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En esta página encontrará los últimos temas sobre "Entradas" en nuestro blog.
Hace 3 años

Tres recetas de panqueques salados light

Los panqueques salados o crepes son la mejor opción para salir de un apuro. ¡No te pierdas mis tres opciones muy bajas de calorías súper ricas!...

Hace 3 años

Soltero de queso

Uno de los platos arequipeños más representativos y que cae muy bien en estas calurosas épocas del año es el soltero de queso......

Quiche Lorraine en pocos pasos

Uno de los platos más tradicionales, ricos y fáciles de preparar, es el quiche. Esta especie de tarta salada te permite dar rienda suelta a tu creatividad, ya que en el relleno puedes incorporar toda clase de ingredientes. Sin embargo, la receta más característica de este plato es el emblemático Quiche Lorraine, receta original francesa […]...

Hace 4 años

Exquisitos huevos con espinacas

Muchos sabemos de las excelentes propiedades de las espinacas para nuestros organismos, así como de las cualidades nutritivas del huevo para nuestro desarrollo y la generación de defensas. Pues, a continuación, vamos a presentar una propuesta culinaria que mezcla ambos elementos y cuyo resultado final es verdaderamente exquisito al paladar. Se trata de los huevos […]...

Hace 6 años

Moussaka de zapallito italiano para microondas

Cuando se trata de los deliciosos zapallitos italianos o zucchinis, la diferencia en el tiempo de preparación puede ser desesperadamente grande. ...

Crepes de espinaca con cangrejo al curry

Según nos apetezca podemos disfrutar las crepes frías o calientes, con rellenos dulces o salados, sencillas o más elaboradas como estas exquisitas crepes de espinaca rellenas de pulpa de cangrejo al curry....

Hace 6 años

Pimientos rellenos con arroz y atún

Llenos de vitaminas y con muy pocas calorías, estos divertidos pimientos rellenos de arroz integral y atún alegrarán tu mesa con sus colores intensos y su incomparable sabor....

Hace 6 años

Tortilla esponjosa

El huevo es sin duda uno de los alimentos más versátiles en la cocina. En platos dulces y salados, está presente en la gastronomía de todo el mundo, entregándonos todo su valor nutritivo....

Causa Rellena de Mariscos

Costa y sierra peruanas se unen para presentar uno de los tantos platos que han contribuido a hermanar, a través de la cocina, siglos de alejamiento e ignorancia mutua. Un festival de variedad, combinados con sabiduría y mucho sabor. Para prepararla necesitamos: 500 grs de papa amarilla sancochada. Jugo de 2 limones. 4 cdas de […]...

Hace 6 años

Palta Rellena de Verduras

La palta tiene un gran valor nutritivo, puesto que entre sus componentes esta el hidrato de carbono, grasas, proteínas, minerales, fibra y agua. Es más, hoy en día, la recomiendan comer como parte de una dieta balanceada, claro está, que las porciones que se deben consumir deben ser moderadas. A continuación una excelente forma de […]...

Hace 6 años

Causa rellena de pollo

En el mundo se conocen más de 5000 variedades de papa, entre ellas la papa amarilla, huayro, tumbay, andina, tomasa, yungay, etc. y solo en el Perú se conocen alrededor de 3000 clases. La papa peruana es considerada a nivel mundial por su rico sabor y excelente textura. La causa rellena de pollo es uno […]...

Quiche de Atún

La quiche es una tarta especial de origen francés que sólo tiene una capa de masa (sin tapa). Las posibilidades que brinda son infinitas y todas muy recomendables de probar, como esta exquisita opción a base de atún. Desde el horno, los vapores llevarán su aroma hasta tus sentidos, al compás de la Marsellesa. Para […]...

Hace 6 años

Arvejas verdes con espinaca y especias

Ricas en fibra y zinc, las arvejas verdes partidas se adaptan a innumerables platos. Su sabor ligeramente dulce combina perfectamente con casi todas las especias, lo que las destaca como una excelente opción para ensaladas y guarniciones. Acompáñalas con espinacas para obtener un plato lleno de sabor y energía. Necesitamos: 225 gr de arvejas verdes […]...

Hace 6 años

Berenjenas a la Parmesana

Ideales como una nueva y suave entrada o como una merienda ligera. No sólo disfrutarás saboreándolas, sino también haciéndolas en la cocina. Para prepararlas necesitas: 6 berenjenas. 100 grs de queso parmesano rallado. 2 tomates pelados y cortados en cuadritos. 2 tazas de salsa blanca (ver Salsas). 1/4 de kilo de queso edam. Aceite y […]...

Hace 6 años

Verduras al vapor con vermouth

Cocinar al vapor es una manera muy sana y sencilla de preparar nuestros alimentos, de esta manera mantienen su sabor y todas sus propiedades nutritivas. Aprovecha y disfruta de todas las vitaminas de estas saludables verduras al vapor aromatizadas con vermouth. Necesitamos: 1 zanahoria en bastoncitos. 100 g de zucchini, calabacin o zapallito italiano en […]...

Hace 6 años

Champiñones Rellenos

¿Imaginas el quesito buscando deslizarse fuera del champiñón? Cada uno de ellos será un bocado relleno de mil sensaciones. Todos a una, llegarán a tu paladar para quedarse… en las preferencias de tu hogar. Para prepararlos necesitas: 1/2 taza de mayonesa. 1/2 taza de queso parmesano. 3 cebollitas chinas. 4 alcachofas cocidas. 1/4 de taza […]...

Hace 6 años

Pastel de Papa y Cebolla

Hundir el tenedor en su suave corteza liberará para ti el aroma calentito de esta delicia, que estimulará tus sentidos mucho antes de que el primer bocado llegue a tu boca. Para hacerlo necesitas: 1 lata de leche evaporada. 3 huevos. 1 pimiento rojo en tiras. 1/4 de taza de caldo de carne. 3/4 de […]...

Hace 6 años

Huevos al Tomate

Una de las más ligeras variaciones del tomate relleno. Una fresca entrada, sobretodo si tienes pensada una merienda colosal a continuación! Como para preparar el cuerpo… Para hacerlo necesitas: 1/2 kilo de arvejitas. 6 tomates medianos. 6 huevos. 6 cdas de jamón picado. 6 tajadas de pan frito. 2 zanahorias picadas. Mantequilla. Sal y pimienta. […]...

Hace 6 años

Aspic de Pollo y Verduras

¿Quién dijo que la gelatina sólo era para hacer dulces? Una nueva experiencia te aguarda en la cocina. Innovadora, sabrosa… e inolvidable ! Para prepararla necesitas: 1 pollo cocido, cortado en trocitos. 1 zanahoria. 2 tallos de apio. 1 pimiento rojo. 1 taza de arvejitas. 1 pepino. 3 huevos duros. 2 sobre de gelatina sin […]...

Hace 6 años

Brócoli y coliflor en salsa de hierbas

Afirman los expertos que consumir alimentos altos en antioxidantes como el brócoli y la coliflor puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas. Anímate a incluirlos en tu dieta semanal con esta saludable y sencilla receta. Necesitamos: 1 brócoli pequeño. 1 coliflor pequeña. Sal y pimienta. Salsa: 8 cucharadas de […]...

Hace 6 años

Espárragos a la Parmesana

En la sencillez está el buen gusto; y una de las ventajas del espárrago está en su suficiencia. A diferencia de otros elementos de la buena cocina, no necesita mayores complementos para destacar en sabor y fineza. Esta receta es un buen ejemplo de cómo deslumbrar a los invitados con un plato fino, sencillo y […]...

Hace 6 años

Coliflor con Salsa de Queso

Un plato para sentirse como en las nubes. Esa es la sensación desde que se ven los pompones de coliflor bañados en la suave salsa. Una delicia para saborear desde la punta de la lengua. Para prepararla necesitas: 1 coliflor. 150 grs de queso fresco suave. 1/2 taza de pimientos cocidos y picados. 1 cubito […]...

Hace 6 años

Palta Rellena con Atún

El fuerte sabor del atún obtiene su contrapunto ideal con la frescura del apio. Ambos se acurrucan en la deliciosa palta, logrando así uno de los plato de entrada más famosos. Para prepararla necesitas: 3 paltas 1 lata de atún 2 cdas de mayonesa 1 tallo de apio picadito 1 cdta de mostaza 1 cebolla […]...

Hace 6 años

Brochetas caprese

Ideal para los cálidos diás de verano estas frescas y ligeras brochetas bajas en calorías te ayudarán a mantener la línea llevando a tu mesa los alegres colores de la bandera italiana. Necesitamos: 200 gr. de tomates cherry. 1 bola de queso mozzarella. 1 rama de hojas de albahaca. 1 atado de arúgula o lechugas […]...

Hace 6 años

Tomates Rellenos con Choclo

Una fresca manera de empezar el almuerzo. Luego de tanta frescura, la tarde la sentirás como de mañana. Esta receta también podría ser el inicio de una gran amistad entre tú, el tomate relleno y las mil posibilidades que podrás encontrarle, con sólo una pìzca de imaginación. Para prepararlo necesitas: 6 tomates 3 tazas de […]...

Hace 6 años

Huevos Revueltos con Jamón

Es mucho más que sólo mezclar los huevos en la sartén. Hay algunos tips que es bueno tener en cuenta para que salgan unos huevos jugosos y con buen volumen. Para prepararlos necesitas: 10 huevos 1/2 kilo de tomate 1/2 taza de aceite 100 grs de jamón Sal, pimienta En una sartén con el aceite […]...

Hace 6 años

Soufflé de Espinacas

Pasará como un suspiro por tu boca. Su suave consistencia te dará el tiempo justo para querer darle otra probadita, y otra más. Disfruta de esta sencilla combiación de nutrientes y finos aromas en tu mesa. Para prepararlo necesitas: 1/4 taza de mantequilla 6 atados de espinaca 1 cebolla picada 4 huevos 1 taza de […]...

Hace 7 años

Tortilla de Acelgas

La riqueza de las acelgas no está sólo en su sabor, sino también en su altísimo contenido vitamínico. No hay mejor manera de nutrirse que con un plato doblemente rico. Para prepararla necesitas: 1/2 cebolla finamente picada 2 atados de acelgas 5 huevos 2 cdas de queso parmesano rallado Sal, pimienta, aceite Sancochamos las acelgas […]...

Hace 7 años

Choclo con Queso

Generalmente nuestras compras en los supermercados las hacemos de memoria. Te proponemos esta vez darte una vuelta diferente, y en la sección de los choclos tómate tu tiempo para elegir los de granos más grandes y tiernos. De vuelta a casa, nada de llamadas, engríete y disfruta. Para prepararlo necesitas: 6 choclos grandes 1/4 de […]...

Brochetas de Mariscos

Prepárate para disfrutar los más sabrosos sabores marinos. Uno tras de otro, en fila india, sabrán aprovechar su turno para brindarte las más exquisitas sensaciones en el paladar. Puedes adaptar esta receta con ingredientes a discreción, según el número de tus invitados. Para prepararlas necesitas: Langostinos Almejas Pescado cortado en trocitos Cebolla blanca Choros cocidos […]...

Hace 7 años

Guiso de Berenjenas

Esas verduras de sabor tan especial. Nadie podría pensar que algo con un interior de apariencia tan común, pueda azotar nuestros sentidos una vez pasada por el calor y departiendo en buena compañía. Vale hacer la prueba! Para prepararlo necesitas: 6 berenjenas de regular tamaño 1/4 de taza de aceite 1/2 cebolla mediana 2 cdas […]...

Hace 7 años

Tamalitos de Garbanzo

¿Quién dijo que los tamales sólo podían ser de choclo? Esta es la más deliciosa prueba de todo lo contrario. A medida que avances en su preparación, será difícil resistirse a una probadita, antes de ponerlos a hervir. Para prepararlos necesitas: 1/2 kilo de garbanzos 1/4 kilo de manteca 1cda de culantro molido Ají molido […]...

Hace 7 años

Huevos a la Francesa para Horno Microondas

Desde la cuna de la civilización moderna, nos llega esta sencilla y deliciosa receta (aunque con un polizonte inglés, finalmente enrolado). La maravilla del huevo está más que comprobada en la cocina de todo el mundo. Te invitamos a descubrir (y disfrutar) el por qué. Para prepararlos necesitas: 6 huevos 1 cubito de caldo de […]...

Hace 7 años

Pastel de Choclo

Sólo pensar en el choclito licuado -fundiéndose con la margarina, que no pudo más y terminó derritiéndose en sus pancas- se hacen eternos los minutos que nos separan de su delicia, que ya nos alcanza con ese aroma desde el otro lado de la puerta del horno. Para prepararlo necesitas: 8 choclos 8 huevos 1 […]...

Hace 7 años

Papa en Salsa de Quinua

Es una apetitosa variación de la famosa huancaína, sólo que con un aditivo protéico más nutritivo. Al igual que su pariente, resalta las cualidades de un valioso producto peruano y demuestra que la cocina peruana es una de las mejores del mundo. Para prepararla necesitas: 1 kg de papas amarillas 1/2 taza de quinua cocida […]...

Hace 7 años

Croquetas de Salchicha

La famosa combinación de salchichas y papas, ahora en una receta sencilla e ideal para empezar un buen almuerzo, pero con la seguridad que te da el haberlo hecho tu en casa. Para prepararlas necesitas: 1 kg de papas 1 1/2 cdas de perejil picado 1 1/2 cda de margarina 6 salchichas 1 huevo Pan […]...

Hace 7 años

Tamalitos Verdes

Una riquísima forma de saborear el choclo o maíz peruano. Ya sea servido como entrada, dentro del plato principal o como parte de un buffet criollo, esta delicia te estará tentando a través de cada pliegue de su “vestido de gala” natural. Descúbrela ! Para prepararlo necesitas: 8 choclos 1 cebolla grande picada 1/3 taza […]...

Hace 7 años

Causa Rellena

Una presentación fresca para una receta deliciosa. Otra más de las maravillas que no dejan de sorprender de la papa o patata. Su textura suave, su temperatura refrescante y hasta sus colores harán inevitable atropellarse por el primer bocado. Una vez que éste haya estimulado a su manera tu paladar…no habrá quién te detenga! Para […]...

Hace 7 años

Papa Rellena

Tan variadas como las miles de especies que existen de ella, las recetas hechas a base de papa han demostrado tener fanáticos hasta en el último rincón del planeta. Una de ellas es la que te presentamos a continuación. Cuando la tengas lista y a tu alcance, disfrútala sin prisa pero sin pausa. Para prepararla […]...

Hace 7 años

Pastel de Espárragos

Orgullo del norte peruano, tierras en que estos delicados brotes han encontrado el nutriente ideal en la creatividad culinaria más reconocida a nivel mundial. Deja que echen raíces en tu casa, pruébalos en esta receta y disfrútala en familia. Para prepararlo, necesitas: 1 lata de espárragos 100 grs de queso parmesano 1 1/2 cdas de […]...