¡Sorprende a tu pareja con una deliciosa cena de San Valentín!

Se acerca el día de San Valentín y seguramente planeas una velada romántica con tu pareja y sinceramente, no hay nada mejor que un regalo preparado por ti misma, por eso en este post, te daré sencillos tips para preparar una deliciosa cena de la manera más sencilla ¿Te animas?

No hay nada más romántico que las pastas

No hay nada más romántico que la bella Italia y su arquitectura renacentista que te enamore constantemente, por eso te sugiero que para este San Valentín que prepares un delicioso Fettuccini al Alfredo. Exquisita receta que acompañada del vino perfecto, podrá armar para ti y tu pareja la antesala perfecta de una noche inolvidable.

Ingredientes:

  • 500 g de Fettucini
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 bolsa de queso parmesano
  • 2 cucharadas de perejil picado
¿Te animas?

¿Te animas?

Preparación

Pon en una olla agua a hervir, echa sal al agua generosamente y añade la pasta. Cocina el tiempo indicado y luego Cuela, y enjuaga las pastas con agua fría para detener el proceso de cocción. La pasta al dente debe estar ligeramente dura al morderla. Posteriormente,  derrite la mantequilla a fuego medio en una olla lo suficientemente grande como para ajustarse a la pasta una vez cocida. Agrega el ajo y cocinar unos 3 minutos, luego añade la pasta a la cacerola. Por último, Echa la crema y el queso sobre la pasta y mezclar completamente y cocinar 2-3 minutos. Añade el perejil, reduce el fuego al mínimo, y deja reposar 5 minutos hasta que la salsa espese.

Brochetas de pollo

Una parrillita los domingos, nunca cae mal, pero si bien es cierto es deliciosa también es trabajosa. Sin embargo, si ya te antojé lo suficiente, te dejo la receta de brochetas de pollo a la parrilla, es sencillo de hacer y además no hay manera que te salga mal ¡Presta atención!

Deliciosas brochetas de pollo

Deliciosas brochetas de pollo

Ingredientes:

  • Dos pechugas de pollo, cortadas en cubos
  • Dos cucharadas de crema de ají amarillo
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharada de orégano molido
  • Una cucharadita de ajo molido
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Pizca de comino

Preparación:

Macerar el pollo con la crema de ají, aceite, ajo, orégano, comino, sal y pimienta por 30 minutos. Insertar de tres a cuatro trozos de carne por palito y fría sobre la parrilla bien caliente bañando con el jugo del macerado. Servir inmediatamente acompañado con papas o yucas sancochadas.

Delicioso y elegante

Si quieres arriesgarte un poco más, pues te recomiendo una sencilla receta pero elegante y deliciosa. Los enrollados de pollos son perfectos para cualquier ocasión importante, por eso te dejo la receta perfecta y ¡Manos a la obra!

Enrollado de pollo ¡Me encanta!

Enrollado de pollo ¡Me encanta!

Ingredientes para Enrollado de Pollo:

  • 2 pechugas de pollo (lo mas grandes posibles)
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso amarillo
  • 8 tiras de tocineta ahumada (bacon)
  • 1 cebolla grande picada en juliana
  • 1/2 pimentón rojo picado en tiritas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 huevos sancochados cortados en rodajas
  • Aceitunas y alcaparras picadaditas
  • 2 cucharadas de azucar
  • ajos y 1 aji picaditos
  • aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Limpia y abre bien las pechugas y las salamos, luego coloca encima a cada pechuga, las tiras de tocineta, unas rodajas de huevo, jamón, una cucharada de aceitunas y una de alcaparras, el queso y se finaliza colocando algunas tiras de pimentón. Enrolla con cuidado las pechugas y átalas modo que no se les salga el relleno. Salpimienta por fuera y coloca unos ajos y el ají picados muy finitos. En una olla o cacerola pon un tanto de aceite a calentar con el azúcar  luego se agrega la cebolla y cocina hasta dorar, Luego retira la cebolla y la déjala reposar.

En el caldero con el aceite se colocan las pechugas y se dejan dorar, dándoles vuelta para que tomen un lindo y parejo color, se vuelve a colocar la cebolla que se había reservado y se baña todo con el vino blanco. En caso que no se cubra el liquido la mitad de las pechugas, añadimos un tanto de agua hasta llegar a ese nivel. A fuego lento se deja cocer la pechugas al menos por 40 minutos.

Luego se retiran los rollos y los colocamos en una fuente. La salsa se lleva a la batidora y colamos para que no queden residuos sólidos. Los enrollados de pollo se pican a la mitad, se bañan con la salsa y ¡A disfrutar!

Imágenes: Carambolatango, Elgranchef, Elgranchef

 

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