Parrilladas

Somos varios los que hemos sufrido al ser nuestro turno de preparar las sabrosas carnes a la parrilla, mientras al resto le toca conversar desinteresadamente alrededor. Pero hay muchos métodos que los especialistas en brasas utilizan para encender el fuego fácil y rápidamente, sin temor a que se apague.
Lo primero es verificar que el carbón … [continuar leyendo]

Las brochetas son una manera muy práctica y sencilla de cocinar las verduras. Al marinarlas añadimos un toque original a su sabor. Anímate a disfrutarlas solas o como acompañamiento de todo tipo de carnes a la parrilla.
Necesitamos: 1 pimiento rojo grande.
1 pimiento verde grande.
1 pimiento naranja grande.
1 zucchini o calabacín grande.
4 berenjenas pequeñas.
2 cebollas rojas medianas.
2 … [continuar leyendo]

Muy populares dentro de la cocina española los langostinos o “gambas” al ajillo son un delicioso plato en base a un sofrito de ajo que se prepara tradicionalmente dentro de una cacerola de barro. Debido a su versatilidad podemos también disfrutar de esta sabrosa receta acompañando unos spaguettis, montada sobre muffins o en estas prácticas … [continuar leyendo]

De sabor penetrante y suave textura, las conchas de abanico son utilizadas en diversas preparaciones. Basta un toque de calor para convertir su sabrosa carne en un exquisito placer, experiméntalo en estas deliciosas brochetas, ideales para una tarde de parrilla frente al mar.
Necesitamos: Ralladura y jugo de 1/2 limón.
4 cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharadita de perejil … [continuar leyendo]

Según los expertos el consumo regular de la soja y sus derivados nos ayuda a prevenir ciertas enfermedades. Protege tu salud incluyendo este sano y nutritivo alimento en tu dieta semanal con estas brochetas de tofu y vegetales.
Necesitamos: Ralladura y jugo de 1/2 limón.
1 diente de ajo triturado.
1/2 cucharadita de romero fresco picado.
1/2 cucharadita de tomillo … [continuar leyendo]

Muy popular en Japón y a través de Asia el yakitori es un plato de brochetas que se sirve acompañado de la salsa que lleva el mismo nombre. La receta tradicional se prepara solo con pollo y verduras, en esta versión moderna podrás disfrutar estas brochetas con la sabrosa y nutritiva carne de salmón como … [continuar leyendo]

Las frutas nos ayudan a hidratarnos y a desintoxicarnos, consumirlas es sínónimo de salud y bienestar. Aprovecha los beneficios que nos ofrecen y disfrútalas en esta original receta final perfecto para una comida al aire libre.
Necesitamos: 1 papaya chica.
1 mango.
1 carambola.
1 kiwi.
1 cucharada de granadina.
3 cucharadas de jugo de naranja.
Yogurt natural. Cortamos la papaya por la … [continuar leyendo]

Tiernos, calientitos y jugosos, y mejor aún si se acompañan de una rica salsa de ají. Estamos seguros que se robarán tu corazón.
Para prepararlos necesitas: 1 corazón de vaca.
3 dientes de ajo molidos.
1/4 de taza de ají molido.
1/2 cdta de comino.
1/2 cdta de achiote.
Vinagre, suficiente para cubrir la carne.
Sal y pimienta. Cortamos el corazón en trozos. En … [continuar leyendo]

Al momento de preparar una parrilla, las brochetas son una excelente opción. De elaboración sencilla y muy prácticas al momento de servir, estas originales brochetas tropicales adornarán tu mesa con su atractiva presentación.
Necesitamos: 750 gr de pechugas de pollo deshuesadas.
2 cucharadas de jerez, cognac o brandy.
3 mangos.
hojas de laurel.
2 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de coco … [continuar leyendo]

Innova al momento de preparar una parrilla con estas pechugas de pollo de aderezo fresco, dulce y ácido a la vez, acompañádandolas de una deliciosa salsa de yogurt lograrás sorprender a todos tus invitados.
Necesitamos: 3 cucharadas de menta fresca picada
4 cucharadas de miel de abejas
4 cucharadas de jugo de limón
6 pechugas de pollo deshuesadas Salsa: 1 taza de … [continuar leyendo]