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Feb 22 2010 Croquetas de pollo Las croquetas de pollo nos presentan un plato que generalmente se utiliza como piqueo en muchos restaurantes o incluso pueden servirse en casa cuando se reciben visitas, para quienes este potaje es bastante práctico para servirse sin tener que recurrir a demasiadas formalidades para ello. Sin embargo, también es muy bien recibido cuando se sirve en el almuerzo o en la cena en casa,... [continuar leyendo] Ene 29 2010 Lomo a la pimientaEscrito por Jorge en Carnes | Comenta ahora!
 Son muchas las maneras en que el lomo ha sido presentado en las mesas de los más exigentes comensales, pero una de ellas es la que seguramente genera mayores expectativas al anunciarla: El lomo a la Pimienta. Y es que deleitarse con un plato como éste simplemente nos abre todos los sentidos para gozar de cada una de las esencias y aromas que despiden esta comida. Y para ser honestos, su... [continuar leyendo] Dic 24 2009 Pierna de cerdo al horno para NavidadEscrito por Jorge en Carnes | Comenta ahora!
 En muchas partes de Latinoamérica, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de año que están por llegar, les ofrecemos una deliciosa receta para que la disfrutes con toda la familia. A no dudar que cada una de las personas con las que compartas la... [continuar leyendo] Nov 30 2009 Merluza a la AmericanaEscrito por Jorge en Pescados y Mariscos | Comenta ahora!
 Seguramente que la merluza es uno de los pescados más utilizados en nuestra gastronomía, además que es una especie que fácilmente podemos encontrar en nuestros mercados aún cuando éste tiene diversas procedencias. Si bien una de las más importantes y reconocidas es la merluza que se pesca desde el norte del Perú hasta el sur de Chile, existen otras especies en el Atlántico y en el... [continuar leyendo] Oct 28 2009 Champiñones en salsa de ajoEscrito por Jorge en Recetas | 2 Comentarios
 Los champiñones son una alternativa de plato que nos brinda variadas opciones para su preparación, y en cada una de ellas, los chefs y usted en su propia cocina, se pueden lucir cocinando verdaderas delicias para todos los comensales. Y así como este elemento nos sirve muchas veces para preparar unas exquisitas salsas, en esta oportunidad lo tendremos como ingrediente principal para... [continuar leyendo] Sep 25 2009 El Sashimi, exquisitez japonesaEscrito por Jorge en Pescados y Mariscos | 2 Comentarios
 Este plato tradicional de la cocina japonesa es considerado como un tentempié o un plato de entrada, y para su elaboración se utilizan preferentemente pescados de carnes rojas como el atún o el salmón, pero también a falta de éstos se pueden usar otros similares pero de carne blanca como la sepia o la dorada. Una de las características para preparar este plato en el Japón, es que el... [continuar leyendo] Ago 31 2009 Huevos rancherosEscrito por Jorge en Comida Mexicana | Comenta ahora!
 Los huevos rancheros son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana y debido a su preparación bastante simple, están en casi todas la mesas del país charro habiendo incluso traspasado sus fronteras logrando que este delicioso potaje llegue a más hogares en el mundo entero. Dentro de todas las variedades que existen para la preparación de este platillo, quizás la más... [continuar leyendo] Jul 28 2009 Puré de pallaresEscrito por Jorge en Menestras | Comenta ahora!
 La mayoría de nosotros estamos acostumbrados al hecho de que cada vez que consumimos puré, por lo general siempre está preparado sobre la base de deliciosas papas o incluso camotes. Sin embargo, los pallares también son excelentes ingredientes para preparar este clásico plato de la cocina tradicional. En la mayoría de los casos, los pallares se sirven enteros y previamente sancochados... [continuar leyendo] Jul 20 2009 La Web Vivanda se renovó para tiEscrito por Diana en Noticias | Comenta ahora!
 NOTA DE PRENSA.- En Vivanda buscamos ofrecerte siempre experiencias innovadoras y llenas de frescura, por eso renovamos para ti nuestra Página Web que interactuará contigo desde el primer click. Desde hoy encontrarás la Asesoría del Sommelier Virtual, Recomendaciones de nuestro Chef Vivanda, Blogs con temas de actualidad, nuestra Guía de compras on-line con las mejores promociones y... [continuar leyendo] Jun 25 2009 Ravioles a la italiana en salsa de carneEscrito por Jorge en Pastas | 5 Comentarios
 Quién no se ha sentido tentado ante un plato de ravioles en salsa de carne en una mesa, más aún cuando éste está preparado “a la italiana”. Pues aquí te mostraremos la receta. Para la preparación serán necesarios estos ingredientes: 200 gramos de ravioles. 600 gramos de carne de vaca. 1 lata de tomates de 500 grs. 2 tazas de vino tinto. ½ taza de aceite de oliva. 1... [continuar leyendo] May 28 2009 Huevos fritos con caviarEscrito por Jorge en General | Comenta ahora!
 Parece casi increíble que dos comidas tan distintas puedan verse combinadas ahora en una sola. Y es que el caviar es uno de los elementos más gourmet y exclusivos de la comida internacional, y siempre se le asocia a las mesas más lujosas y a los eventos más renombrados de la alta sociedad. Por otro lado, tenemos al huevo frito, asociado directamente a las clases más populares y de una... [continuar leyendo] Abr 28 2009 Sopa HuachanaEscrito por Jorge en Sopas | 8 Comentarios
 A pocas horas, al norte de la ciudad de Lima, encontramos a la tradicional ciudad de Huacho, cuna de exquisitas recetas que nutren el paladar de los peruanos y que asombran a cuanto visitante extranjero aparezca por la región. Junto con la reconocida salchicha huachana, la sopa huachana es un plato de reconocido prestigio en todo el país, y a no dudar que muchos comensales del extranjero... [continuar leyendo] Mar 30 2009 Rollos de pollo con pavo y queso Quién dijo que el pavo sólo se come en Navidad? Pues aquí te entregamos una rica receta para que disfrutes de unos deliciosos rollos de pollo con pavo y queso, y lo puedas compartir con otras personas. Aquí utilizarás pechugas de pollo y las combinarás con exquisitas lonjas de pavo y queso que te dejarán un manjar en la mesa. Ingredientes: 4 pechugas de pollo. 4 rebanadas de... [continuar leyendo] Feb 16 2009 Qué preparar en una cena romántica Recordemos que una buena cena para un momento romántico deberá poseer el ambiente adecuado para que todos los ingredientes de esta noche se complementen de la mejor manera y obtengamos el resultado deseado con nuestra pareja. Además, ésta debe ser ligera y ser una noche en donde se abunde en los detalles más que en las cantidades. La luz tenue en la habitación es básico como ya muchos... [continuar leyendo] Ene 29 2009 Tallarines a la Carbonara Nadie puede discutir que los tallarines son uno de los platos más populares del mundo, y la variedad de salsas con los que se los acompaña es infinita.Las grandes sociedades culinarias en todo el mundo han experimentado a través de los años con innumerables recetas que han ido calando en cada una de las regiones del planeta y, muchas de ellas, se han internacionalizado de tal manera que... [continuar leyendo] Dic 10 2008 Natilla NavideñaEscrito por Jorge en Postres | 6 Comentarios
 Los postres son el acompañamiento especial de las comidas en Navidad, así como los niños, ya que ellos son los protagonistas de estas fechas y siempre habrá que dedicarles esmerada atención a la hora de atenderlos y a la hora de celebrar este gran acontecimiento.La idea es brindarles un postre ligero que complemente la magnífica cena que Ud. debe estar pensando realizar para toda la... [continuar leyendo] Dic 09 2008 El Cassoulet, una de las más populares de FranciaEscrito por Jorge en Carnes | 4 Comentarios
 El Cassoulet está considerado entre los diez platos más populares de la cocina francesa, y se ha convertido en una tradicional comida al sur de Francia.Básicamente, es un guiso que se prepara sobre la base de habas, alubias y carnes, y su ingesta en esta región ha despertado el interés científico, pues se ha convertido en la piedra angular que podría ayudar a descubrir por qué la... [continuar leyendo] Nov 19 2008 Cómo preparar un exquisito Seco de Chabelo Se ha dicho que la comida de Piura, al norte del Perú, es llamativa, abundante y hasta explosiva. Y aunque el cebiche es el plato por excelencia de casi todo el norte del país, existen otros suculentos platos que marcan la tradicional gastronomía piurana. Se sabe que el punto de partida de sus exquisitos potajes se halla durante la época de la conquista española, cuando producto del... [continuar leyendo] Oct 22 2008 Ensalada WaldorfEscrito por Diana en Ensaladas | 6 Comentarios
 Con deliciosos ingredientes como manzana, pasas, pecanas y apio lograremos una sencilla pero sabrosa ensalada que acompaña muy bien todas las comidas, pero es ideal para servir junto a carnes, embutidos y pollo, además de complementarse muy bien con el arroz. A continuación la receta. Ingredientes: 3 tazas de manzana (tipo delicia o chilena) picada en cubitos. 1 taza de apio picado... [continuar leyendo] Sep 24 2008 Guiso de lentejas con salchichaEscrito por Rodrigo en Menestras | 9 Comentarios
 Una sola bocanada del aroma de este plato de lentejas nos transportará a las delicias que para el almuerzo preparaba mamá. Y es que no hay nada como la comida de casa. Unas ricas salchichas completan el cuadro familiar, al que ya no le hará falta otro pincelazo...¡aunque sí cubiertos para varios! Para prepararla, necesitas: 1/2 kilo de lentejas seleccionadas embolsadas. 200 gr de... [continuar leyendo] |
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