Parrilladas

Si te gusta disfrutar de las delicias de una parrilla junto a tus amigos, sorpréndelos con estas novedosas y originales brochetas de sabor agridulce y aromas impactantes.
Necesitamos: 4 filetes de cerdo
8 guindones previamente remojados
8 albaricoques secos previamente remojados
4 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de laurel molidas
sal y pimienta Cortamos la carne … [continuar leyendo]

Una delicia así no aparece todos los días en la mesa. Sólo las ocasiones más especiales ameritan ser agasajadas con este fino potaje, que sin duda será el centro de tan importante celebración. Usa tu mejor vajilla y utensilios de cocina; date el gusto de compartirlo. El resto, vendrá con el primer bocado.
1 kilo de … [continuar leyendo]

Un complemento sabroso y original para un día en el campo. Estos tomates combinarán sus jugos calentitos con los de un buen trozo de churrasco, haciendo las delicias de tu paladar.
Para prepararlos necesitas:
3 tomates
1/2 cdta de orégano en polvo
1/2 cdta de albahaca en polvo
Sal y pimienta al gusto
Ante todo, disponemos sobre la parrilla (si esta … [continuar leyendo]

12 alitas de pollo crudas
4 dientes de ajo
Orégano al gusto
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta
6 cucharadas de aceite
Licuamos el ajo con el orégano, aceite, jugo de limón, y salpimentamos. Maceramos las alitas en esta preparación durante aproximadamente 1 hora. Llevar las alitas a la parrilla, volteándolas de rato en rato para que doren. … [continuar leyendo]

Papa, la cantidad que desee
100 gramos de margarina (por cada kilo de papa a preparar)
Sal, pimienta y orégano al gusto
Lavamos bien las papas, y tratamos que todas sean del mismo tamaño, las cortamos por la mitad. Condimentamos al gusto. Las envolvemos en papel aluminio y las asamos en la parrilla por espacio de una … [continuar leyendo]

No es necesario tener miles de utensilios especializados para parrillas. Únicamente necesitamos tener un par de pinzas de metal con un mango largo de madera, para poder manipular los alimentos sin que estos pierdan su jugo.
En cuanto a los combustibles, existen en el mercado cuatro tipos: madera, carbón, gas y aglomerado de carbón.
Madera.- Es … [continuar leyendo]

No todas las carnes quedan sabrosas a la parrilla. Por eso tenemos que saber que cortes son aconsejados para la parrilla.
Lomito.- Se extrae del interior de la res, es una carne blanda y muy jugosa. Si se corta en medallones también se puede poner a la parrilla.
Paleta.- Es un corte voluminoso, proviene del … [continuar leyendo]

Una parrillada más que una simple comida, es una muy buena excusa para compartir con los amigos y familiares. La parrilla no es una comida individual, sino es más bien un motivo de reunión y fiesta.
Cuando en la antigüedad el hombre primitivo descubrió el fuego, la vida cambio para siempre. Nunca más se … [continuar leyendo]