Son compuestos formados por carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxigeno, a los que se añaden siempre el fósforo y el azufre.
Las proteínas son empleadas por el organismo para la estructuración de los tejidos y como material de repuesto para reparar los tejidos que se van gastando en el desarrollo de la vida. También juegan un papel energético, pero menos importante que el de las grasas o carbohidratos.
Las necesidades proteicas del organismo son cubiertas por la alimentación, pero el organismo no puede utilizarlas directamente, tienen que transformarse durante el proceso de la digestión, reduciéndose a sus más sencillos componentes, los aminoácidos.
Tags: comidas – cocina – proteinas
Cris
abril 29, 2010
Me parece muy interesante la pagina pero quisiera saber de recetas que solo contengan proteinas.No tengo muy claro que pasa con las legumbres por ejem. o el arroz integral y comun.
Gracias
isabel
noviembre 5, 2009
excelentes las recetas y los consejos,, muy buenos …
isabel
noviembre 5, 2009
excelentes las recets y los consejos,, muy buenos los concejos y recetas de comida, me ayudan bastante
mily!!!!!!
octubre 23, 2009
ola soy mily!!!! y me meti aca solo por una tarea pero me di cuenta de que la pagina es magnifica bueno adios
fiona
febrero 18, 2009
i love your recipe.
fiona
febrero 18, 2009
me gustan tu recetas.