Carnes
¡Recetas fáciles con carne molida de res!
La carne molida me encanta. Es súper versátil porque la puedes utilizar en miles de recetas o sola en hamburguesas. Por eso, te dejamos tres recetas súper fáciles y caseras....
3 guarniciones de verduras para carnes
Pensando en los amantes de las carnes y las parrillas hoy hemos buscado algunas guarniciones que pueden ser perfectas para ese día en el que quieres quedar muy bien....
Salsas naturales para acompañar tus comidas
Date el gusto de comer rico y sano con estas salsas naturales para carnes rojas y blancas; una receta saludable....
Cómo preparar un delicioso Pavo a la Italiana
Para muchos, una cena de gala o una ocasión especial, es ideal para compartir el delicioso sabor de un pavo, sin embargo, luego de conocer esta sencilla receta estoy seguro que te animarás a prepararla hoy mismo. ¡Buen provecho!...
Pastel de carne light
Cada temporada de verano, las mujeres empezamos nuestra tortuoso ritual de reducción de medidas, con el objetivo de volver a entrar en el entallado bikini o en los shortcitos de la playa que tanto nos gusta ponernos. Sin embargo, no todo es bajar de peso, sino mantener la imagen que lucimos. En ambos casos, lo...
Lomo a la pimienta
Son muchas las maneras en que el lomo ha sido presentado en las mesas de los más exigentes comensales, pero una de ellas es la que seguramente genera mayores expectativas al anunciarla: El lomo a la Pimienta. Y es que deleitarse con un plato como éste simplemente nos abre todos los sentidos para gozar de...
Pierna de cerdo al horno para Navidad
En muchas partes de Latinoamérica, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de año que están por llegar, les ofrecemos una deliciosa receta para que la disfrutes con...
Rollos de pollo con pavo y queso
Quién dijo que el pavo sólo se come en Navidad? Pues aquí te entregamos una rica receta para que disfrutes de unos deliciosos rollos de pollo con pavo y queso, y lo puedas compartir con otras personas. Aquí utilizarás pechugas de pollo y las combinarás con exquisitas lonjas de pavo y queso que te dejarán...
El Cassoulet, una de las más populares de Francia
El Cassoulet está considerado entre los diez platos más populares de la cocina francesa, y se ha convertido en una tradicional comida al sur de Francia....
Arroz con Carne
Para quienes gustan del arroz con pollo o arroz con pato no deben dejar de probar otra de sus variantes, el arroz verde con carne, les aseguro que será rápidamente uno de sus platos preferidos....
Chuletas a la Mostaza
Una delicia para despertarle el apetito hasta al más inapetente. La mostaza impregnará de suaves astringencias la carne de cerdo, con una ayudadita del limón. Muy Sabroso! Sólo necesitamos: 4 chuletas de cerdo. 5 cdas de mantequilla. 3 cdas de mostaza. 1 copa de vino rosé. Jugo de 3 limones. Sal y pimienta. Remojamos las...
Lomo en Salsa de Queso Azul
Tierna, fuerte y jugosa: así se sentirá esta combinación desde la primera vez que la pruebes. Sólo entonces tanta inspiración gastronómica, tanta precisión en la búsqueda de sabores que se acepten mutuamente, tendrá su explicación. Para prepararlo necesitas: 750 grs de lomo de res. 1/2 litro de vino blanco. 1/2 taza de caldo de carne....
Chancho al Kión
La sabrosa carne de cerdo necesita muy poca ayuda para destacar en la mesa. Un par de especias serán bienvenidas y más que suficientes. Pero si le agregamos una cubierta dulce, la combinación hará una verdadera fiesta en tu paladar. Sólo necesitamos: 6 chuletas de cerdo. 1/4 de taza de mermelada de naranja. 1/2 taza...
Bistec con Salsa de Champiñones
Una cremosa vestimenta cubre, humeante y tentadora, a la carne más deseada. Sus sabores se enjugarán sin prejuicios en tu paladar. No hagas esperar más al deleite. Sólo necesitamos: 6 bistecs de carne de res. 1 cda de harina. 2 cdas de ron. 1/2 cebolla finamente picada. 1/4 de kilo de champiñones fritos en margarina....
Chuletas BBQ
Decirte que al sólo contacto con el cuchillo las tiernas chuletas sueltan sus jugos, al mismo tiempo que dejan penetrar la salsa en el corte, mezclando aromas dulces al vapor de su sazón envolvente… podría parecer una forma de inducirte descaradamente a probarlas en casa. Para prepararlas necesitas: 1 cebolla picada. 1 cda de azúcar....
Anticuchos
Tiernos, calientitos y jugosos, y mejor aún si se acompañan de una rica salsa de ají. Estamos seguros que se robarán tu corazón. Para prepararlos necesitas: 1 corazón de vaca. 3 dientes de ajo molidos. 1/4 de taza de ají molido. 1/2 cdta de comino. 1/2 cdta de achiote. Vinagre, suficiente para cubrir la carne....
Medallones de cerdo con manzana
Una de las carnes más consumidas a nivel mundial es la carne de cerdo, especialmente saludable si el corte es magro. Se ha comprobado que esta carne ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Combínala con manzanas verdes y rojas y obtendrás un tentador y nutritivo plato de fondo. Necesitamos: 8 medallones de carne de...
Chuletas de cerdo con col
Las chuletas de cerdo, bajas en grasas, mezcladas con una deliciosa combinación de col y especias, son un arma poderosa para proteger a tu corazón y combatir el cáncer. Aprovecha la oportunidad de saborear esta exquisita receta y, de paso, hacer algo por tu salud. Necesitamos: 4 chuletas de cerdo sin grasa. 4 cdtas de...
Chop suey con cerdo
El chop suey es un delicioso plato de origen chino cantonés que significa literalmente “trozos mezclados”. Te ofrecemos una versión tan equilibrada como sabrosa en la que la vitamina C del pimiento ayuda a absorber el hierro que aporta la carne de cerdo. Necesitamos: 500 g de lomo de cerdo. 1 pimiento rojo. 1 pimiento...
Costillas de Cerdo Glaseadas
Son pocos los momentos en que podemos darnos el gusto (y darlo, al mismo tiempo) de preparar un plato delicado, delicioso e inolvidable. Una maravilla como esta ha requerido de los más refinados conocimientos culinarios. No hay mejor manera de reconocer su calidad que compartiéndolo con quienes más queremos. Bon apetit! Para prepararlas necesitas: 4...
Escalopes a la Dinamarquesa
A pesar de que los escalopes son porciones de carne adelgazados por prensión, lo último que podrías lograr al saborearlos es el mismo efecto adelgazante, todo lo contrario. Pues entonces… fuera dietas, adiós traumas, y deja que los jugos y aromas de la carne discurran libres por tus sentidos! Para prepararlos necesitas: 4 escalopes de...
Carne al Curry
Las sabrosísimas especias hindúes hacen las delicias en cualquier mesa que tenga la fortuna de preparar su comida con ellas. Más aun acompañando una merienda de puras proteínas como esta. Para prepararla necesitas: 1/2 kilo de carne molida 2 yemas 2 cdtas de jugo de limón 1 cda de perejil picado 2 cdas de harina...
Lengua con Aceitunas
Rivalizan en sabor pero una vez cocidas sus jugos se mezclarán pacíficamente en tu paladar. Un plato exótico y retador que encarna lo más sofisticado de la cocina regional. Para prepararla necesitas: 1 lengua de vaca 1 cebolla finamente picada 2 tomates 1 latita de salsa de tomate 1 vaso de vino blanco 100 grs...
Goulasch de Cordero o Res
Uno de los pesos pesados de la cocina. Su tradición se remota a cientos de años en tierras húngaras, donde bravos guerreros devoraban todo lo que encontraban a su paso con el fin de obtener las energías suficientes para sus terribles batallas, casi comparables a las que necesitas tú en casa! Para prepararlo necesitas: 1...
Bistec al Limón
¿Quién no se entusiasma al ruido característico de un buen trozo de carne chisporroteando feliz en la sartén? Y si tienes cuidado en seleccionar la carne más suave, sus jugos te los brindará generosa y sin prejuicios. Una fácil y distinta forma de saborear un buen filete. Provecho! Para prepararlo necesitas 1/2 kilo de carne...
Brochetas de cerdo y frutas
Si te gusta disfrutar de las delicias de una parrilla junto a tus amigos, sorpréndelos con estas novedosas y originales brochetas de sabor agridulce y aromas impactantes. Necesitamos: 4 filetes de cerdo 8 guindones previamente remojados 8 albaricoques secos previamente remojados 4 cucharadas de jugo de naranja 2 cucharadas de aceite de oliva 2 hojas...
Carne al vino tinto
La elegante combinación de la carne roja con el vino tinto y las finas hierbas hacen que este plato resulte ideal para una cena muy especial, descubre y arriésgate probando nuevas formas de maridaje… Necesitamos: 600 g de carne magra de res 250 g de champiñones 300 g de cebollitas de coctel 125 g de...
Arroz con Chancho
Una receta potente. Elaborada para tumbar al más feroz de los glotones. Sólo hay que darles a los sentidos la licencia debida y éstos experimentarán los aromas más desestabilizantes y los sabores más irresistibles, acompañados por una presentación que saltará a la vista por su contundencia. Para prepararlo necesitas: 1/2 kilo de carne de chancho...
Lomo de Cerdo al Ajo
Sólo basta con una ligera presión con el tenedor, para que los juguitos de esta deliciosa receta se escurran por todo tu plato. Si eres aficionado a estimular al máximo tu paladar, esta receta saturará tus sentidos. Debes estar preparado. Para hacerla necesitas: 1 1/2 kg de lomito de cerdo en trozos 2 cebollas 3...
Sopa a la Minuta
¿Quién dijo que las sopas no nutren? Una probadita a esta sabrosura calentita y todas las críticas se harán humo. Para prepararla necesitas: 1/2 kg de carne molida 1/4 kg de cebollas 1/4 kg de tomates 1 cdta de ajos molidos 1 cdta de orégano 1/4 cdta de pimienta molida 1 kg de papa amarilla...
Croquetas de Salchicha
La famosa combinación de salchichas y papas, ahora en una receta sencilla e ideal para empezar un buen almuerzo, pero con la seguridad que te da el haberlo hecho tu en casa. Para prepararlas necesitas: 1 kg de papas 1 1/2 cdas de perejil picado 1 1/2 cda de margarina 6 salchichas 1 huevo Pan...
Mousse de Carne
Tal vez salió la luna llena o te hartaste finalmente de la dieta. El hecho es que tu instinto carnívoro está a flor de piel. Pues aquí tienes la receta que te aliviará de la angustia…por varios días! Para prepararlo necesitas: 1/2 kg de carne molida 125 grs de mantequilla derretida 2 panes remojados en...
Bistec al Horno
Jugoso, arómatico y suave. Ideal para regalar a la boca con apetitosas emociones en casa, o llevarlo a un día de picnic en el campo con toda la familia. Para prepararlo necesitas: 1 3/4 taza de vinagre blanco 2/3 taza de salsa inglesa 1/4 taza de mantequilla 2 cdas de salsa picante (opcional) 2 cdtas...
Bolas de Carne
¿Buscaban algo contundente para comer en el fin de semana? Nada más fácil que esta receta de proteína pura y con innumerables posibilidades de acompañamiento. Para prepararlo necesitas: 1/4 Kg de carne molida 1/2 taza de pan remojado en leche 1 taza de manzanas picadas 3/4 taza de cebolla picada 1 huevo 1 cda de...
Pepián de Choclo
Pastel de choclo, choclo con queso, humitas, ensalada de choclo…hay tantas maneras de disfrutar este sabroso fruto de nuestros campos, que quedan cortas todas las recetas creadas con él. Aquí una de las más famosas, sencillas y deliciosas. Para prepararlo, sólo necesitas: 6 choclos 1/2 kg de carne de chancho 1 cda de sal 3...
Medallones en Salsa de Manzanas
Imagínate un jugoso medallón atrayéndote con su aroma desde la mesa. Cuando estás más cerca, descubres su elegante presentación. Y al probarlo… bueno, la mixtura de sabores acidulces hará una fiesta en tu boca! Para prepararlo necesitas: 6 porciones de lomo o bisteck 3 cdas de pasas 3 cdas de margarina Aceite en cantidad necesaria...
Ají de Mondongo
La cocina peruana no tiene límites. Los sabores del Perú son tan variados como su gente y ahí está su riqueza. Una de estas joyas es la receta que te presentamos a continuación. Sea cual sea tu nacionalidad, no te prives del placer. Para prepararlo necesitas: 1 kg de mondongo fresco 1/2 taza de queso...
Lengua con Hongos
Suave, delicado y jugoso. Así es este suculento guiso que habla por sí solo. Libérate de prejuicios y experimenta una nueva propuesta en tu mesa. Estamos seguros que lo disfrutarás. Para prepararlo, sólo necesitas: 1 lengua de res 2 cdas de margarina 2 ajos molidos 2 tazas de hongos italianos 1 vaso de vino blanco...
Arroz Tapado
Siempre relegado al papel de acompañante, esta vez realcemos la maravilla que es el arroz, dándole el lugar que se merece como protagonista de esta receta. Para prepararlo necesitas: 1/3 taza de margarina 1/2 kilo de arroz 1 cda colmada de manteca 1 cdta de ajos molidos 1 cdta de ajos cortados 1 cebolla 350...
Carré de cerdo a la crema de mostaza
El carré de cerdo es realmente muy rico, y para quienes les gusta la mostaza, innovar en la cocina y hacer comidas diferentes esta es la receta ideal. Los ingredientes que necesitamos son: 1 kilo de carré de cerdo 1 taza de caldo 1/3 taza de bebida fuerte sal, manteca Salsa de mostaza 2 cdas...
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