Parece casi increíble que dos comidas tan distintas puedan verse combinadas ahora en una sola. Y es que el caviar es uno de los elementos más gourmet y exclusivos de la comida internacional, y siempre se le asocia a las mesas más lujosas y a los eventos más renombrados de la alta sociedad.
Por otro lado, tenemos al huevo frito, asociado directamente a las clases más populares y de una... [continuar leyendo]
Todos sabemos que 1000 mililitros de líquido (1 litro) equivalen a 4 tazas, pero ¿qué sucede si nos hablan de 30, 20 ó 15 mililitros? Para que podamos seguir nuestras recetas al pie de la letra debemos siempre tener en cuenta las siguientes equivalencias:
Equivalencias en líquidos
1/4 taza
4 cucharadas
1/3 taza
5 cucharadas
1/2 taza
8... [continuar leyendo]
Si no contamos con una balanza para poder medir nuestros ingredientes y tenemos recetas que nos indican los gramos pero no el volumen, no tenemos por qué desesperarnos. Toma nota de las siguientes equivalencias en volumen y peso y tus recetas no tendrán pierde.
Volumen y Peso
1 taza de azúcar granulada
227 gramos
8 onzas
1 taza de azúcar en... [continuar leyendo]
A muchos nos ha sucedido que al momento de leer una nueva receta que necesite hornearse encontramos que los grados se encuentran en una escala distinta a la de nuestro horno. ¿A cuántos grados Fahrenheit equivale un grado Celsius?, las fórmulas de conversión no son complicadas:
°F = 1.8°C + 32
°C = (°F - 32)/1.8
Si a pesar de esto no te animas a sacar cuentas, te recomendamos que... [continuar leyendo]
La elegante combinación de la carne roja con el vino tinto y las finas hierbas hacen que este plato resulte ideal para una cena muy especial, descubre y arriésgate probando nuevas formas de maridaje...
Necesitamos:
600 g de carne magra de res
250 g de champiñones
300 g de cebollitas de coctel
125 g de puré de tomates
2 vasos de vino tinto seco
1 taza de caldo de verduras
1... [continuar leyendo]
Algunos podrían definirla como cálida y sabrosa, otros como sencilla y exquisita. Lo cierto es que nadie es indiferente a su sabor, certificado por su preferencia en la mesa diaria de miles de familias. Unete al grupo de los afortunados.
Para prepararla necesitas:
9 atados de espinacas
60 grs de mantequilla
60 grs de harina
1/2 litro de caldo
300 grs de leche
Daditos de pan frito,... [continuar leyendo]
El Brownie es un pastel pequeño de chocolate que pertenece a la cocina estadounidense. Es un postre muy sabroso y puede servirse solo, con helado, con frutillas o con nata. Los ingredientes que necesitamos para prepararlos y sorprender a toda la familia son los siguientes:
4 huevos
350 grs de azúcar
300 grs de chocolate
200 grs de manteca
250 grs de harina
150 grs de nueces
Lo... [continuar leyendo]
La torta de manzanas es una de las más conocidas y gusta a toda la familia. Ideal para el té o la merienda. Para prepararla solo necesitamos:
150 grs de manteca
1/2 taza de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de cáscara rallada de limón
2 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
Compota de manzana
5 tazas de manzanas, cortadas en... [continuar leyendo]
Si probaste la tarta de berenjenas y te gustó no debes dejar de preparar esta receta. Las berenjenas a la crema son realmente exquisitas y es una comida ideal para aquellos que no coman carne.
Masa
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
100 grs de manteca
2/3 taza de leche
Relleno
1/4 taza de manteca
1 cebolla
5 berenjenas medianas
1 taza... [continuar leyendo]
Esta es una receta muy rica y fácil de preparar que le gustará a toda la familia. Con pocos ingredientes podemos hacer una comida deliciosa para cualquier ocasión.Para esta receta necesitamos:1 Kg. de papas
50 grs. de manteca
½ taza de leche
2 cucharaditas de polvo de hornear
3 huevos
1/3 taza de queso rallado
Sal y pimienta a gusto
Lo primero que debemos hacer es pelar las papas,... [continuar leyendo]
Los mantecados son ideales para servir con mermelada, miel o dulce de leche. Además son una merienda sana y nutritiva para los chicos.Ingredientes que necesitamos:
6 cucharadas de harina
2 cucharadas de harina de maíz de cocimiento rápido
5 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 huevo
5 cucharadas de leche
1 cucharada de manteca derretida
2 cucharaditas de... [continuar leyendo]
Los canelones son una de las comidas más ricas y los podemos hacer de diferentes rellenos, esta vez les enseñaré a hacer unos deliciosos canelones de ricotta.Para hacerlos necesitamos275 g de harina
¼ cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
2 tazas de leche
1 cucharada de manteca derretida
SalRelleno
½ k de ricotta
100 g de lomito
¼ taza de albahaca picada
1 taza de salsa de... [continuar leyendo]
Esta deliciosa fruta, propia de los países tropicales, es ideal para preparar los postres y bebidas más exóticas. Una de ellas es la que te diremos cómo hacer a continuación.
Para prepararlo sólo necesitamos:
2 tazas de pulpa de mango
1 lata de leche condensada
3 tazas de hielo
Jugo de 1 limón
Colocamos en el vaso de la licuadora la pulpa de mango y le agregamos la leche... [continuar leyendo]
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Este plato, aparentemente difícil de preparar, es muy sencillo y rapido. Además de ser un plato muy atractivo a los ojos, es mucho más atractivo para el paladar. Traigan papel y lapiz para empezar...
½ taza de harina sin preparar
¾ taza de leche evaporada
¼ taza de cerveza
1 huevo
2 cdas de mantequilla
¼ cdta de sal
4 cdas de aceite
1 pechuga de pollo deshuesada y en cubitos
1... [continuar leyendo]
Una parrillada más que una simple comida, es una muy buena excusa para compartir con los amigos y familiares. La parrilla no es una comida individual, sino es más bien un motivo de reunión y fiesta.
Cuando en la antigüedad el hombre primitivo descubrió el fuego, la vida cambio para siempre. Nunca más se comieron las carnes crudas y así el hombre descubrió la gran diferencia entre lo... [continuar leyendo]
A parte del tejido a crochet, mi otra pasión es la cocina. Claro cuando no hay que hacerlo todos los días. Así decidí hacer un blog sobre recetas, así nació “Recetas de Cocina”.
Investigando en Internet sobre comidas y recetas, descubrí que este es un mundo maravilloso, el cual, tiene muchas cosas que explotar. Descubrí cosas que desconocía acerca de muchos... [continuar leyendo]
