Son muchas las maneras en que el lomo ha sido presentado en las mesas de los más exigentes comensales, pero una de ellas es la que seguramente genera mayores expectativas al anunciarla: El lomo a la Pimienta.
Y es que deleitarse con un plato como éste simplemente nos abre todos los sentidos para gozar de cada una de las esencias y aromas que despiden esta comida. Y para ser honestos, su... [continuar leyendo]
En muchas partes de Latinoamérica, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de año que están por llegar, les ofrecemos una deliciosa receta para que la disfrutes con toda la familia.
A no dudar que cada una de las personas con las que compartas la... [continuar leyendo]
Quién dijo que el pavo sólo se come en Navidad? Pues aquí te entregamos una rica receta para que disfrutes de unos deliciosos rollos de pollo con pavo y queso, y lo puedas compartir con otras personas.
Aquí utilizarás pechugas de pollo y las combinarás con exquisitas lonjas de pavo y queso que te dejarán un manjar en la mesa.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo.
4 rebanadas de... [continuar leyendo]
Recordemos que una buena cena para un momento romántico deberá poseer el ambiente adecuado para que todos los ingredientes de esta noche se complementen de la mejor manera y obtengamos el resultado deseado con nuestra pareja. Además, ésta debe ser ligera y ser una noche en donde se abunde en los detalles más que en las cantidades.
La luz tenue en la habitación es básico como ya muchos... [continuar leyendo]
El Cassoulet está considerado entre los diez platos más populares de la cocina francesa, y se ha convertido en una tradicional comida al sur de Francia.Básicamente, es un guiso que se prepara sobre la base de habas, alubias y carnes, y su ingesta en esta región ha despertado el interés científico, pues se ha convertido en la piedra angular que podría ayudar a descubrir por qué la... [continuar leyendo]
Para quienes gustan del arroz con pollo o arroz con pato no deben dejar de probar otra de sus variantes, el arroz verde con carne, les aseguro que será rápidamente uno de sus platos preferidos.Ingredientes:
4 trozos de carne de res.
750 gr. de arroz.
1 ajo picado finamente.
½ cebolla mediana.
200 gr. de culantro licuado.
2 cucharadas de ají amarillo molido.
150 gr. de... [continuar leyendo]
Deliciosa y equilibrada, esta original receta combina la suave textura de la carne de cerdo con la dulzura y las propiedades digestivas del hinojo y el anís. Deléitate con esta delicada combinación de aromas y sabores, ideal para una ocasión especial.
Necesitamos:
4 chuletas de cerdo magras.
60 gr de arroz integral cocido.
1 cucharada de ralladura de naranja.
4 cebollas chinas o... [continuar leyendo]
Una delicia para despertarle el apetito hasta al más inapetente. La mostaza impregnará de suaves astringencias la carne de cerdo, con una ayudadita del limón. Muy Sabroso!
Sólo necesitamos:
4 chuletas de cerdo.
5 cdas de mantequilla.
3 cdas de mostaza.
1 copa de vino rosé.
Jugo de 3 limones.
Sal y pimienta.
Remojamos las chuletas en vino, jugo de limón, sal y pimienta por... [continuar leyendo]
Tierna, fuerte y jugosa: así se sentirá esta combinación desde la primera vez que la pruebes. Sólo entonces tanta inspiración gastronómica, tanta precisión en la búsqueda de sabores que se acepten mutuamente, tendrá su explicación.
Para prepararlo necesitas:
750 grs de lomo de res.
1/2 litro de vino blanco.
1/2 taza de caldo de carne.
1 taza de crema de leche.
200 grs de... [continuar leyendo]
La sabrosa carne de cerdo necesita muy poca ayuda para destacar en la mesa. Un par de especias serán bienvenidas y más que suficientes. Pero si le agregamos una cubierta dulce, la combinación hará una verdadera fiesta en tu paladar.
Sólo necesitamos:
6 chuletas de cerdo.
1/4 de taza de mermelada de naranja.
1/2 taza de vino blanco.
1 cdta de kión fresco y picado.
2 cdtas de... [continuar leyendo]
Le salió la competencia a la causa rellena. Esta vez, la papa (o patata) pondrá celosos al pollo y al atún, mezclándose en una deliciosa mixtura -cinco tenedores- con la carne. Se dice que la pasión es fugaz; habrá que apresurarse...!
Sólo necesitamos:
16 papas sancochadas medianas.
1 cda de aceite.
1 1/2 kilo de carne molida.
1 coliflor sancochada y cortada en trozos.
1... [continuar leyendo]
Una cremosa vestimenta cubre, humeante y tentadora, a la carne más deseada. Sus sabores se enjugarán sin prejuicios en tu paladar. No hagas esperar más al deleite.
Sólo necesitamos:
6 bistecs de carne de res.
1 cda de harina.
2 cdas de ron.
1/2 cebolla finamente picada.
1/4 de kilo de champiñones fritos en margarina.
1/2 taza de crema de leche.
6 cdas de margarina.
Sal y... [continuar leyendo]
Decirte que al sólo contacto con el cuchillo las tiernas chuletas sueltan sus jugos, al mismo tiempo que dejan penetrar la salsa en el corte, mezclando aromas dulces al vapor de su sazón envolvente... podría parecer una forma de inducirte descaradamente a probarlas en casa.
Para prepararlas necesitas:
1 cebolla picada.
1 cda de azúcar.
1/2 cdta de mostaza.
1 cda de vinagre.
3... [continuar leyendo]
Tiernos, calientitos y jugosos, y mejor aún si se acompañan de una rica salsa de ají. Estamos seguros que se robarán tu corazón.
Para prepararlos necesitas:
1 corazón de vaca.
3 dientes de ajo molidos.
1/4 de taza de ají molido.
1/2 cdta de comino.
1/2 cdta de achiote.
Vinagre, suficiente para cubrir la carne.
Sal y pimienta.
Cortamos el corazón en trozos. En una... [continuar leyendo]
Una de las carnes más consumidas a nivel mundial es la carne de cerdo, especialmente saludable si el corte es magro. Se ha comprobado que esta carne ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Combínala con manzanas verdes y rojas y obtendrás un tentador y nutritivo plato de fondo.
Necesitamos:
8 medallones de carne de cedro.
2 cucharaditas de aceite vegetal.
1 cebolla mediana en... [continuar leyendo]
Las chuletas de cerdo, bajas en grasas, mezcladas con una deliciosa combinación de col y especias, son un arma poderosa para proteger a tu corazón y combatir el cáncer. Aprovecha la oportunidad de saborear esta exquisita receta y, de paso, hacer algo por tu salud.
Necesitamos:
4 chuletas de cerdo sin grasa.
4 cdtas de mostaza Dijon.
1/2 col roja cortada en juliana.
2 manzanas... [continuar leyendo]
¿Te gustan las hamburguesas? ¿Te gustaría poder comer más? Pues empecemos quitándoles el pan, llevándolas a casa y aumentando las porciones!
Para prepararlas necesitas:
4 hamburguesas.
1 cebolla grande picada.
4 cdas de aceite de oliva.
2 cdas de mostaza.
60 grs de queso parmesano rallado.
2 cdas de crema de leche.
Sal y pimienta al gusto.
Sofreimos la cebolla en el... [continuar leyendo]
El chop suey es un delicioso plato de origen chino cantonés que significa literalmente "trozos mezclados". Te ofrecemos una versión tan equilibrada como sabrosa en la que la vitamina C del pimiento ayuda a absorber el hierro que aporta la carne de cerdo.
Necesitamos:
500 g de lomo de cerdo.
1 pimiento rojo.
1 pimiento amarillo.
1 zanahoria.
1 zapallito italiano.
1 brócoli... [continuar leyendo]
Te será difícil resistir a darle una probadita antes que salga de la olla. Sus juguitos burbujeantes y el aroma que invadirá la cocina se encargarán de tentarte. Ya sea antes o después de servirlo, su fino sabor bañado en salsa será lo mejor del día.
Para prepararlo necesitas:
1/3 de taza de mantequilla
6 lomos
1/2 taza de vino blanco seco
1/4 de taza de cognac
1 cda de... [continuar leyendo]
Son pocos los momentos en que podemos darnos el gusto (y darlo, al mismo tiempo) de preparar un plato delicado, delicioso e inolvidable. Una maravilla como esta ha requerido de los más refinados conocimientos culinarios. No hay mejor manera de reconocer su calidad que compartiéndolo con quienes más queremos. Bon apetit!
Para prepararlas necesitas:
4 costillas de chancho
4 rajas de... [continuar leyendo]
A pesar de que los escalopes son porciones de carne adelgazados por prensión, lo último que podrías lograr al saborearlos es el mismo efecto adelgazante, todo lo contrario. Pues entonces... fuera dietas, adiós traumas, y deja que los jugos y aromas de la carne discurran libres por tus sentidos!
Para prepararlos necesitas:
4 escalopes de carne de ternera
4 rebanadas de queso... [continuar leyendo]
Las sabrosísimas especias hindúes hacen las delicias en cualquier mesa que tenga la fortuna de preparar su comida con ellas. Más aun acompañando una merienda de puras proteínas como esta.
Para prepararla necesitas:
1/2 kilo de carne molida
2 yemas
2 cdtas de jugo de limón
1 cda de perejil picado
2 cdas de harina
Una pizca de orégano
Sal, pimienta,aceite
Salsa
1/3... [continuar leyendo]
Rivalizan en sabor pero una vez cocidas sus jugos se mezclarán pacíficamente en tu paladar. Un plato exótico y retador que encarna lo más sofisticado de la cocina regional.
Para prepararla necesitas:
1 lengua de vaca
1 cebolla finamente picada
2 tomates
1 latita de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
100 grs de aceitunas
Harina, mantequilla
Pelamos y sancochamos la... [continuar leyendo]
Uno de los pesos pesados de la cocina. Su tradición se remota a cientos de años en tierras húngaras, donde bravos guerreros devoraban todo lo que encontraban a su paso con el fin de obtener las energías suficientes para sus terribles batallas, casi comparables a las que necesitas tú en casa!
Para prepararlo necesitas:
1 kilo de carne de cordero o res para guisar, cortada en trozos
1... [continuar leyendo]
¿Quién no se entusiasma al ruido característico de un buen trozo de carne chisporroteando feliz en la sartén? Y si tienes cuidado en seleccionar la carne más suave, sus jugos te los brindará generosa y sin prejuicios. Una fácil y distinta forma de saborear un buen filete. Provecho!
Para prepararlo necesitas
1/2 kilo de carne de res ( la más suave)
2 cdas de margarina
1/2 limón
1... [continuar leyendo]
Si te gusta disfrutar de las delicias de una parrilla junto a tus amigos, sorpréndelos con estas novedosas y originales brochetas de sabor agridulce y aromas impactantes.
Necesitamos:
4 filetes de cerdo
8 guindones previamente remojados
8 albaricoques secos previamente remojados
4 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de laurel molidas
sal y... [continuar leyendo]
La elegante combinación de la carne roja con el vino tinto y las finas hierbas hacen que este plato resulte ideal para una cena muy especial, descubre y arriésgate probando nuevas formas de maridaje...
Necesitamos:
600 g de carne magra de res
250 g de champiñones
300 g de cebollitas de coctel
125 g de puré de tomates
2 vasos de vino tinto seco
1 taza de caldo de verduras
1... [continuar leyendo]
Una receta potente. Elaborada para tumbar al más feroz de los glotones. Sólo hay que darles a los sentidos la licencia debida y éstos experimentarán los aromas más desestabilizantes y los sabores más irresistibles, acompañados por una presentación que saltará a la vista por su contundencia.
Para prepararlo necesitas:
1/2 kilo de carne de chancho
1 cebolla
2 ajos
3 tazas de... [continuar leyendo]
Sólo basta con una ligera presión con el tenedor, para que los juguitos de esta deliciosa receta se escurran por todo tu plato. Si eres aficionado a estimular al máximo tu paladar, esta receta saturará tus sentidos. Debes estar preparado.
Para hacerla necesitas:
1 1/2 kg de lomito de cerdo en trozos
2 cebollas
3 ajos
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja grande de laurel
1 ramita de romero... [continuar leyendo]
Un contundente potpourri de carne grasas, embutidos y verduras frescas. Sus aromas serán demasiado potentes para resistirse a este festival de golosos. Una vez al año no hace daño...
Para prepararlo necesitas:
150 grs de tocino
3 cebollas grandes picadas
2 kg de col agria lavada y escurrida
1 manzana descorazonada y cortada en cubitos
1 cdta de comino
12 granos de pimienta
2 hojas... [continuar leyendo]
¿Quién dijo que las sopas no nutren? Una probadita a esta sabrosura calentita y todas las críticas se harán humo.
Para prepararla necesitas:
1/2 kg de carne molida
1/4 kg de cebollas
1/4 kg de tomates
1 cdta de ajos molidos
1 cdta de orégano
1/4 cdta de pimienta molida
1 kg de papa amarilla
1/2 taza de aceite
1 cda de sal
4 litros de agua
1/8 kg de fideos cabello de... [continuar leyendo]
La famosa combinación de salchichas y papas, ahora en una receta sencilla e ideal para empezar un buen almuerzo, pero con la seguridad que te da el haberlo hecho tu en casa.
Para prepararlas necesitas:
1 kg de papas
1 1/2 cdas de perejil picado
1 1/2 cda de margarina
6 salchichas
1 huevo
Pan rallado
Ramas de perejil, sal, pimienta
Sancochamos las papas en agua con sal, las... [continuar leyendo]
Tal vez salió la luna llena o te hartaste finalmente de la dieta. El hecho es que tu instinto carnívoro está a flor de piel. Pues aquí tienes la receta que te aliviará de la angustia...por varios días!
Para prepararlo necesitas:
1/2 kg de carne molida
125 grs de mantequilla derretida
2 panes remojados en leche y licuados
3 huevos
4 cdas de queso parmesano
2 1/2 tazas de leche
2... [continuar leyendo]
Una suculenta alternativa para la mesa, un revuelo en la cocina que valdrá la pena probar y una receta sencilla que traerá más de un comentario de sorpresa, reconocimiento y gratitud.
Para prepararlo necesitas:
1/2 kg de chancho
1/2 kg de papa blanca
50 grs de maní tostado y pelado
1 cebola mediana picada
2 cdas de ají colorado molido
Aceite, ajos, sal, pimienta
Hacemos el... [continuar leyendo]
Uno de los protagonistas más famosos en las fiestas navideñas, el jamón glaseado dejará huella, con cada tajada, de su sabrosa combinación dulce-salada. Nadie podrá evitar probarlo. Siempre es el primero en acabarse!
Para prepararlo necesitas:
1 pieza de jamón inglés (o un lomo de chancho enrollado)
1 cdta de clavos de olor
1/4 kg de albaricoques
50 grs de mantequilla
1 lata de... [continuar leyendo]
Una manera creativa de combinar el jugoso sabor de un buen filete con la suavidad del champiñón. Su presentación en la mesa estimulará el apetito hasta del más obstinado vegetariano.
Para prepararlo necesitas:
6 filetes de res
6 rodajas finas de queso
6 rodajas de jamón
1/2 Kg de champìñones
1 ramita de perejil pìcada
1 diente de ajo machacado
Algunas cdas de caldito de... [continuar leyendo]
Jugoso, arómatico y suave. Ideal para regalar a la boca con apetitosas emociones en casa, o llevarlo a un día de picnic en el campo con toda la familia.
Para prepararlo necesitas:
1 3/4 taza de vinagre blanco
2/3 taza de salsa inglesa
1/4 taza de mantequilla
2 cdas de salsa picante (opcional)
2 cdtas de pimienta negra molida
2 cdas de pimiento rojo dulce picadito
2 cdtas de sal
2 Kg... [continuar leyendo]
Frescura en la granada, fuerza en la carne. El equilibrio perfecto se mantiene a lo largo de los años en esta mixtura tradicional española, seduciendo con su color granado sobre la humeante y jugosa superficie de un lomo de cerdo calentito en la mesa. ¿Provocador? Nada en comparación con la experiencia de probarlo.
Para prepararlo necesitas:
600 grs de lomo de cerdo
2 granadas
200 grs... [continuar leyendo]
¿Buscaban algo contundente para comer en el fin de semana? Nada más fácil que esta receta de proteína pura y con innumerables posibilidades de acompañamiento.
Para prepararlo necesitas:
1/4 Kg de carne molida
1/2 taza de pan remojado en leche
1 taza de manzanas picadas
3/4 taza de cebolla picada
1 huevo
1 cda de pasta de tomate
1 cubito de caldo de carne
1 taza de agua
Pan... [continuar leyendo]
Pastel de choclo, choclo con queso, humitas, ensalada de choclo...hay tantas maneras de disfrutar este sabroso fruto de nuestros campos, que quedan cortas todas las recetas creadas con él. Aquí una de las más famosas, sencillas y deliciosas.
Para prepararlo, sólo necesitas:
6 choclos
1/2 kg de carne de chancho
1 cda de sal
3 dientes de ajo
1/2 cdta de comino
6 cdas de ají... [continuar leyendo]
Imagínate un jugoso medallón atrayéndote con su aroma desde la mesa. Cuando estás más cerca, descubres su elegante presentación. Y al probarlo... bueno, la mixtura de sabores acidulces hará una fiesta en tu boca!
Para prepararlo necesitas:
6 porciones de lomo o bisteck
3 cdas de pasas
3 cdas de margarina
Aceite en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Salsa
1 taza de... [continuar leyendo]
La cocina peruana no tiene límites. Los sabores del Perú son tan variados como su gente y ahí está su riqueza. Una de estas joyas es la receta que te presentamos a continuación. Sea cual sea tu nacionalidad, no te prives del placer.
Para prepararlo necesitas:
1 kg de mondongo fresco
1/2 taza de queso rallado
1/2 pan de molde sin corteza
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de agua
1... [continuar leyendo]
Suave, delicado y jugoso. Así es este suculento guiso que habla por sí solo. Libérate de prejuicios y experimenta una nueva propuesta en tu mesa. Estamos seguros que lo disfrutarás.
Para prepararlo, sólo necesitas:
1 lengua de res
2 cdas de margarina
2 ajos molidos
2 tazas de hongos italianos
1 vaso de vino blanco
Cuadraditos de pan frito
Sal y pimienta
Limpiamos bien la lengua... [continuar leyendo]
Siempre relegado al papel de acompañante, esta vez realcemos la maravilla que es el arroz, dándole el lugar que se merece como protagonista de esta receta.
Para prepararlo necesitas:
1/3 taza de margarina
1/2 kilo de arroz
1 cda colmada de manteca
1 cdta de ajos molidos
1 cdta de ajos cortados
1 cebolla
350 grs de carne molida
2 huevos duros
6 aceitunas
50 grs de pasas
1 cda de... [continuar leyendo]
El carré de cerdo es realmente muy rico, y para quienes les gusta la mostaza, innovar en la cocina y hacer comidas diferentes esta es la receta ideal. Los ingredientes que necesitamos son:
1 kilo de carré de cerdo
1 taza de caldo
1/3 taza de bebida fuerte
sal, manteca
Salsa de mostaza
2 cdas de manteca
2 cdas de fécula de maíz
1 taza de cerveza
sal, pimienta
2 cdas de... [continuar leyendo]
Definitivamente no es para disfrutarlo sólo. Este delicioso orgullo ibérico hace amigos fácilmente y necesitará de muchas bocas que lo saboreen...y que te ayuden en la cocina!. Por eso es ideal para reuniones con familiares o amistades.
Para prepararla necesitas:
1 pollo chico (1kg aprox)
300 grs carne de chancho
4 chorizos
600 grs arroz
250 grs tomates pelados y cortados en... [continuar leyendo]
La suavidad del asado pejerrey y la delicadesa de su salsa serán la gala que adornará tu mesa en esa noche tan especial. Esta receta es ideal para reuniones de muchos invitados en casa. Te recomendamos que la hagas el día anterior al agasajo; saldrá mucho mejor.
Para prepararla necesitas:
1 1/2 kg de asado pejerrey
4 cebollas grandes
2 dientes de ajo molidos
2 pimientos verdes y 1... [continuar leyendo]
De vez en cuando es bueno enseñarles algunos modales a los carnívoros de la casa. Si tu familia es el caso, esta receta combina a las jugosas chuletas con el delicado sabor de las frutas salteadas. Un plato suave y contundente a la vez.Para prepararlo, sólo necesitas:100 grs + 2 cdas de margarina
1 copita de ron
2 cubitos de caldo de carne
5 cdtas de salsa de tomate
1 cda azucar rubia
2... [continuar leyendo]
Ideal para una comida contundente y rica en proteínas, el pastel de carne puede sacarnos fácilmente del apuro en esas reuniones de último momento. Cuando tu familia o tus amigos sientan su aroma y luego lo vean tomar posesión del centro de la mesa, ¡no esperarán a que les invites a servirse!Necesitas lo siguiente para hacer esta maravilla en casa:
1/2 kilo de carne molida (de bisteck, no... [continuar leyendo]
La combinación de naranja y orégano nos deja un sabor espectacular en la boca. Esta combinación no solo queda bien con lomo, también se puede usar cordero, cerdo, ternera o carnes de sabor fuerte.
Para esta receta necesitamos
1 kilo de lomo cortado en filetes gruesos
1 cda de laurel picado finamente
1 cdas de orégano molido
2 cdas de mostaza
1 cda de salsa inglesa
2... [continuar leyendo]
La ternera, por ser una carne muy suave y fresca combina muy bien con el tomillo y la naranja. Estos hacen resaltar su sabor. Para este plato podemos sustituir la ternera por cerdo o res. Tambien podemos usar medallones de pollo para esta receta.
Para este plato vamos a necesitar
½ kilo de lomitos de ternera
4 cdas de aceite
2 cdas de mostaza
1 taza de jugo de naranja
¼ de taza... [continuar leyendo]
Las costillas son siempre un plato delicioso y más aun si se les hace un almíbar de mandarina. Este platillo nos da un equilibrio entre lo dulce y lo ácido. Es muy bien llamado agridulce. Vamos a probarlas.
Necesitamos para las costillitas:
2 k de costilla de cerdo
2 cebollas chinas (cebollas cabezonas)
3 cdas de mostaza de dijón
4 hojas de laurel
4 ramitas de tomillo
6... [continuar leyendo]
Es increíble descubrir que tanto puede cambiar el sabor de una comida simplemente por adicionarle una fruta o un ingrediente nuevo. Las comidas agridulces que hace algunos años han ingresado a los menús del mundo, siguen estando de moda y son muy pedidas en los restaurantes del mundo. Los invito a probar un platillo muy especial de cerdo con manzana.
3 kilos de lomo de cerdo
3 tazas de... [continuar leyendo]
Este plato es el que mas le gusta a mi esposo, y es uno de los mas trabajosos de preparar, pero como siempre termino con una felicitación por lo rico que me sale, es el que mas le preparo.
Los ingredientes que necesitamos para este receta son muchos, pero si quitamos uno de ellos, no les aseguro una delicia total.
½ Kilo de papa seca.
½ kilo de carne de cerdo
½ kilo de carne de... [continuar leyendo]
Uno de los platos más ricos, y que los chicos disfrutan mas a la hora de comer es la milanesa. A nosotros nos gusta acompañarla con papas fritas, camote o zanahorias hervidas.
Para hacer este plato necesitamos, traigan lápiz y papel:
1 milanesa por cada persona que va a cenar o almorzar
2 tazas de leche
1 paquete de pan molido
½ taza de perejil lavado y picado
200 gramos de... [continuar leyendo]
¿Quien no piensa cuando le dicen vamos a comer hamburguesas, en esas deliciosas masas de carne, con tocino, huevo, queso, cebollita, lechuga, tomate (aunque mucha gente lo retira de ella), y demás ingredientes, que venden en los restaurantes de comida chatarra?
Pero, se han puesto a pensar que tal vez en casa las podemos hacer igual de deliciosas o tal vez mejores…
Bueno, les daré mi... [continuar leyendo]
450 gramos de camarones
½ taza de caldo de pollo (si fuera necesario)
2 cucharadas de azúcar
5 dientes de ajo
5 cabecitas de cebollas chinas
¾ taza salsa de tamarindo
1 ají verde
aceite de oliva
Limpiamos bien los camarones. Dejamos las colas remojando en agua con sal por un par de horas.
Cortamos las cebollitas china en tronquitos de 3 centímetros de largo aproximadamente. ... [continuar leyendo]
500 gramos de carne molida
1 lata de paté
1 cucharada de mostaza
2 huevos
Pan rallado en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Aceite en cantidad necesaria
1 cebolla
50 mililitros de aceite de oliva
5 hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar
2 latas de tomates sin piel
En un tazón mezclamos la carne, paté, mostaza y los huevos. Condimentamos la... [continuar leyendo]
500 gramos de chancho asado
7 cabecitas de cebollas chinas
1 ají verde
1 cucharada al ras de chuño
2 ajos molidos chicos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de azúcar
2 tomates pelados y sin pepas
Sal y pimienta al gusto
En una sartén con aceite, doramos el ajo, el chancho asado cortado en trozos largos, los tomates en trozos pequeños, el ají picado en... [continuar leyendo]
500 gramos de carne molida
1 lata de paté
1 cucharada de mostaza
2 huevos
Pan rallado en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Aceite en cantidad necesaria
3 Cebollas
50 gramos de mantequilla
1 taza de caldo de carne
1 cucharada de ketchup
1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
1 cucharada de perejil picado
En un tazón mezclamos la carne, paté, mostaza y los huevos. ... [continuar leyendo]
