Los huevos rancheros son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana y debido a su preparación bastante simple, están en casi todas la mesas del país charro habiendo incluso traspasado sus fronteras logrando que este delicioso potaje llegue a más hogares en el mundo entero.
Dentro de todas las variedades que existen para la preparación de este platillo, quizás la más... [continuar leyendo]
El pozole es una comida típica de México muy utilizada en celebraciones y festejos. Es una sopa de granos de maíz llamado cacahuazintle, a la cual se le agrega carne de cerdo, sal y otros ingredientes.
A continuación encontrarás una receta de pozole realmente exquisita para la cual necesitamos los siguientes ingredientes:
500 grs. de maíz
1 ½ Kg. de carne de cerdo
1 cebolla
Chile... [continuar leyendo]
Esta es una receta mexicana muy exótica y fácil de preparar.Para 2 porciones necesitamos:
3 huevos
1 tomate
1 chile verde jalapeño
Aceite para freír
Leche
¼ cebolla
Sal
Para comenzar calentamos el aceite en una sartén, y una vez que éste esté caliente agregamos la cebolla cortada en cuadros y esperamos a que se dore.
Luego lavamos y picamos el tomate y los chiles, y los... [continuar leyendo]
México, la tierra del chile. Ese ají verde chiquito y picoso que tanto los hace alardear. Pero es difícil imaginar que tengan algún plato mexicano sin usar este ingrediente. Pues así es, encontré dentro de alguno de mis libros viejos de cocina una receta de tomates a la mexicana y sin chile. Parece interesante el asunto.
Para degustar este platillo necesitamos:
4 tomates verdes... [continuar leyendo]
