

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Flan de Plátano

Suave delicia tropical. Un postre que merece probar toda tu familia. Esa oportunidad la tienes ahora, puesta sobre tu mesa. Saboréala en familia y tu cariño será totalmente correspondido. Para prepararlo necesitas: 8 plátanos de seda 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 9 yemas 4 claras 3 cdtas de vainilla Merengue […]...

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Chiffón de Naranja

Con secretito y todo. Este suave y esponjoso chiffón hará las delicias de grandes y pequeños. Algunos se hacen con rayadura de naranja y remplazando el jugo de naranja por agua, pero esta versión queda mucho mejor. Dale una mordida…y el resto no durará ni un día más! Para prepararlo, necesitas: 2 tazas de harina […]...

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El pozole

El pozole es una comida típica de México muy utilizada en celebraciones y festejos. Es una sopa de granos de maíz llamado cacahuazintle, a la cual se le agrega carne de cerdo, sal y otros ingredientes. A continuación encontrarás una receta de pozole realmente exquisita para la cual necesitamos los siguientes ingredientes: 500 grs. de […]...

Pepián de Choclo

Pastel de choclo, choclo con queso, humitas, ensalada de choclo…hay tantas maneras de disfrutar este sabroso fruto de nuestros campos, que quedan cortas todas las recetas creadas con él. Aquí una de las más famosas, sencillas y deliciosas. Para prepararlo, sólo necesitas: 6 choclos 1/2 kg de carne de chancho 1 cda de sal 3 […]...

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Pollo a la Portuguesa

Desde el extremo más cercano del viejo continente, nos llega esta sabrosura de receta, jugosa, rendidora y completa. Sus contornos, difusos en tu mesa por su calor y aroma, atraerán a todos los que se aparezcan por el comedor; no será necesario llamar a nadie a la mesa… te estarán esperando en ella! Para prepararlo […]...

Tomates Rellenos con Atún

Una fresca manera de iniciar el almuerzo o una cena suave y diferente. La frescura del atún se une a las del tomate, levantando los ánimos para una distendida mesa familiar. Aunque lo más probable es que el plato de fondo se quede esperando en la cocina..! Para prepararlos, sólo necesitas: 6 tomates medianos 2 […]...

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Medallones en Salsa de Manzanas

Imagínate un jugoso medallón atrayéndote con su aroma desde la mesa. Cuando estás más cerca, descubres su elegante presentación. Y al probarlo… bueno, la mixtura de sabores acidulces hará una fiesta en tu boca! Para prepararlo necesitas: 6 porciones de lomo o bisteck 3 cdas de pasas 3 cdas de margarina Aceite en cantidad necesaria […]...

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Pollo Relleno

Es la imagen clásica del pollo, concebida para adornar la mesa y engalanar al paladar. Dentro traerá una explosión de dulces y salados envueltos en una suave jalea luego de haber sido horneado. El aroma ya se cuela por nuestra imaginación… es hora de hacerlo realidad! Para prepararlo necesitas: 1 pollo de 2 kg 3 […]...

Pescado en Salsa Blanca con Champiñones

Una fineza de receta. El delicado sabor de los champiñones hace necesario que el pescado sea una corvina o un lenguado. Pero si deseas hacer más para varios comensales, de igual manera combina con un buen perico o una cojinova. De todas maneras, ya sea para invitados o para la familia, nadie te dejará ni […]...

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Pato en Ají

La cocina peruana y la china son las que más han aprovechado el fuerte sabor del pato para ensalzar su creatividad culinaria. Esta jugosa carne no se pelea con ninguna tendencia, resultando siempre en un éxito a la hora del almuerzo. Prueba esta variación que te presentamos y nos darás la razón. Para prepararlo, sólo […]...

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Bizcochuelo de Café

La semilla de las mil fragancias y de los mil aromas. El café hace alarde nuevamente de su versatilidad en la producción de delicadas delicias. Ésta que te presentamos a continuación podrías saborearla esta misma tarde en casa, a la hora del lonchecito. Para prepararlo necesitas: 1 taza de harina preparada 1 taza de chuño […]...

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Brownies

El Brownie es un pastel pequeño de chocolate que pertenece a la cocina estadounidense. Es un postre muy sabroso y puede servirse solo, con helado, con frutillas o con nata. Los ingredientes que necesitamos para prepararlos y sorprender a toda la familia son los siguientes: 4 huevos 350 grs de azúcar 300 grs de chocolate […]...

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Arroz con Aceitunas

La fuerza del sabor de la aceituna se neutraliza y ensalza con la delicia graneada del arroz. Uno de estos, humeante y tentador en tu mesa, no quedará invicto por mucho tiempo. Para prepararlo necesitas: 4 cdas de manteca 1/2 kg de arroz 3 1/2 tazas de agua 1/2 cda de ajos molidos 350 grs […]...

Ají de Mondongo

La cocina peruana no tiene límites. Los sabores del Perú son tan variados como su gente y ahí está su riqueza. Una de estas joyas es la receta que te presentamos a continuación. Sea cual sea tu nacionalidad, no te prives del placer. Para prepararlo necesitas: 1 kg de mondongo fresco 1/2 taza de queso […]...

Quinua a la Jardinera

La sabiduría culinaria de los incas utilizó la quinua como uno de sus alimentos principales. Y no es para menos; su alto valor en proteínas y vitaminas la hacen ideal para toda la familia, en especial los niños. Esta receta, además de nutritiva es realmente deliciosa, así que damos por hecho que a todos les […]...

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Pollo al Pisco

Un plato bien peruano se hace con pisco peruano; el único, el verdadero, el original y el reconocido a nivel internacional. Aquí un homenaje a su espíritu, a su cuerpo y a su generosidad. Para prepararlo necesitas: 2 kgs de pollo 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento 1/2 cdta de orégano 1/2 vasito […]...

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Pastel de Coliflor

Sabroso como ninguno. Ideal para cuando decidas incluir en tus almuerzos una fina entrada. Suave y con matices aterciopelados en tu paladar, sentirás estar catando más que comiendo esta delicia en tu mesa. Para prepararlo necesitas: 1 coliflor sancochada 200 grs de queso parmesano 2 cdas de pan rallado 1 clara de huevo Salsa Blanca […]...

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Torta de Coco

Una delicia que sólo una fruta tropical como esta puede crear. Entre las múltiples y sabrosas cosas que se pueden preparar con el coco, esta receta será con seguridad tu favorita. Preséntala en un cumpleaños y será la sopresa más agradable que tus seres queridos podrán recibir. Para prepararla, sólo necesitas: 100 grs de margarina […]...