Menestras

En esta página encontrará los últimos temas sobre "Menestras" en nuestro blog.
Hace 2 años

2 novedosas recetas a base de quinua

¿Tú no eres muy fan de la quinua? En esta nota te cuento más sobre este increíble cereal para que como yo, le des una nueva oportunidad en tu cocina...

Hace 2 años

Tres recetas de verano con lentejas

Prepara estas deliciosas recetas y cuéntanos cómo te fue. ¡Provecho!...

Hace 3 años

Ensalada de lentejas con chicharrones de pollo

Te presentamos una deliciosa y fresca forma de comer esas a veces aburridas, pero nutritivas, lentejas. Prueba esta deliciosa ensalada acompañada de unos escalopes de pollo....

Hace 5 años

Puré de pallares

La mayoría de nosotros estamos acostumbrados al hecho de que cada vez que consumimos puré, por lo general siempre está preparado sobre la base de deliciosas papas o incluso camotes. Sin embargo, los pallares también son excelentes ingredientes para preparar este clásico plato de la cocina tradicional. En la mayoría de los casos, los pallares […]...

Hace 6 años

Guiso de lentejas con salchicha

Una sola bocanada del aroma de este plato de lentejas nos transportará a las delicias que para el almuerzo preparaba mamá. Y es que no hay nada como la comida de casa. Unas ricas salchichas completan el cuadro familiar, al que ya no le hará falta otro pincelazo…¡aunque sí cubiertos para varios! Para prepararla, necesitas: […]...

Hace 6 años

Arvejas verdes con espinaca y especias

Ricas en fibra y zinc, las arvejas verdes partidas se adaptan a innumerables platos. Su sabor ligeramente dulce combina perfectamente con casi todas las especias, lo que las destaca como una excelente opción para ensaladas y guarniciones. Acompáñalas con espinacas para obtener un plato lleno de sabor y energía. Necesitamos: 225 gr de arvejas verdes […]...

Hace 6 años

Sopa de Lentejas

Calentita y muy nutritiva, esta rica sopa demuestra la versatilidad de la lenteja y su facilidad para agradar en más de una presentación. También puedes hacerle variaciones dulces si lo prefieres, agregándole guindones cocidos. Para prepararla necesitas: 4 tazas de caldo de verdura o pollo. 2 cdas de culantro picado. 20 hojas de espinaca. 2 […]...

Pescado con Garbanzos

El juguito que produce, la suavidad del pescado o el tentador aroma del garbanzo son por sí solas razones suficientes para probar esta combinación. Te ahorrarás tiempo en entradas y complementos. ¡Es más que suficiente! Para prepararlo necesitas: 1/2 kilo de garbanzos cocidos. 3/4 de kilo de filete de pescado. 1/4 de taza de aceite. […]...

Hace 6 años

Sopa de verduras, pasta y lentejas

Nada mejor que una nutritiva sopa de verduras y legumbres para llenarte de energías antes de una larga jornada. Puedes agregar a esta deliciosa receta fideos de letras y convertirla en una divertida sopa ideal para tus niños. Necesitamos: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 4 dientes de ajo picados 350 […]...

Hace 6 años

Paté de lentejas

Las lentejas, el ingrediente principal de este plato, son una fuente invaluabe de proteínas que no pueden faltar en tu dieta. El consumo de esta legumbre ayuda a reducir el colesterol, contribuye al crecimiento y desarrollo de los huesos en los niños y además su precio es bastante bajo. No tienes excusa para dejar de […]...

Hace 6 años

Falafel

El falafel es un platillo clásico de la cocina árabe cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia. Esta receta, muy sencilla de preparar y de ingredientes que podrás encontrar facilmente, te permitirá conocer un poco más de la exótica y fascinante cocina del Medio Oriente y te enseñará una nueva manera de […]...

Hace 7 años

Papa en Salsa de Quinua

Es una apetitosa variación de la famosa huancaína, sólo que con un aditivo protéico más nutritivo. Al igual que su pariente, resalta las cualidades de un valioso producto peruano y demuestra que la cocina peruana es una de las mejores del mundo. Para prepararla necesitas: 1 kg de papas amarillas 1/2 taza de quinua cocida […]...

Garbanzos con Acelgas

Más contundente, imposible. Si buscabas una comida sana y que pueda satisfacer a una familia difícil de complacer, pues esta es una receta que te suplicarán repetir!. Para prepararlos necesitas: 400 grs de garbanzos 2 cebollas 1 diente de ajo 1/4 kg de tomates pelados 2 cdas de hongos 2 atados de acelgas Queso parmesano […]...

Hace 7 años

Chupe de Trigo

Potente sopa, rica en proteínas que levantarán hasta el más caído de los ánimos. Los beneficios del trigo, así como de otras gramíneas y menestras, lo hacen el plato ideal (en cualquier presentación), en especial para los más pequeños de la casa. Para prepararlo necesitas: 1 taza de trigo bien lavado 1 taza de leche […]...

Quinua a la Jardinera

La sabiduría culinaria de los incas utilizó la quinua como uno de sus alimentos principales. Y no es para menos; su alto valor en proteínas y vitaminas la hacen ideal para toda la familia, en especial los niños. Esta receta, además de nutritiva es realmente deliciosa, así que damos por hecho que a todos les […]...

Frejoles Piuranos

Ahora frente a ti, la oportunidad de hacer una receta realmente contundente. Mejor aún si dispones de una olla de barro para prepararla, así te acercarás más a la sabrosa sazón que ya hace las delicias en los pueblos de la costa norte peruana. Para disfrutarlo en casa, sólo necesitas: 1 kg de frejol canario, […]...

Tacu Tacu

Siempre he pensado que cocinar es un arte, y más si cocinamos con comida que nos sobro de ayer. Miren que complicado, ¿verdad? Pues, si lo vemos bien, no parece tan difícil, simplemente hay que cocinar un poquito más de frejoles y arroz. Tomen nota de lo que necesitamos para hacer el tacu tacu: 4 […]...

Hace 8 años

Sopa de Frijoles

Cada vez que a mi mamá le quedaban frijoles del día anterior, pues nunca fue una delicia comerlos, al día siguiente tomábamos sopa. Si oyeron bien sopa, sopa de frijoles. A pesar que los frijoles nunca fueron muy deliciosos, al menos para nosotros, la sopa tomaba un sabor especial. Tal vez seria la combinación de […]...

Frijoles a la criolla

½ kilo de frijoles 1/3 de taza de aceite 1 cebolla 150 gramos de costilla ahumada 1 cucharada de ají verde molido 2 cucharaditas de ajo finamente picado 1 cucharadita de tomillo seco Agua en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Remoja los frijoles en agua desde la noche anterior. Bota esa agua donde […]...