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Jun 09 2010 Ensalada de pasta Una receta nutritiva y fácil de elaborar es la de la riquísima ensalada de pasta; tan sencilla que algunos la catalogan como parte del recetario de cocina para hombres por su sencillez, ya que solo requiere pasta sancochada, algunos vegetales hervidos y atún, entre otros ingredientes. Además, es una receta muy noble, pues te permite incorporar los ingredientes que tu imaginación y buen... [continuar leyendo] Jun 07 2010 Quiche Lorraine en pocos pasos Uno de los platos más tradicionales, ricos y fáciles de preparar, es el quiche. Esta especie de tarta salada te permite dar rienda suelta a tu creatividad, ya que en el relleno puedes incorporar toda clase de ingredientes. Sin embargo, la receta más característica de este plato es el emblemático Quiche Lorraine, receta original francesa que nació alrededor del siglo XVI. Para preparar... [continuar leyendo] May 20 2010 Cómo preparar un deliciosa crema de calabacín En el mundo de la gastronomía existe cantidad de recetas para preparar un mismo plato y solo varían en uno u otro ingrediente. Asimismo, existen formas de preparar que también ayudan a modificar ligeramente el sabor de un plato sin que esto vaya en desmedro del sabor. Sin embargo, lo importante es conocer los ingredientes básicos de un platillo para hacer que nuestra comida quede realmente... [continuar leyendo] Feb 22 2010 Croquetas de pollo Las croquetas de pollo nos presentan un plato que generalmente se utiliza como piqueo en muchos restaurantes o incluso pueden servirse en casa cuando se reciben visitas, para quienes este potaje es bastante práctico para servirse sin tener que recurrir a demasiadas formalidades para ello. Sin embargo, también es muy bien recibido cuando se sirve en el almuerzo o en la cena en casa,... [continuar leyendo] Abr 28 2009 Sopa HuachanaEscrito por Jorge en Sopas | 9 Comentarios
 A pocas horas, al norte de la ciudad de Lima, encontramos a la tradicional ciudad de Huacho, cuna de exquisitas recetas que nutren el paladar de los peruanos y que asombran a cuanto visitante extranjero aparezca por la región. Junto con la reconocida salchicha huachana, la sopa huachana es un plato de reconocido prestigio en todo el país, y a no dudar que muchos comensales del extranjero... [continuar leyendo] Mar 30 2009 Rollos de pollo con pavo y queso Quién dijo que el pavo sólo se come en Navidad? Pues aquí te entregamos una rica receta para que disfrutes de unos deliciosos rollos de pollo con pavo y queso, y lo puedas compartir con otras personas. Aquí utilizarás pechugas de pollo y las combinarás con exquisitas lonjas de pavo y queso que te dejarán un manjar en la mesa. Ingredientes: 4 pechugas de pollo. 4 rebanadas de... [continuar leyendo] Oct 22 2008 Ensalada WaldorfEscrito por Diana en Ensaladas | 16 Comentarios
 Con deliciosos ingredientes como manzana, pasas, pecanas y apio lograremos una sencilla pero sabrosa ensalada que acompaña muy bien todas las comidas, pero es ideal para servir junto a carnes, embutidos y pollo, además de complementarse muy bien con el arroz. A continuación la receta. Ingredientes: 3 tazas de manzana (tipo delicia o chilena) picada en cubitos. 1 taza de apio picado... [continuar leyendo] Jun 18 2008 Qué alimentos se pueden combinar al preparar una comidaEscrito por Rodrigo en Alimentos | 5 Comentarios
 Antes de programar tu menú para el día de hoy, o el banquete del fin de semana, es importante saber qué tipo de alimentos puedes combinar en una misma ocasión. Así, su digestión será mucho más fácil y no correrás el riesgo de hacer pasar un mal momento a tus invitados. Las grasas pesadas, como la carne de chancho, la mayonesa, etc. Deben ir acompañadas exclusivamente con vegetales.... [continuar leyendo] May 05 2008 Arroz con Carne Para quienes gustan del arroz con pollo o arroz con pato no deben dejar de probar otra de sus variantes, el arroz verde con carne, les aseguro que será rápidamente uno de sus platos preferidos.Ingredientes: 4 trozos de carne de res. 750 gr. de arroz. 1 ajo picado finamente. ½ cebolla mediana. 200 gr. de culantro licuado. 2 cucharadas de ají amarillo molido. 150 gr. de... [continuar leyendo] Mar 28 2008 Combinación de piqueos salados fáciles de hacerEscrito por Rodrigo en Piqueos | 3 Comentarios
 Si tienes una reunión y nada de tiempo para hacer comidas muy elaboradas, no gastes esfuerzo buscando recetas de piqueos complicados. Hay muchas posibilidades deliciosas y rápidas de hacer. Aquí te presentamos algunas de las muchas combinaciones que te podrán ayudar a tener listo un soberbio agasajo, justo a tiempo. Combinación I Petipanes con pollo, mayonesa, apio y durazno. Dip de... [continuar leyendo] Feb 11 2008 Pastel de Arroz Integral Aquel riquísimo sabor, logrado al momento de integrar el arroz con el juguito de los demás ingredientes, dalo por hecho. El problema estará a la hora de repartir las porciones: nunca será suficiente! Un plato realmente exquisito. Para prepararlo necesitamos: 1 1/2 tazas de arroz integral cocido. 2 claras de huevo. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados finamente. 1 taza de... [continuar leyendo] Feb 04 2008 Salmón salteado teriyakiEscrito por Angélica en Pescados y Mariscos | Comenta ahora!
 De origen japonés, la salsa teriyaki es muy popular en todo occidente. Su particular sabor dulce y ligeramente agrio la hace ideal para marinar carnes, pescados y mariscos. Si bien hoy en día podemos encontrarla en supermercados y tiendas especializadas, no hay nada mejor que prepararla nosotros mismos. Necesitamos: 450 gr de filete de salmón sin piel. 2 cucharadas de sillao o salsa de... [continuar leyendo] Feb 04 2008 Pechugas de pollo en salsa de lúcuma Originaria del Perú la lúcuma es una deliciosa fruta de pulpa húmeda y harinosa, utilizada por lo general en preparaciones dulces. Esta vez te invitamos a experimentar un poco más con su delicado sabor en esta original salsa para acompañar pechugas de pollo. Necesitamos: 4 choclos o mazorcas de maíz cocidas. 4 filetes de pechuga de pollo. 3/4 taza de harina sin preparar. 1/4... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pollo tandooriEscrito por Angélica en Pollo | 1 Comentario
 El pollo tandoori es una de las recetas más populares de la cocina india. Marinado en una mezcla de yogurt y especias el pollo es cocinado en un horno de arcilla llamado tandoor, de ahí su nombre. Sin embargo podemos también prepararlo en un horno tradicional siempre que respetemos los ingredientes básicos. Necesitamos: 1/2 taza de yogurt natural. 4 dientes de ajo picados. 2... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pollo salteado con albahacaEscrito por Angélica en Pollo | 2 Comentarios
 De penetrante aroma y sabor intenso la albahaca es la reina de las plantas aromáticas y medicinales. No por nada es venerada en la India como la planta sagrada del dios Vishnu. Acompaña su sabor fresco y fuerte con la delicada textura de la carne pollo preparando esta sencilla receta. Necesitamos: 6 filetes de pollo. 3 cucharadas de vino blanco. 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pavo a la naranja con arroz y verduras Baja en grasa y libre de colesterol, la carne del pavo puede ser preparada de la misma manera que la del pollo, con la gran ventaja de ser más saludable. Dejemos de reservar sus beneficios para los festejos de fin de año y animémonos a preparar esta sabrosa y nutritiva receta. Necesitamos: 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cebolla mediana picada picada. 450 gr de carne magra de pavo... [continuar leyendo] Ene 31 2008 Pollo Arrebozado con PiñaEscrito por Rodrigo en Pollo | 2 Comentarios
 Una de las dulces maravillas de la fusión culinaria peruano-china. En el plato, los trozos de pollo y piña competirán en suavidad y sus jugos, mezclados entre el tamarindo y el jolantao, harán sentir su fina presencia en tu boca. Necesitamos: 3 pechugas de pollo en trozos. 1 lata de piña. 1 ají verde en tiras. 1 pimiento en tiras. 200 grs de jolantao. 1 atado de cebolla... [continuar leyendo] Ene 30 2008 Causa rellena de pollo En el mundo se conocen más de 5000 variedades de papa, entre ellas la papa amarilla, huayro, tumbay, andina, tomasa, yungay, etc. y solo en el Perú se conocen alrededor de 3000 clases. La papa peruana es considerada a nivel mundial por su rico sabor y excelente textura. La causa rellena de pollo es uno de los muchos platos que podemos preparar con la deliciosa y a continuación se lo... [continuar leyendo] Ene 24 2008 Teppanyaki de polloEscrito por Angélica en Pollo | 1 Comentario
 El teppanyaki es un platillo clásico japonés a base de carnes y vegetales preparados en una plancha o sartén de acero, brindándoles así un sabor muy natural. Prueba cómo la sencillez de este tipo de cocción realza el sabor de tus ingredientes y acompáñalos con una tradicional salsa de soya. Necesitamos: 4 pechugas de pollo deshuesadas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 4... [continuar leyendo] Ene 23 2008 Pastel de Papa y Carne Le salió la competencia a la causa rellena. Esta vez, la papa (o patata) pondrá celosos al pollo y al atún, mezclándose en una deliciosa mixtura -cinco tenedores- con la carne. Se dice que la pasión es fugaz; habrá que apresurarse...! Sólo necesitamos: 16 papas sancochadas medianas. 1 cda de aceite. 1 1/2 kilo de carne molida. 1 coliflor sancochada y cortada en trozos. 1... [continuar leyendo] |
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