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Aug 22 2006 |
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El yogur es un derivado de la leche que se obtiene al añadir a la leche hervida, entera o desnatada los fermentos que degradan la lactosa y la transforman en ácido láctico. Las virtudes que se esconden en estas toneladas de invasión láctea son innumerables. Si bien el calcio es el que desempeña las funciones de gran estandarte de identidad del yogur a secas -sin añadidos adicionales-, éste también contiene proteínas, grasas graduales, hidratos de carbono -con predominio de la lactosa-, vitaminas del tipo A y B, niacina y ácidos pantoténico y fólico difíciles de encontrar en otros alimentos, así como diferentes minerales, además de fósforo, potasio, magnesio, cinc y yodo, nutrientes que son de elevada biodisponibilidad. |
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May 2, 2007 - 10:00 am
Una excelente opción que me gustaría compartir es la receta hacer el yogurt de leche de soja, es muy nutritivo, contiene calcio y otros nutrientes propios de la soja. Es fácil de hacer y muy económico si se hace en casa.
Es una excelente opción para aquellos que no pueden consumir lácteos o para aquellos que quieren probar algo nuevo.
Las instrucciones para hacer el yogurt con o sin yogurtera están en:
http://maquinalechedesoya.com/yogurtdesoya.html
April 29, 2008 - 1:56 pm
la receta de yogurt bebible
June 19, 2008 - 10:18 am
es el lacteo mas rico