|
Jul 28 2009 Puré de pallaresEscrito por Jorge en Menestras | 1 Comentario
 La mayoría de nosotros estamos acostumbrados al hecho de que cada vez que consumimos puré, por lo general siempre está preparado sobre la base de deliciosas papas o incluso camotes. Sin embargo, los pallares también son excelentes ingredientes para preparar este clásico plato de la cocina tradicional. En la mayoría de los casos, los pallares se sirven enteros y previamente sancochados... [continuar leyendo] Sep 24 2008 Guiso de lentejas con salchichaEscrito por Rodrigo en Menestras | 14 Comentarios
 Una sola bocanada del aroma de este plato de lentejas nos transportará a las delicias que para el almuerzo preparaba mamá. Y es que no hay nada como la comida de casa. Unas ricas salchichas completan el cuadro familiar, al que ya no le hará falta otro pincelazo...¡aunque sí cubiertos para varios! Para prepararla, necesitas: 1/2 kilo de lentejas seleccionadas embolsadas. 200 gr de... [continuar leyendo] Ene 23 2008 Arvejas verdes con espinaca y especias Ricas en fibra y zinc, las arvejas verdes partidas se adaptan a innumerables platos. Su sabor ligeramente dulce combina perfectamente con casi todas las especias, lo que las destaca como una excelente opción para ensaladas y guarniciones. Acompáñalas con espinacas para obtener un plato lleno de sabor y energía. Necesitamos: 225 gr de arvejas verdes partidas o guisantes secos. 900 gr... [continuar leyendo] Ene 17 2008 Sopa de Lentejas Calentita y muy nutritiva, esta rica sopa demuestra la versatilidad de la lenteja y su facilidad para agradar en más de una presentación. También puedes hacerle variaciones dulces si lo prefieres, agregándole guindones cocidos. Para prepararla necesitas: 4 tazas de caldo de verdura o pollo. 2 cdas de culantro picado. 20 hojas de espinaca. 2 ajos picados. 1 cebolla mediana... [continuar leyendo] Ene 15 2008 Pescado con Garbanzos El juguito que produce, la suavidad del pescado o el tentador aroma del garbanzo son por sí solas razones suficientes para probar esta combinación. Te ahorrarás tiempo en entradas y complementos. ¡Es más que suficiente! Para prepararlo necesitas: 1/2 kilo de garbanzos cocidos. 3/4 de kilo de filete de pescado. 1/4 de taza de aceite. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo... [continuar leyendo] Dic 19 2007 Sopa de verduras, pasta y lentejas Nada mejor que una nutritiva sopa de verduras y legumbres para llenarte de energías antes de una larga jornada. Puedes agregar a esta deliciosa receta fideos de letras y convertirla en una divertida sopa ideal para tus niños. Necesitamos: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 4 dientes de ajo picados 350 g de zanahoria en rodajas 1 tallo de apio en rodajas 225... [continuar leyendo] Dic 13 2007 Paté de lentejasEscrito por Angélica en Menestras | Comenta ahora!
 Las lentejas, el ingrediente principal de este plato, son una fuente invaluabe de proteínas que no pueden faltar en tu dieta. El consumo de esta legumbre ayuda a reducir el colesterol, contribuye al crecimiento y desarrollo de los huesos en los niños y además su precio es bastante bajo. No tienes excusa para dejar de probarlas... Necesitamos: 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla... [continuar leyendo] Dic 12 2007 Falafel El falafel es un platillo clásico de la cocina árabe cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia. Esta receta, muy sencilla de preparar y de ingredientes que podrás encontrar facilmente, te permitirá conocer un poco más de la exótica y fascinante cocina del Medio Oriente y te enseñará una nueva manera de cocinar las legumbres. Necesitamos: 1 1/2 tazas de garbanzos remojados... [continuar leyendo] Nov 15 2007 Papa en Salsa de Quinua Es una apetitosa variación de la famosa huancaína, sólo que con un aditivo protéico más nutritivo. Al igual que su pariente, resalta las cualidades de un valioso producto peruano y demuestra que la cocina peruana es una de las mejores del mundo. Para prepararla necesitas: 1 kg de papas amarillas 1/2 taza de quinua cocida 200 grs de queso fresco 2 cdas de ají molido 1 cubito de... [continuar leyendo] Nov 14 2007 Garbanzos con Acelgas Más contundente, imposible. Si buscabas una comida sana y que pueda satisfacer a una familia difícil de complacer, pues esta es una receta que te suplicarán repetir!. Para prepararlos necesitas: 400 grs de garbanzos 2 cebollas 1 diente de ajo 1/4 kg de tomates pelados 2 cdas de hongos 2 atados de acelgas Queso parmesano rallado Remojamos los garbanzos desde la víspera. Botamos... [continuar leyendo] Nov 06 2007 Chupe de Trigo Potente sopa, rica en proteínas que levantarán hasta el más caído de los ánimos. Los beneficios del trigo, así como de otras gramíneas y menestras, lo hacen el plato ideal (en cualquier presentación), en especial para los más pequeños de la casa. Para prepararlo necesitas: 1 taza de trigo bien lavado 1 taza de leche 6 tazas de agua 1/2 taza de zapallo picado 2 papas blancas... [continuar leyendo] Oct 16 2007 Quinua a la Jardinera La sabiduría culinaria de los incas utilizó la quinua como uno de sus alimentos principales. Y no es para menos; su alto valor en proteínas y vitaminas la hacen ideal para toda la familia, en especial los niños. Esta receta, además de nutritiva es realmente deliciosa, así que damos por hecho que a todos les encantará. Para prepararla necesitas: 2 tazas de quinua 2 papas medianas 2... [continuar leyendo] Sep 28 2007 Frejoles Piuranos Ahora frente a ti, la oportunidad de hacer una receta realmente contundente. Mejor aún si dispones de una olla de barro para prepararla, así te acercarás más a la sabrosa sazón que ya hace las delicias en los pueblos de la costa norte peruana. Para disfrutarlo en casa, sólo necesitas: 1 kg de frejol canario, remojado por 24 horas 2 kg de tomate pelados y sin pepas 1 botella de... [continuar leyendo] May 26 2007 Inka Kola y el Solterito de Garbanzos Tomandome una Inca Kola, ayer mientras almorzaba, descubrí algo raro en su etiqueta. Si, su etiqueta ha variado la tonalidad del azul. Pero realmente eso no llamaba tanto la atención. Revisandola mejor descubrí que había una receta. Si, una receta de cocina, la cual les detallare en unos instantes, agradeciéndole de ante mano a nuestro amigos de Inka Kola por contribuir con este... [continuar leyendo] Oct 21 2006 Tacu Tacu Siempre he pensado que cocinar es un arte, y más si cocinamos con comida que nos sobro de ayer. Miren que complicado, ¿verdad? Pues, si lo vemos bien, no parece tan difícil, simplemente hay que cocinar un poquito más de frejoles y arroz. Tomen nota de lo que necesitamos para hacer el tacu tacu: 4 tazas de frejoles cocidos 2 tazas de arroz blanco cocido 1 Ají verde picado (mejor... [continuar leyendo] Oct 04 2006 Sopa de Frijoles Cada vez que a mi mamá le quedaban frijoles del día anterior, pues nunca fue una delicia comerlos, al día siguiente tomábamos sopa. Si oyeron bien sopa, sopa de frijoles. A pesar que los frijoles nunca fueron muy deliciosos, al menos para nosotros, la sopa tomaba un sabor especial. Tal vez seria la combinación de ingredientes, o pues los dichosos frijoles estaban muy bien disfrazados, pero... [continuar leyendo] Ago 28 2006 Frijoles a la criolla½ kilo de frijoles 1/3 de taza de aceite 1 cebolla 150 gramos de costilla ahumada 1 cucharada de ají verde molido 2 cucharaditas de ajo finamente picado 1 cucharadita de tomillo seco Agua en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Remoja los frijoles en agua desde la noche anterior. Bota esa agua donde los remojaste y ponlos en una olla con agua limpia hasta que los cubra y... [continuar leyendo] |
Buscar en Recetas de Cocina
|
| Verte Bien | Hogar y Familia | Inspírate | Encanta | Cocina | |||||
| En Forma | Bebés | Chica Tec | Conquístalo | Recetas | |||||
| Belleza | Novias | Esoterica | Dulces | ||||||
| Moda | Televisión | De Fiesta | |||||||
| Estilo | Decoración |
Recetas de Cocina - Un sitio de Mujeractiva.com editado por blogs.com.pe
