Aperitivos

Si te gusta disfrutar de las delicias de una parrilla junto a tus amigos, sorpréndelos con estas novedosas y originales brochetas de sabor agridulce y aromas impactantes.
Necesitamos: 4 filetes de cerdo
8 guindones previamente remojados
8 albaricoques secos previamente remojados
4 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de laurel molidas
sal y pimienta Cortamos la carne … [continuar leyendo]

La receta de los “crab cakes” es original de Estados Unidos donde son muy apreciados. Te presentamos una original versión de este clásico aperitivo añadiendo el dulce sabor del choclo. Te sugerimos disfrutarlo acompañado de una deliciosa salsa picante.
Necesitamos: 150 g de pulpa de cangrejo
2 cdas de mantequilla
3 choclos grandes
Pizca de anís
1 cucharda de azúcar
Sal
Aceite en … [continuar leyendo]

“Mezclado, no agitado“, el aperitivo preferido del legendario James Bond está a un sorbo de tu bar. No hace falta enrolarse en el servicio secreto inglés para disfrutarlo. Tan sólo invitar a tus mejores amigos y pasar una velada agradable y de película. Para prepararlo sólo necesitas:
8 partes de gin
1 parte de vermouth seco
1 aceituna … [continuar leyendo]

2 onzas de tequila
1 onza de cointreau
½ onza de jugo de limón
1 rodaja de limón
sal
Para que nos quede mejor debemos poner las copas en el refrigerador por dos horas. Ponemos el mismo tiempo una cucharita en el refrigerador para que se enfríe.
En un vaso coctelero ponemos todos los ingredientes y los mezclamos, metemos la … [continuar leyendo]

1 Taza de jugo de limón
1 Taza de azúcar
3 Tazas de pisco
2 Claras de huevo
2 Tazas de hielo
Amargo de angostura
En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, … [continuar leyendo]

3 onzas de Pisco
1 onza de jugo de limón
1 onza de jarabe de goma
1 clara
6 cubos de hielo
Amargo de angostura
Ponemos en una licuadora los hielos, el limón, el pisco y el jarabe de goma. Dejamos licuar por unos segundos. Añadimos la clara y seguimos licuando unos 15 segundos más.
Al servir echamos una o … [continuar leyendo]